Även känd som jarlens frukt, har tallkonen en söt smak och kan konsumeras i sin naturliga form. Dess massa kan också användas vid framställning av krämer, juice och glass, som ger sin distinkta smak till många olika alternativ.
Som biolog Jean Henrique da Silva Rodrigues, PhD i Biological Sciences och professor för växtbiologi vid State University of Paraná (UNESPAR), är könen en av de arter som är mest vitt kända i Brasilien. Native av Antillerna, växten introducerades i Brasilien i sjuttonhundratalet, odlas kommersiellt eller ens i tätorter som torg och bakgårdar.
andra nutritionist Andrea Marim är vaniljsås äpple rik på kolhydrater, samt vara en stor källa till vitaminer, bland dem vitamin B1, B2, B5, A och C. innehåller mineraler såsom kalcium, fosfor och järn, har också proteiner och kolhydrater, som är mycket indikerade för fall av undernäring och anemi, förutom att ha många hälsofördelar.
Ananas, atemoia, araticum och graviola: vet du skillnaden?
Även om de är arter av samma familj, har dessa frukter egenskaper som skiljer sig från varandra. Enligt Jean, är konsumtionen av dessa frukter ökar på grund av doften, söt och syrlig smak och konsistens av dessa kopior, utöver sin "högt näringsvärde och välgörande egenskaper." Kolla in följande funktioner och skillnader mellan dem, enligt biologen: 1. Pine Cone
: även känd som vaniljsås äpple, socker äpple (sockerannona L.) består av en liten frukt rundad, mer grov bark . Den professionella visar också att denna frukt konsumeras främst i naturen, eftersom de många frön kopplade till massan kan hindra dess behandling.
2. Taggannona: ansåg också en exotisk anläggning, soursop (taggannona L.) är hemma i Centralamerika och Karibien och är allmänt odlas i ekvatorialbältet i världen, inklusive Nord och nordost. "Dess rundade frukter har en slät bark och grönt, når åtta kilo, är rik på en köttig massa och i synnerhet syra, ofta används industriellt vid framställning av saft, sylt och grädde", tillägger han.
3. Araticum: redan araticum eller marolo (annona crassiflora) är en art utbredd i den brasilianska cerrado, växer vilt och konsumeras i natura av den infödda befolkningen, men det är lite kommersialiseras. Biologen beskriver dem som frukter av varierande storlek, med tjock bark och hård, men vit massa, rik på frön vidhäftad, viskös och mjuk när den är mogen.
4. atemóia: den ANNONA ATEMOYA, i sin tur, har sitt ursprung från en korsning mellan en tall kon med Cherimoya (Annona Cherimoya), en av Andinska nativa Annonaceae milt klimat. Denna hybrid introducerades i Brasilien 1980, med anpassning till klimat i södra och sydöstra delen av landet. "Den gröna frukten även när mogna, presenterar den hjärtformade, med grov och taggiga skalet och jämfört med kon är ANNONA ATEMOYA större, sötare och har färre frön, som är fria från köttet", förklarar han.
i närings termer, dessa frukter delar flera gemensamma drag med köttiga massa med hög vattenhalt, hög halt av protein, kolhydrater, omättade fettsyror och mineralsalter, och bra källa av ersättning av natrium elektrolyter, kalium, kalcium och magnesium . "Det är anmärkningsvärt att ANNONA ATEMOYA på grund av den karakteristiska sötma, är största källan till kolhydrater, som visar om 100 kcal per portion på 100 g", avslutar den professionella.
7 fördelar konen hälsa
Som förklaras biolog, är dessa frukter vara funktionella livsmedel eftersom de är naturlig källa till viktiga bioaktiva ämnen som hjälper till att förebygga och bekämpa olika sjukdomar.
"Att vara rik på fenolföreningar och tokoferol (vitamin E), dessa frukter har potent antioxiderande aktivitet och kan bidra till att bekämpa fria radikaler som ansvarar för tidigt åldrande och degenerativa sjukdomar," beskriver Jean.
