Vitamin A, även känt som retinol, spelar en nyckelroll i synens hälsa, förstärkning av immunsystemet, reproduktionsfunktionerna och tillväxten av olika organ, inklusive tänder, hud och hår.
Eftersom det stimulerar produktionen av kollagen, verkar i cellförnyelse och har antioxidantegenskaper, erbjuder detta vitamin fördelar i kampen mot akne och för tidigt åldrande, vilket används mycket i kosmetiska produkter.
På grund av dess förmåga att mildra skadan orsakad av fria radikaler, som gör att cellens DNA oxiderar, spelar vitamin A en viktig roll vid bekämpning av olika typer av cancer.
Det rekommenderade dagliga intaget av A-vitamin är 900 mikrogram (mcg) för män, 700 mcg för kvinnor och 300-600 mcg för barn och ungdomar. Lär dig hur du kan få det från kosten:
10 djurfoder rik på vitamin A
Vitamin A själv finns endast i djurfoder som lever, fiskolja och smör, som listas så snart som möjligt. nedan. Om du följer en vegansk diet, vet du att det är möjligt att få förstadier av detta vitamin från grönsakerna, som listas i nästa ämne.
Livsmedelsordningen bestämdes enligt procentandelen av det rekommenderade dagliga intaget (RD) som tillhandahölls av en medelstora del av maten. På det sättet kan du lättare beräkna vad du behöver sätta på din tallrik för att upprätthålla hälsosamma nivåer av det näringsämnet. Beef nötkött biff
- : en medeldel ger 713% av RD (6.421 mcg); B Torskleverolja: 1 tsk ger 150% av RD (1 350 mcg);
- lax: en halv filé ger 25% av RD (229 mcg);
- Tonfisk: en fjärdedel av burken ger 24% av RD (214 mcg); Cab Goat OST
- : En skiva ger 13% av RD (115 mcg);Smör
- : en matsked ger 11% av RD (97 mcg);Cheddarost
- : En skiva ger 10% av RD (92 mcg);Ostminor
- : en skiva ger 8,5% av RD (80 mcg);Kokt ägg: En stor enhet ger 8% av RD (74 mcg);
- Creamost: en matsked ger 5% av RD (45 mcg);
- I allmänhet livsmedel på denna lista är ganska kalori, så det är intressant att ha en balans mellan dem och följande vegetabiliska alternativ. 10livsmedel av vegetabiliskt ursprung som är rika på provitamin A
- Även vegetabilier inte ger vitamin A färdiga, de är rika på karotenoider alfa-karoten och beta-karoten-typ, vilka är kända som provitamin A. När ingest dessa substanser genom vår kropp kan omvandla dem till vitamin A själv.Emellertid uppskattas det att 45% av befolkningen som har en genetisk mutation reducerar signifikant förmågan att omvandla dessa karotenoider till vitamin A-prekursorer själva (1, 2). Så för dessa människor kan inte bara mat av vegetabiliskt ursprung vara tillräckligt för att bibehålla nivåerna av detta vitamin i kroppen.
Ordningen på livsmedel på listan definierades som procent av det rekommenderade dagliga intaget (RD) som tillhandahålls av ett mittparti, alltid med tanke på en fullt kapabel kropp för att göra omvandlingen av provitamin A i vitamin A:
sötpotatis bakade
: A kopp ger 204% av RD (1,836 mcg);
Pumpa
: en kopp ger 127% av RD (1,144 mcg);
- Kokkål: En kopp ger 98% av RD (885 mcg);
- Kettle: En kopp ger 80% av RD (722 mcg);
- Rå morot: En medellång enhet ger 64% av RD (577 mcg);
- Kokad morot: En medellång enhet ger 44% av RD (392 mcg);
- Rödpeppar: En stor enhet ger 29% av RD (257 mcg);
- Ärm: en genomsnittlig enhet ger 20% av RD (181 mcg);
- Melon-cantaloupe: En stor skiva ger 19% av RD (172 mcg);
- Grapefrukt: En medium enhet ger 16% av RD (143 mcg);
- Kom ihåg att organismer som har den genetiska mutationen kommer att få mycket lägre mängder vitamin A från dessa livsmedel, och det är nödvändigt att få detta näringsämne från andra källor.Vitamin A i rätt utsträckning
- Vitamin A-brist och brist kan orsaka ett antal problem, såsom håravfall, hudskador, torra ögon, nattblindhet och låg immunitet. Men överskottet av detta vitamin kan också vara hälsofarligt, vilket orsakar torrhet i huden, smärtor i benen och i ledningar och yrsel.Därför rekommenderas alltid att söka professionell vägledning innan du antar radikala förändringar i din kost eller startar ett vitamin A-tillskott.