Med namnet känt för att vara en komponent i öl är korn en ganska näringsrik helkorn vars växt väldigt påminner om vete. Likheten är dock mer i utseende än i kompositionen; korn erbjuder mer näringsämnen än veteförbrukning.
Även om konsumtionen fortfarande är liten praktiserad och diskuterad bland brasilianer, inbegriper korn i livsmedel många hälsofördelar och bidrar till att tillhandahålla behovet av en bra mängd näringsämnen som är nödvändiga för att vår kropp ska fungera korrekt.
"Grönt kornmjöl är fullt av vitaminerna A, B, C och K, liksom mineraler som kalcium, fosfor, selen, zink, jod och koppar. Alla dessa näringsämnen är nödvändiga för kroppens korrekta funktion, säger Mohamad Barakat, endokrinolog och expert i träningsfysiologi och nutrologi.
Den som vill börja njuta av fördelarna med spannmål kan gå långt utöver att mjölet ingår i maten. Även om detta är en av de mest kända konsumtionsformerna, är den långt ifrån den enda: korn kan också konsumeras i korn, i löslig form, i kapslar och även i skalor.
Fördelar med korn
Förutom att förbättra din hälsa med näringsämnen bidrar korn också till skönhet.
Hälsofördelar
Förutom att vara rik på vitaminer och mineraler, ger dessa näringsämnen till kroppen, bygg erbjuder andra hälsofördelar.
"Eftersom korn är rik på selen, magnesium, mangan, koppar och tiamin, är det utmärkt för neuronalt lärande och utvecklingsfunktioner", säger nutronologen Cristiane Braga L. Kanashiro.
"De fibrer som finns i spannmål stimulerar tarmarnas funktion, förbättrar absorptionen av näringsämnen och förebygger sjukdomar i tarmkanalen. Dessutom har det diuretiska egenskaper, förbättrar syrebildning av celler, stimulerar cirkulationen och påskyndar metabolismen ", säger Dr. Mohamad Barakat.
Bygg också antioxidant egenskaper, hjälp i immunsystemet och är en allierad för att bibehålla benhälsan. "Bariumjod är också relaterat till hormonell kontroll, eftersom detta ämne verkar med sköldkörteln", lägger läkaren till.
Fördelar med skönhet
Bygg är en stor allierad för vacker och frisk hud. Dess antioxidantåtgärder hjälper till att bekämpa för tidig åldrande. Som Mohamad Barakat säger, "spannmål har egenskaperna att regenerera hudceller och återställa elasticitet och hydratisering."
Förutom huden, bidrar de näringsämnen som finns i korn också till hälsa och skönhet hos naglar och hår: biotin, ett vitamin B-komplex, stimulerar hår och nageltillväxt.
Tillägg till fördelarna, enligt Dr. Cristiane, bygg "ger energi och bekämpar fria radikaler". Dessutom ger det fortfarande en bra mängd fosfor till kroppen, vilket hjälper till att förstärka den cellulära strukturen och påverka det friska utseendet.
Egenskaperna för korn
Selen: har antioxidantverkan, hjälper till att reglera sköldkörtelhormoner, hjälper till att förhindra cancer och immunsystem hälsa.
Magnesium: reglerar absorptionen av mineraler, bidrar till hälsan hos ben och muskler. Det hjälper också kroppen att producera energi och upprätthålla normal hjärtrytm.
Koppar: hjälper cellaktivitet, hjälper till energiproduktion och skydd.
Kalcium: bidrar till hälsan hos ben och tänder, bygger dem och håller dem starka.
Mangan: hjälper också till att bilda ben är en komponent av enzymer som hjälper till med reglering av kolesterol, kolhydrater och aminosyror.
Fosfor: som kalcium, fosfor är direkt kopplad till hälsan hos tänder och ben. Dessutom bidrar det till att hålla kroppens pH på regelbunden nivå. Vitamin B1: Vitamin B1 eller tiamin är ett av B-vitaminerna som finns i korn. Detta vitamin har egenskaper som är nödvändiga för att hjärtat, nervsystemet och musklerna ska fungera korrekt.
Vitamin K: har en stor roll i blodpropp och bidrar till skeletthälsan.
