Graviola är en frukt från Centralamerika, från Antillerna. I Brasilien växer den spontant i Amazonasskogen och odlas främst i norra och nordöstra regioner - Bahia har redan lett rankningen av världens största producenter av graviola. Växten odlas också i delar av Asien och Afrika.
Även om sopsop är ett litet till medelstort träd, är frukterna stora och kan väga upp till åtta kilo. Frukten och kan ha oval form eller kom ihåg hjärtans form. Barken är grön och täckt av en slags torn; massan är vit, krämig konsistens och med svarta frön.
Vem har utrymme på gården kan våga på att plantera växten: det ideala klimatet för odling är tropiskt, vid temperaturer 20 till 30 grader. Vid hanteringen av växten bör särskilt uppmärksamma beskärning och befruktning. Skörden görs en gång om året.
Aromatisk, sötsur och citrontryck, graviola uppskattas mycket i Brasilien, konsumeras i natura och används vid framställning av juice, glass och andra desserter. Förutom fruktmassan skördas sopsopbladet för konsumtion i form av te.
Eftersom det är rikt på vitaminer, mineraler och andra näringsämnen är soursop mycket fördelaktigt för hälsan och en stor allierad när det gäller behandling och förebyggande av ett antal sjukdomar.
Fördelar med graviola
"Graviola kan rekommenderas för personer med högt blodtryck och för dem som lider av förstoppning", säger Bruna Lyrio, en nutritionist på Clínica Tostes i Rio de Janeiro.
Anledningen till detta är att frukten är rik på kalcium, magnesium och kalium, vilket hjälper till att kontrollera blodtrycket. och har fibrer som hjälper till att tarmen fungerar väl. Dessutom innehåller graviola vitaminer C och B komplex, järn, zink, mangan, koppar, natrium, fosfor och antioxidant egenskaper.
Fruktkonsumtion kan också bidra till bekämpning av sömnlöshet, hudhälsa och skönhet, förebyggande av diabetes, benförstärkning och förebyggande av problem i tarmkanalen, såsom gastrit och sår.
Dess fördelar i kampen mot cancer är allmänt kommenterade och studerade. Komponenterna i soursop hjälper till att förhindra utvecklingen av cancerceller och därför kan frukten verka för att förhindra cancer.
Graviola kan också bidra till viktminskningsprocessen, eftersom den är låg i kalorier och hög i fiber, vilket gör att den sätta kroppen känns längre. Frukten är också en bra allierad i fysisk träning: "Graviola juice kan också vara ett bra elektrolytförråd i efter träning på grund av den goda kaliummängden", säger nutritionisten.
Kontraindikationer
Även med alla fördelar har soursop vissa kontraindikationer - speciellt eftersom för mycket av dess komponenter kan vara skadliga för vissa grupper av människor. "Eftersom graviola är rik på kalium, är den kontraindicerad för personer med njursjukdom, eftersom den här gruppen behöver kontrollera mängden kaliumintag, så det finns ingen njuröverbelastning", varnar Bruna. På samma sätt, eftersom frukten hjälper till vid kontroll av högt blodtryck, bör de som lider av lågt blodtryck undvika konsumtion eftersom det finns risk för tryckfall.
Förbrukningen är också kontraindicerad för personer med munsår, canksår eller skräp, eftersom frukten är mycket sur; och för gravida eller ammande kvinnor.
Konsumtionsformer
Graviola kan konsumeras på olika sätt: Förutom själva frukten skördas löven av träet i form av te, och formen är fortfarande koncentrerad i form av kapsel.
I natura
Den enklaste konsumtionsformen är färsk frukt. Uppfriskande och bittert söt, Graviola-frukten brukar konsumeras utan skal och utan fröna. Massan används också som en ingrediens för juice, godis och andra recept.
"Det är viktigt att veta hur man väljer frukten och att kontrollera om det kan vara med graviola, ett skadedjur som når frukt av alla storlekar och ålder. Djuren perforerar barken och tränger in i massan vilket förorsakar härdning och svärta av den drabbade delen, vilket ger frukten ruttna, förklarar Bruna. Att välja en god frukt är att nutritionistens tips är att föredra de som är mjuka och för att undvika frukter med den svarta eller krackade barken.
Te
Graviola te är gjord av infusion av soursopblad. Liksom frukter är blad av graviola mycket fördelaktiga för hälsan, rik på vitaminer av komplexa B och C, bioaktiva och kolhydrater.
Denna form av konsumtion indikeras vid behandling av högt kolesterol, artrit, reumatism, influensa, astma, hypertoni, problem i matsmältningssystemet, överflöd av slem, maskar, inflammationer, bland annat. Konsumtionen är kontraindicerad för gravida kvinnor och kvinnor som ammar.
Kapsel
I regioner där frukten inte är så lätt att hitta kan man njuta av fördelarna med sopsop genom sin förbrukning i kapslar. Kapslarna rekommenderas inte heller för barn upp till tre år, gravida eller ammande kvinnor och personer med hypotension. Det mest rekommenderade är att denna konsumtionsform följs av professionell indikation. Produkten finns i naturprodukter.
5 läckra recept med Graviola
Graviola mousse. Foto: Reproduktion / Här i köket
1. Graviola mousse:
detta recept tar några timmar att klara sig, men resultatet lovar att vara värt att vänta. För mousse behöver du mjölkflaska, kondenserad mjölk, färglös gelatin och graviola. För att komplettera efterrätten är sirapen plommon. 2. Graviola juice:
Det är väldigt enkelt att göra graviolajuice, bara separera massan från groparna och slå den med vatten och socker eller sötningsmedel. De som gillar fullare juice kan också prova receptet med mjölk. 3. Grapefrukt popsicle:
Detta recept är perfekt för varmare dagar. Graviola popsicle har också cashewnötter och chia frö för en smak av mer smak. Receptet ger fyra till sex popsiklar. 4. Graviola gelé:
Graviola-geléreceptet kombinerar, förutom graviola-massan (som kan frysas), äppel och citronsaft. För att träffa syltpunkten är spetsen att blanda en del av blandningen till en iskallt tallrik. 5. Tilapia insalata med salvia majonnäs:
Vem sa att soursop kan endast användas på söta rätter? I detta recept lär du dig att förbereda en salvia majonnäs för att följa med en fisksallad. Utbytet är en platta. I söta eller salta recept, i te, kapslar eller till och med bara att konsumera frukten i natura - njut av egenskaperna hos graviola och anta frukten som allierad för din hälsa!