Dukan Diet: receptet för att gå ner i vikt snabbt

Förslaget är gammalt, men har fått framträdande på senare tid. Har du hört talas om Dukan Diet? Eller kan du någon som har satsat på den här metoden?

"Detta är en hyperproteisk diet som syftar till viktminskning och är uppdelad i fyra faser. Det skapades av den franska läkaren Dr Pierre Dukan, säger Lilian Litz, näringsämnare.

Dukan Diet kom fram för drygt 30 år sedan när Dr Pierre Dukan deltog i en obese patient som inte hade råd att gå ner i vikt. Han var en neurolog vid den tiden, men indikerade fortfarande en proteinregim med för mycket vattenintag i 5 dagar. Efter denna tid återvände patienten 5 kg leanare. Därifrån beslutade Pierre Dukan att byta specialitet - från neurolog till nutrologist - efter att ha följt studierna, tack vare vilken Dukanmetoden kom fram.

Efter att ha hjälpt många patienter att gå ner i vikt bestämde han sig för att skriva boken jag inte kan gå ner i vikt.

"Dukan Diet förespråkar konsumtion av magre proteiner, grönsaker och grönsaker, vätskeintag, fysisk aktivitet och minimal fettförbrukning. Det utesluter raffinerade kolhydrater och rekommenderar fullkorn i kostutbildningsfasen. En av pelarna i kosten är havrekli ", betonar Pierre Dukan, genom hans råd.

Talitta Maciel, från Food Reeducation Space, påpekar att Dukan är en diet uppdelad i faser, och att dess grund är i proteinförbrukning och kolhydratuttag för en period. "På varje stadium finns det mat som släpps långsamt", påminner han om.

Dukan Diet steg för steg

Talitta säger att Classic Dukan Diet är strukturerad i fyra faser: två för att gå ner i vikt (Attack and Cruise) och två för att stabilisera idealvikt (konsolidering och stabilisering).

Ta reda på hur var och en av dessa faser är:

Fas 1 (Attack)

Enligt Lilian varar denna fas från en till sju dagar och lovar en förlust på upp till fem kilo.

Pierre Dukan påpekar att detta är "ren protein" -fasen (maximalt 7 dagar för dem som behöver förlora mer än 20 kilo), vilket begränsar måltider till denna livsmedelsgrupp. "Detta orsakar snabb viktminskning, vilket ger den motivation som krävs för att personen ska delta i kosten", säger han.

"På detta stadium kan du välja mellan 66 proteinrika livsmedel utan kvantitetsgränser - en stor skillnad över andra begränsande dieter. Dessutom är det viktigt att konsumera 1 matsked havre kli per dag. Denna mat förbättrar intestinal transitering, matar lätt, sänker kolesterol, skyddar mot diabetes och koloncancer och har en viktminskning. Och bör associeras med 2 liter vatten om dagen. Den 20 minuters promenad är obligatorisk, det är en integrerad del av metoden som kombinerar mat och motion, säger Pierre Dukan.

Fas 2 (Cruise)

Enligt Lilian lovar den här fasen att förlora ett kilo per vecka.

34 grönsaker läggs till i listan över tillåtna livsmedel, även utan kvantitetsbegränsningar. "Detta bestämmer en genomsnittlig förlust på 1 kg per vecka tills önskad vikt uppnås. Förutom den dagliga konsumtionen av 2 matskedar havregryn i samband med 2 liter vatten. På detta stadium ökar gångtiden till 30 minuter dagligen, förklarar Pierre Dukan.

Fas 3 (Konsolidering)

Detta steg, enligt Pierre Dukan, skapades för att undvika dragspelets effekt. "Det är tillräckligt länge för att införa en ny matvana, den så kallade matutbildningen. Personen måste följa i 10 dagar för varje kilo förlorat. Det vill säga om en person som förlorat 10 kg borde göra fas 3 i 100 dagar, förklarar han.

I detta skede är olika livsmedel in, såsom fullkorn bröd, frukt, stärkelserika livsmedel och måltider 'Gala och fest', där personen är fri att äta vad du vill - serverar endast en gång - komplett med dessert och en dos alkohol. Dessutom bör daglig konsumtion av 2 msk havregan och 25 minuters gång hållas.

Fas 4 (Stabilisering)

Lilian säger att maten på detta stadium är ledig. "Men du måste följa 3 enkla regler för resten av ditt liv."

