Syre är viktigt för vår överlevnad, men det är också av det att vår kropp producerar några giftiga ämnen, de så kallade fria radikalerna. De kan skada våra kroppar eftersom de gör att cellerna oxiderar, som ett äpple när det skärs och stannar i kontakt med luften. Vissa faktorer såsom föroreningar, rökning, överdriven konsumtion av fetter, alkohol, socker, inflammatoriska eller infektiösa processer, trauma och stress kan påverka bildningen av fria radikaler.
att skydda kroppen från effekterna av fria radikaler är antioxidanter, bevara vår hälsa, fördröja åldrandet, förebygga och reparera cellskador orsakade av oxidation. Antioxidanter finns i olika livsmedel, särskilt mörkgröna och lövgrönsaker, röda och lila frukter, tomater, olivolja, pulser och jämn te. Läs mer om dessa antioxidantrika livsmedel.
Gröna bladgrönsaker och mörka
grönsaker som kål, broccoli, blomkål, kålrot, vattenkrasse, rädisor och kål är mycket rik på antioxidanter och bidra till att förebygga bröstcancer och andra cancerformer. Antioxidanterna i mörka bladgrönsaker hjälper också till att förhindra hjärtsjukdomar. Salsa, oregano och basilika är också rik på skyddande näringsämnen.
rött och lila frukter
Frukterna som björnbär, hallon, körsbär, jordgubbar, plommon, druva jabuticaba och är rika på vitaminer och fibrer. De skyddar kroppen mot kardiovaskulär sjukdom och cancer.
tomat Tomat reducerar fria radikaler skydda celler, hjälper till att förhindra sjukdomar i matsmältningskanalen, kardiovaskulär sjukdom och cancer. Det hjälper också att kontrollera övervikt och diabetes. Det är bra för att kontrollera högt blodtryck och har bra resultat mot infektioner. En annan fördel är att tomaten har få kalorier.
Olivolja
Olivolja är en typ av fett rik på antioxidanter som bör konsumeras i större mängd eftersom det är hälsosammare. Det är tillrådligt att använda både för att krydda maten och att förbereda disken. Hjälper till att minska dåligt kolesterol (LDL) och upprätthålla goda nivåer av bra kolesterol (HDL).
Lekväxter
Lekvävnader är livsmedel som ger god kvalitet protein, många vitaminer, mineraler och fibrer. De hjälper till att fungera i matsmältningssystemet och förhindra olika sjukdomar.