Native till Brasilien, pitanga är en liten och delikat frukt, beundrad av de flesta på grund av dess sura smak och färsk arom. Kanske är en av sina enda "defekter" det att den inte har någon plats på den kommersiella marknaden, eftersom frukten lätt förstörs och måste skördas manuellt.
Inte överraskande är det sällsynt att hitta pitanga till salu i stormarknader och fria marknader. Därför, för dem som har denna möjlighet, är tipset att välja pitanga direkt till fots och njuta av dess fördelar (som inte är få)! Läs mer om frukt och hur man använder det i läckra recept.
4 otroliga fördelarna med körsbär
Michelle Miletus Troitinho, Nutritionist Kurotel - Longevity Medical Center & Spa Gramado (RS), förklarar att Eugeniaunifloraen L (Surinam körsbär) är en växt som tillhör familjen mitárceas. "Både blad och frukter pitangueira har antioxidant och anti-inflammatoriska egenskaper på grund av närvaron av fenolföreningar (flavonoider, antocyaninfärgning och karotenoid) som i sin tur ger många hälsofördelar", säger han.
Nutritionisten påpekar att frukterna av pitangueira är i former av bär, allt från ljus orange till mörk lila. "Vad är färgen på körsbär som bestämmer närvaron av flavonoider, karotenoider och antocyaniner, nämligen: ju större mängd av dessa föreningar i mognadsprocessen körsbär, och mer rött eller purpurröd färg kommer att vara" förklaras.
"Många studier tyder på att flavonoider har antiinflammatoriska, anti-tumör, anti-allergiska och antiinflammatoriska åtgärder. handling av fria radikaler, som verkar i förebyggande av kroniska sjukdomar (diabetes, arteriell hypertoni, hjärt-kärlsjukdomar) och tidig cellulär åldrande ", förklarar han.
2. God hjärthälsa: Karotenoider, som också förekommer i frukt, är förknippade med minskad risk att utveckla hjärtsjukdom. Dessutom finns Michelle några vetenskapliga undersökningar, genomförs in vitro har visat att förekomsten av antocyanin i körsbär och röda frukter (blåbär, tranbär) bidra till att minska blodplätt koagulation i kranskärlssjukdom och ökat blodflöde HDL-kolesterol ( "Bra kolesterol").
3. Ögonskydd: Michelle förklarar att karotenoider är prekursorer av vitamin A, vilket bidrar till minskad risk för grå starr och makuladegenerering.
4. Förbättring i immunförsvaret: Nutritionisten understryker också att karotenoider, som är föregångare till vitamin A, också bidrar till ökad effektivitet i immunsystemet. Michelle tillägger att pitangan kan konsumeras i sin naturliga form, i juice, som frusen massa, i gelé, likör och vin. "Det finns ingen maximal daglig rekommendation för pitangakonsumtion", säger han.
Det är värt att notera att för att njuta av de fördelar som pitanga erbjuder, är idealet att konsumera det ofta och inom en balanserad kost.
körsbär lämnar nämnda Michelle vissa studier med alkoholister Surinam körsbär extrakt av blad observeras närvaron av dessa fenoliska föreningar i frukt, tillsammans med diuretikum, anti-inflammatoriska och hypotensiva.
Kontrollera i detta sammanhang de viktigaste användningarna av pitangabladet:
Pitanga-bladtea. Med hypotensiv egenskap ses pitangabladet som ett bra alternativ, särskilt för dem som lider av ångest, nervositet och / eller har högt blodtryck.
Hur man förbereder:
Börja koka 1 kopp vatten;
När vattnet börjar koka, stäng av värmen och lägg till ca 5 pitangablad;
Skydda med ett lock i ca 5 minuter och ta bara det.
Idealiskt bör te konsumeras utan sötning. Den kan tillverkas i större kvantiteter, alltid respektera andelen upp till 7 blad av pitanga till 1 kopp (te) vatten. Men det är viktigt att konsumera det också i högst 24 timmar efter förberedelsen.
- Bad med pitangablad
- Pitangabladen används också i växtbaserade bad, med sammandragande funktion, vilket bidrar till rengöring och kontroll av oljighet i hud och hår. Man tror också att badning kan hjälpa till att lugna och locka positiva energier.
- För växtbadet kan pitangabladet placeras direkt i ett badkar eller i en skål med vatten - som senare kastas över kroppen efter det traditionella badet.
Olja extraherad från löv och grenar
Även om det inte är populärt kommersiellt, har olja som extraherats från blad och grenar av pitanga viktiga egenskaper, såsom fuktgivande, antimikrobiella och antiinflammatoriska funktioner. Således kan det hjälpa till att återfuka huden och håret och glatt uttryckssätt, bland andra fördelar.
För att ta reda på om oljan är lämplig för din hudtyp och verkligen njuta av fördelarna som det kan erbjuda, är det bäst att konsultera en hudläkare.
När det gäller förbrukning av pitanga är det vanligtvis väl angivet, som det är fallet med andra frukter. Dessutom kan denna läckra, sura och delikata frutinha hjälpa till att komponera bra recept!
Recept med körsbär som är läcker och näringsrik
Inspirera dig själv med läckra recept som har körsbär som skiss ingrediens:
1. Sago med körsbär och björnbär gelé: en vegan recept, där kondenserad mjölk ersätts med mjölk färsk kokosnöt. Förutom det kommer du bara att använda vattenhydrerad sago, riven rapadura, mulberry och körsbär.
2. muffins cherry: en gluten recept, som tar lite linfrömjöl för att ge extra ligan och struktur till massan (eftersom detta inte tar ägg). Den vaniljsmakade degen kombinerar perfekt med tartan sura. Dessutom ser muffinsna snygga, lätta och luftade.
3. Caipiroska av pitanga: Med enkel förberedelse är denna caipiroska varm och uppfriskande. Blanda bara pitangorna och sockret i en cocktailhackare först; Lägg sedan till vodka och is och skaka sedan skakan väl. Överför sedan till ett vackert glas och glädje!
4. Funktionell pitangangelé: Perfekt recept för alla som älskar hälsosammare versioner och har en pitangueira hemma! För att förbereda denna gelé, använder du bara pitangor med grop, socker demerara, chia och citronsaft.
5. Pitanga glass: receptet använder koncentrerad juice av pitanga (utan socker) för att lättare hitta den. Men vem har björnen till sitt förfogande, ännu bättre! Annat än, bär glassen endast kondenserad mjölk och helmjölk.
6. Lite pitanga: utsökt och delikat, bra alternativ att betjäna besökare, eftersom det ser vackert och doftande ut! Receptet är tillverkat med frysta pitangor, socker, majsstärkelse, vetemjöl, smör, äggulor och mjölk.
Nu vet du ... Eftersom pitangan knappast finns till salu, har de som har denna frukt hemma lycka till!
Kontraindikationer och varningar på konsumtions
Michelle förklarar att de enda kontraindikationer och / eller vård är med användningen av te från Surinam körsbär lämnar på grund av dess blodtryckssänkande effekt (lågt blodtryck). Det är, det är inte lämpligt för alla.
Nu vet du att pitangorna är känsliga bär, men med "stora krafter" för hälsa, förutom att vara god! Lycklig för dem som har en pitangueira hemma!