Pierre Dukan förklarar att med den nya vikten in och på antagandet att personen har gått igenom en process av närings utbildning kan hon äta vad du vill, efter emellertid de tre regler. "Först, varje torsdag gör attackfasen diet (rena proteiner). Denna regel bör följas för resten av livet som en form av viktkontroll. Denna åtgärd låter dig äta normalt de andra 6 dagarna i veckan utan att gå ner i vikt igen. Den andra regeln är att personen måste gå minst 20 minuter om dagen och ge företräde åt trappan genom att byta hissarna. Och den tredje viktiga regeln är att äta 3 matskedar havregryn per dag. Det är också tillrådligt att fortsätta att ta in 2 liter vatten per dag, säger han.

För att beräkna hur många dagar personen ska följa i varje fas är det viktigt att svara på enkäten idealvikt - gratis - på Dukan Diet plats, vilket förhindrar personen att göra faserna på måfå och fel.

Dessutom erbjuder onlinesupport som erbjuder dagliga recept godkänts av Dr. Pierre Dukan, shoppingtips och även diet anpassning av bildar Dukan Diet. Om exempelvis en person på en diet bryter mot reglerna genom att äta något ur vägen kommer korrigerande åtgärder att erbjudas utan kritik eller dom. Dr Pierres lag är tillgängligt för att ge stöd. Online diettjänsten erbjuds mot en avgift.

Dukan Diet Meny

Nutritionist Talitta ställer upp en standardmeny för en veckodag, inom den första fasen av Dukan Diet. Det är värt att betona att det bara är ett exempel, eftersom varje person bör följa sin egen kost, helst med specialiserad övervakning.

• Frukost: Mjölk med kaffe + ost Mines + 2 grillad kycklingbröst skivor
• Morning Mellanmål: 3 segment av mager skinka
• Lunch: en medel mager biff + 1 kokt ägg
• Mellanmål: gröt havrekli
• Middag: 3 segment av grillad haj med saffran, persilja + 6 kuber av kryddat tofu
• Supper: 2 kokta vakte

Fördelar och nackdelar med den Dukan

Kontrollera på vad är, enligt de yrkesverksamma, Huvud fördelar med metoden:

1. Snabba viktminskning

Lilian framhäver som den främsta fördelen med Dukan Diet att snabbt korta viktminskning.

Talitta tillägger att kosten snabbt visar resultaten eftersom den är baserad på proteiner, vilket ger större mättnad.

2. Frihet att äta så mycket du vill

Pierre Dukan betonar att kosten är främst avsedd att uppnå önskad vikt och styra den i det långa loppet. "En av dess stora fördelar med resultatet är att dess fans kan äta så mycket som de vill ha, med lätthet. Hunger är en av de största hämmarna för att upprätthålla en diet. Med en lista över 100 godkända livsmedel, inklusive flera menyalternativ för måltider och till och med en lista över tillagade snacks, krävs inget kaloriantal. "

3. Stabilisering av vikt

Metoden är utformad så att personen, efter att ha nått den önskade vikten, kvarstår i den. Pierre Dukan förklarar att viktminskningsprogrammet har fyra faser för att hjälpa dig att gå ner i vikt på ett snabbt men hållbart sätt. "Den har också en långsiktig planering, utbildning i näringslära, som är den fjärde fasen av stabilisering", säger han.

När det gäller nackdelarna med Dukan citerar Lilian som kan uppstå: hjärtkardiovaskulära problem; Njurproblem Intest Tarmproblem (svårighet i tarmtransitering);

• brist på vitaminer
• Förlust av kalcium (osteoporos);
• Muskelsmärta
• Återvinning av initialvikt eller större. Talitta förklarar att kolhydrater är den främsta energikällan för kroppen att fungera. "Det är som bensin i bilen ... När helt avlägsnat från kosten kan orsaka yrsel, svaghet, svimning, huvudvärk. Bristen på kolhydrater får kroppen att börja använda fetter som en energikälla och frigöra ketoner som är alltför skadliga för cellerna och kan leda till huvudvärk, kräkningar och sjukdomar, säger han.
• "Den höga konsumtionen av animaliska produkter ökar intaget av mättat fett som kan leda till en ökning av det totala LDL-kolesterolet, vilket kan orsaka blockering av kärlen, vilket leder till stroke eller stroke på lång sikt. Proteiner släpper ut substanser efter deras matsmältning kallas aminer som i överflöd kan överbelasta njurarna, vilket kan leda till njursvikt. Eftersom proteiner tar längre tid att smälta kan det leda till gastrisk obehag, gas och tarmproblem ", tillägger Talitta-dietist.
• Pierre Dukan anser att det inte finns några nackdelar. "Den enda försiktighetsåtgärd som måste vidtas är för personer med högt blodtryck som följer en eller flera behandlingar för att upprätthålla normalt tryck. Dieten fungerar som en mekanism som kan sänka trycket och orsakar att, när personen förlorar vikt, blir det viktigt att fråga läkaren om en utvärdering av minskningen av läkemedel, säger han.
• "Det finns ett antal rapporter om överviktiga eller fetma patienter som kanske har slutat ta sina läkemedel eftersom de inte längre behövde dem. Dessutom bör personer med sjukdomar eller andra redan existerande sjukdomar konsultera sin läkare innan de börjar, säger Pierre Dukan.

