Raffinerat socker är en av de värsta ingredienserna vi konsumerar idag. Forskning har redan kopplat detta ämne till ett antal sjukdomar, inklusive fetma, diabetes, hjärtsjukdomar och cancer.
Fortfarande konsumerar vi mycket mer socker än vad vi borde, eftersom det läggs till en mängd industrialiserade produkter, särskilt läskedrycker, godis och fyllda kex.
Som vissa undersökningar visar, stör socker hormons funktion som reglerar hunger och mättnad, vilket leder till att fler kalorier konsumeras än nödvändigt - och därmed orsakar viktökning.
Dessutom försvårar sockermetabolism, vilket leder till en ökning av blodsulfinsatser och fettuppbyggnad.
Om inte annat kan socker också orsaka missbruk, eftersom det frigör dopamin i belönings område i hjärnan, i egenskap av på samma sätt som illegala droger, enligt en amerikansk studie.
Om du söker en hälsosammare kost utan att ge upp den söta smaken, kolla in några naturliga alternativ till raffinerat socker:
1. Stevia Stevia är ett naturligt sötningsmedel utvinns ur bladen av en buske hemma i Sydamerika, Stevia rebaudiana. Det har ingen kalorier och är inte associerad med någon hjärtsjukdom eller fetma.
Dessutom har en del undersökningar visat att stevia har positiva hälsoeffekter, såsom att sänka blodsockret och blodtrycket.
2. Xylitol
Xylitol är en förening extraherad från majs eller björk bark. Dess sötma liknar socker, med skillnaden på endast 2,4 kalorier per gram - medan sockret har 4 kalorier per gram.
Flera studier visar att konsumtionen är relaterad till fördelar som att minska risken för tandkaries och skydd mot osteoporos.
3. Erytritol
Erytritol är kemiskt lik xylitol, men innehåller bara 0,24 kalorier per gram, dvs endast 6% av kalorierna från socker.
Detta alternativ är inte relaterat till ökningen av socker och insulin i blodet, eller till ökning av kolesterol- och triglyceridnivåer, vilket är särskilt lämpligt för överviktiga eller diabetiska personer.
4. Potatis-yacon sirap
Yacon är en knöl från Andes. På samma sätt som en potatis ger den upphov till yacon sirap, en söt substans med en viskös konsistens.
Den yacon sirap har tredjedel av kalorierna av socker och är rik på fruktooligosackarider, en foderblandningar täck nyttiga bakterier som bebor vår tarmen, bidra till viktminskning.
5. Kokosocker
Kokosocker extraheras från kokosnöt. Även om det har samma mängd kalorier som vanligt socker innehåller detta alternativ näringsämnen som järn, zink, kalcium och kalium.
Det är värt att notera att kokosnöt är rik på fruktos, vilket är ett av de ämnen som är ansvariga för att raffinerade socker är hälsofarliga. Därför rekommenderas att det konsumeras i måtta.
6. Honung
Honung har antioxidant egenskaper, vilket bidrar till att minska risken för hjärt-kärlsjukdom och cancer.
Trots detta bör din konsumtion vara måttlig eftersom det, precis som kokosnöt socker, är också rik på fruktos.
7. lönnsirap lönnsirap eller lönnsirap innehåller 24 typer av olika antioxidanter, vilket är fördelaktigt för vår kropp, och som innehåller mineraler såsom kalcium, kalium, zink, järn och magnesium.
Lönnsirap är dock rik på socker. Det är sålunda "mindre dåligt" än raffinerat socker, men bör konsumeras i mått.
8. Molassor
Molassor är en mörk söt vätska med en klibbig, sirapliknande konsistens. Det kan erhållas från sockerrör eller sockerbetor.
Detta alternativ innehåller vitaminer, mineraler och antioxidanter, som är ett hälsosammare alternativ än raffinerat socker, men det är fortfarande en form av socker och bör inte förbrukas i överskott.
När det gäller alternativ till att ersätta raffinerat socker kan alternativ som har färre kalorier och färre skadliga effekter användas.
Men man måste komma ihåg att "vara naturlig" inte nödvändigtvis innebär att produkten är fri från biverkningar, som med kokos socker, honung, lönnsirap och melass. I slutändan vet du redan: sötsaker bör alltid ätas i måtta.