Hur konsumerar korn Korn kan konsumeras i olika format för att förse kroppen med alla dess egenskaper, näringsämnen och hälsofördelar. Kontrollera de viktigaste:
Kli:
bygg kli kan användas i recept för bröd, pajer och kakor som ett alternativ till vetemjöl.
- Korn: korn kan också inkluderas i sallad recept, risotto och andra rätter.
- Löslig: Löslig korn kan konsumeras som kaffe, förutsatt att färg och smak väger mycket som drycken. Men korn kaffe har ingen koffein. Dessutom kan denna form tillsättas i soppor och juice för att ytterligare öka näringsämnena på disken. Te:
- bygg te är ganska populär i asiatiska länder. Beredda av macerated eller rostad korn kan teet tas varmt eller kallt. Kapslar:
- kapsel bygg kan vara ett bra alternativ för dem som inte vill konsumera korn som en del av deras kost och vill ändå njuta av fördelarna. Peeling:
- Eftersom det ger stora fördelar för hudens hälsa och skönhet, har byggbaserade skaler en vitare effekt, hjälpmedel i fuktgivande och kämpar mot åldrande. 5 korn recept
- Barley ris. Foto: Reproduktion / Honung och Peppar 1. Ris risotto:
Denna risotto kompletterar korn med andra grönsaker - tomat, morot, persilja och gräslök. Lätt att göra, kan maträtten också ätas som sallad, vänta bara kallt.
2. Cevaccino:
För dem som vill ersätta kaffe för korn, är detta ett gott recept som liknar cappuccino och utan att innehålla koffein. Den form av korn som används är den lösliga blandningen med mjölkpulver, natron, kanel och chokladpulver. 3. Pearl korn vinägrett:
detta recept använder korn spannmål och är ett praktiskt alternativ, snabbt och enkelt att en bra krydda att konsumera spannmål i form av sallad. 4. krämig risotto av korn:
i detta recept, är risotto kompletteras med arugula och valnötter, och resultera i en mycket gräddig maträtt, genom användningen av gräddfil eller tung grädde. 5. Bygg med kött:
med kornkorn kombinerar detta recept flingor med andra grönsaker och kokt kött. Ett bra alternativ för en komplett måltid, näringsrik och lätt att förbereda. Kontraindikationer
Som vete innehåller korn gluten. Således är det kontraindicerat för celiac patienter, varnar nutrologist Cristiane Braga. I detta fall kan amaranth vara ett bra alternativ för att ersätta korn som hela korn, eftersom den har hög näringsvärde (är rik på protein, fibrer, kalcium, järn, kalium, fosfor och vitaminer) och har ingen gluten i sin sammansättning . Myter och sanningar om spannmål
1. Kan jag få öl som ett sätt att konsumera korn?
Nej "Det verkar självklart, men det skadar aldrig att förstärka att ingen smartass använder fördelarna med korn som en ursäkt ... Konsumtionen i form av öl inte ge alla dessa fördelar förutom att avsluta någon diet", minns Dr. Mohamad Barakat.
2. Kan kornmjöl ersätta vetemjöl?
Yes! Dr. Mohamad påpekar att korn "fungerar som en näringsrik och funktionell ersättare för raffinerat vetemjöl, vilket inte är fördelaktigt för kroppen." Därför kommer ersättning av vetemjöl med korn att öka näringsvärdet av dina recept.
3. Bygg blir fet?
Nej Även om en kolhydrat, har korn få kalorier (ca 350 till 100 g). Dessutom "Vanligtvis liten mängd aggregerade intäkter, som definitivt inte bidrar till viktökning," sade Dra. Cristiane.
Var kan man köpa bygg i olika former
Kolla in några nätbutikalternativ där du kan hitta några kornformat för konsumtion.
kornflingor (500g) för $ 4.10 om Barley Malt & Co.
löslig Superbom för $ 28,90 i Man of the Earth
korn spannmål (500g) för $ 2,99 i Green korn gräs
löslig av El Pocillo R $ 6,30 i Grass Green korn
toast och jord Superbom för R $ 4.31 i underhuset Saron
korn flingor för $ 5.00 på Home Food
Hitta det bästa sättet att använda för dig och börja inkludera korn i din mat för att öka näringsämnena i dina recept och njut av fördelarna med din hälsa och skönhet! Men glöm inte att konsultera en nutritionist så att han hjälper dig att välja menyn med korn.