20 recept från Dukan Diet

1. Bröd på 3 minuter:

Med videon kan du lära dig att göra ett superpraktiskt bröd i mikrovågsugnen. Gör dig redo om 3 minuter.

2. Mikrovågsugnkaka: Det är möjligt att i mikrovågsugnen göra en kaka med havreklid, mjölkpulver, bland annat.

3. Salgadinho ljus:

ett annat superpratiskt recept med kallskuret. 4. Dukan Shape Bröd:

Detta är ett hälsosamt brödrecept som i grunden bär havreklid, vetekli, skummjölkspulver och ägg. 5. Kollagenbalsam:

Ett enkelt recept som tar dietgelatin eller noll jordgubbe, ojämn gelatin och vatten. 6. Fyllda tomater:

Ett annat och praktiskt sätt att konsumera tomater. 7. Turkiet bröstbullar med ägg:

ett enkelt och bra recept för att komma ur rutan "kokt ägg". 8. Chokladmuffin:

recept för dem som älskar en söt men följer kosten korrekt. 9. Hela kryddnejlika och chokladkaka:

bra idé för dem som älskar en söt och också ett bra tips att följa med en kaffe på eftermiddagen. 10. Kycklingbuljong och buljong:

perfekt för kallare dagar. 11. Salty cake:

För det mesta, när man tvätter grönsaker, blir folk av med stjälkar och löv, men de är fulla av fibrer och vitaminer och kan användas som pajfyllning! 12. Dukan choklad mousse tårta:

kaka recept att äta utan skuld! 13. Kostbrigad:

receptet bär kondenserad mjölk diet, kakao pulver utan socker och havre kli eller skummjölkspulver att lägga på toppen. 14. Dukanpulver:

För degen kommer du i grund och botten att använda sojafibrer, 0% fet ost, lättkräm och ägg. Fyllningen är strimlad kyckling. 15. Citronkaka: Degen är enkel att göra, och fyllningen tar i princip skummet mjölkpulver, vatten, juicepulver nollsocker och sötningsmedelugn och spis.

16. Turkiet Cookie: ett hälsosamt och praktiskt recept. Du kommer bara att använda kalkonbröst, äggvita, havreklid, lök, tabasco peppar och stuga.

17. Tonfiskkaka: Användning av tonfisk, ostmjöl och havregryn är det möjligt att göra en utsökt hälsosam kaka.

18. Mikrovågs omelett: ett alternativ att variera hur du konsumerar ägg. Receptet är superpraktiskt.

19. Kåljuice: super enkel och uppfriskande. Du kommer endast använda vatten, kale, sötningsmedel och citroner.

20. Vår sallad: bra val att variera sallad varje dag. Detta recept tar kalkonbröst, ricotta, bland andra enkla ingredienser.

Idag finns en varierad serie recept från Dukan Diet. Du har också friheten att skapa dina egna rätter, så länge de är gjorda med maten som tillåts vid varje steg. Det intressanta är att använda kreativitet! 8 frågor och svar om Dukan

Kolla in förtydligandena för de viktigaste frågorna om metoden: 1. Behöver jag följa en nutritionist för att göra en diet?

För Lilian bör varje diet utföras med uppföljning av en nutritionist. "Dieten bör utarbetas av denna professionella, syftar till varje enskild särdrag och respekterar lagarna för mat och näring", säger han. Pierre Dukan betonar att det rekommenderas att konsultera en läkare och checka upp. "Att genomföra tester före dietstart är viktigt för att upptäcka näringsbrister eller hormonella förändringar som kan skada viktminskningsprocessen", säger han.

Pierre Dukan tillägger att även de som aldrig har haft hälsoproblem bör göra laboratorietester för att kontrollera om de inte har hypothyroidism och bekräfta frånvaron av njursjukdom. "Det är också viktigt att blodsocker, kolesterol och triglycerider, som vanligtvis regulariseras med diet, utvärderas. Patienter som använder mediciner kan ha kontraindikation mot kosten eller behöver justeringar i de använda doserna, säger han.