1. Bekämpa anemi:
Att ha stora mängder järn och närvaron av C-vitamin ökar denna kombinations absorptionsförmåga av kroppen. 2. Förhöjning av matsmältningssystemet:
Eftersom denna frukt är rik på fiber, bidrar den till att bekämpa förstoppning och förstoppning, samt förbättra matsmältningsprocessen och tarmtransitering. 3. Källa av vitamin C:
bra för att bekämpa friradikalernas verkan och förhindra för tidig åldrande av celler, detta vitamin hjälper fortfarande till att stärka immunförsvaret. 4. Ögonhälsa:
Genom att kombinera vitamin C med vitamin B2, känd som riboflavin, finns det en stark handling i kampen mot fria radikaler, vilket ger en bra syn. 5. Sundare hud och hår:
En annan effekt av kombinationen av vitaminer C och A, när man konsumerar denna frukt regelbundet är att hålla huden och håret vackert och friskt. 6. Främjar mättnad och energi:
Eftersom det har stora doser kolhydrater, ger det mer energi till dagliga aktiviteter. Fibrerna garanterar känslan av mättnad längre. 7. Det har medicinska egenskaper:
det är möjligt att använda sina blad för att tillverka medicinska teer, vilket kan hjälpa till vid lindring av kramper, spasmer och kolit. Biolog avslöjar att infusioner av blad i form av teer, liksom oljefrön används av traditionella populationer vid behandling av olika sjukdomar, och har i stor utsträckning studerats av forskare om deras antimutagenic egenskaper, antitumör, metabolismregulatorer och antimikrobiella.
"Det är dock värt att notera att studierna är fortfarande osäkert och att som andra frukter, ANNONA ATEMOYA, soursop, socker äpple och soursop inte mirakulösa effekter, men om de ingår i en balanserad kost, är en god källa av näringsämnen och kraftfulla antioxidanter "avslutar den professionella.
fantastiska recept med tallkotte
det kan konsumeras i sin naturliga form, eller användas i massa för beredning av läckra recept som du kan förbereda läckra alternativ med denna frukt. Kolla in följande förslag .
1. sorbet kon
med ljus och mycket doftande textur, för att göra denna sorbet rekommenderas att frukten är mogen, vilket ger söt smak och anmärkningsvärt arom dessutom författare till receptet visar att om frukten är mogen, processen för att avlägsna groparna blir mycket lättare 2. 2. Ananasmousse
För att se godisens sötma, ingredienser som smaklös gelatinpulver, grädde mjölk och kondenserad mjölk behövs. Återigen är den mogna frukten den mest rekommenderade för beredningen av skålen och bör vara "demontering i händerna" som författare av receptet.
3. Ananaspudding
Vacker att se och mycket välsmakande för dem som försöker det, denna mini ananaspudding har kondenserad mjölk, färglös gelatin, is och bearbetad fruktmassa vid beredningen. En vaniljssirap åtföljer det söta och, för ett ännu vackert utseende, skivad carambola är vana vid att dekorera.
4. Ananas Frappe
Återigen med mer mogna frukter är det möjligt att lossa barkens knoppar med egen hand. Författaren lär också ett knep som underlättar avlägsnandet av fröna från knopparna: Pulsera snabbt knopparna i mixern med lite mjölk och blanda sedan blandningen.
5. ceviche med kokosmjölk vaniljsås äpple
I stället för att förbereda en ceviche med fiskbitar, vad sägs om att välja en god frukt och använda fisk bara för att smak skålen? För att garantera ännu mer smak, används ingredienser som fingerpekkorn, kokosmjölk, citroner, koriander, lila lök och hackad ingefära. Kollar ut ett vackert utseende, sötpotatis att följa med.
6. Ananaskräm med passionsfrukt
För att underlätta förberedningen av grädden använder receptet den inköpta frysta massan, vilket eliminerar behovet av att ta bort frön från frukten. Detta är beat i mixern med kräm glass, vilket ger krämig textur till godis. För att följa med det, bereds passionfruktsirap med fruktjuice, kondenserad mjölk och grädde. Letar du efter ett vackert utseende, lägg till skivade jordgubbar och mintblad i slutet av maträtten.
Kontraindikationer och varningar om konsumtion
Enligt nutritionist Andrea skulle det maximala beloppet för daglig konsumtion av denna frukt vara en del med 70grs, vilket motsvarar ungefär 70kcal. Fortfarande enligt professionell, bör frukten konsumeras mogna, undviker att äta sina frön. "Det är också rikt på socker, så det bör konsumeras måttligt av diabetespatienter eftersom det kan höja blodsockernivån", varnar han.