2. Hur många pund kan jag förlora med Dukan?

Lilian påpekar att på kort sikt är det möjligt att förlora cirka fem pund på en vecka. "Men personen kan återvända till den ursprungliga tyngden eller bortom, efter slutet av det", säger han.

Pierre Dukan påpekar att den traditionella kostmetoden gjordes för personer som är överviktiga eller överviktiga, vilket betyder att det inte rekommenderas för alla som vill förlora mindre än 6 till 7 pund. "Vi har fall av människor som redan har förlorat 70 kg med Dukan Diet. I genomsnitt vill människor som gör den traditionella metoden förlora 10 kg, säger han. 3. Kan jag dricka alkohol under min diet?

Lilian påminner om att konsumtionen av alkoholhaltiga drycker inte bör följas i någon diet.

Talitta förstärker att alkoholhaltiga drycker innehåller kalorier, vilket kommer att störa kost. "Alkoholen kommer från jäsning av någon form av kolhydrat, vilket i Dukan inte bör tas in," påpekar han. 4. Hur kan jag stanna på kosten när man äter på restauranger?

Talitta förklarar att sättet är att välja alternativen för proteiner (som inte tar såser och / eller stekning), som till exempel ägg, grillad kyckling, grillad fisk, ost, skinkadar.

5. Hur lång tid kan jag göra för Dukan?

Talitta betonar att det beror mycket på varje organism. "Om du känner dig dålig om din kost, är det bäst att sluta direkt. Att bära på en kost som bara orsakar sjukdom i kroppen ger ingen fördel, du kommer att gå ner i vikt på bekostnad av din hälsa. Om ditt mål för viktminskning är liten kan kosten följas tills du når den. Om du behöver förlora mycket tyngd, rekommenderar jag inte att du följer denna diet under långa perioder på grund av den aggression som kan leda till förlust av kolhydrater under lång tid, säger han.

6. Är det en dyr kost? Hur kan jag spendera mindre samtidigt som du håller fast Dukan Diet?

Dukan Diet är inte dyrt, enligt doktorn. "Gör bara måltidsplaneringen och laga dina egna rätter. I listan med 100 livsmedel tillåtna, kan du välja grönsaker och grönsaker av tiden, som vanligtvis är billigare, säger han.

"Förbereda veckans meny hjälper också till att spara pengar, eftersom alla ingredienser köps på en gång, genererar inte utgifter ur budgeten och det bidrar också till att följa kosten med disciplin", tillägger Pierre Dukan. 7. Ger kosten några biverkningar?

Enligt Talitta, ja. "Det kan leda till förlust av muskelmassa. Med bristen på kolhydrater kommer kroppen att bränna proteiner och fetter för att ge energi ... Och för kroppen är det lättare att få energi från proteinerna än från fett, vilket kan leda till en stor muskelminskning, säger han.

"Eftersom det finns en stor livsmedelsbegränsning kan det uppstå brist på vitaminer och mineraler. Bristen på kolhydrater kan orsaka trötthet, ångest, sömnlöshet, irritabilitet, eftersom kolhydrater hjälper till vid produktion av serotonin, en neurotransmittor som ger en känsla av välbefinnande, "tillägger nutritionisten.

Eftersom Dukan Diet är låg i fiber, enligt Talitta, kan det finnas förstoppning, gas och uppblåsthet. "Produktionen av ketonkroppar på grund av att fett bryts genererar dåligt andetag, huvudvärk", tillägger han.

8. Jag har varit en dag utan kost och överdriven. Vad ska jag göra nu?

Enligt Talitta är det bäst att gå tillbaka till kosten som du gjorde det. "Gå inte tillbaka faser eller hoppa över måltider. Om det fanns viktökning i denna flykt, skulle den gå förlorad under de följande dagarna, säger han.

Angivandet av Dr Pierre Dukan är att uppmärksamma de närmaste dagarna efter att ha brutit ner kosten. "Om det var en glida, fokusera bara, undvik tolerans och fortsätt följa indikationerna för det stadium där personen är. Om det var en helt överdriven dag, är det möjligt att göra hela dagen med rent protein, och sedan återgå till det normala efter kosten, säger läkaren.

Det är värt att komma ihåg att ingen diet "fungerar mirakel". Att uppnå bra resultat kräver disciplin och viljestyrka. Idealet är att alltid kolla upp innan du börjar med denna eller någon annan diet, och helst lita på en nutritionist.