Det finns generellt lite sortiment av vegetabiliska mjölkar i gemensamma stormarknader, och när de hittas har de ett mycket högt pris. En annan nackdel med industrialiserade vegetabiliska mjölkar är att de nästan alltid har konserveringsmedel, färgämnen, socker och sötningsmedel, vilket gör att många egenskaper hos dessa mjölkar går vilse.
Ett alternativ till industrialiserade vegetabiliska mjölkar är att göra dem hemma. Processen för att erhålla mjölk från olika typer av spannmål och spannmål är mycket lika. För det mesta är det nödvändigt att lämna kornet eller spannmålen i såsen i några timmar, slå med vatten och spänning, men det är inte regeln. I vissa fall är det inte nödvändigt att antingen suga eller till och med påfrestning, vilket gör processen mer praktisk.
Kolla in 13 olika vegetabiliska mjölk recept nedan och lär dig hur man gör dem hemma:
1. Sojamjölk:
Bland mjölkmjölk är sojamjölk det mest kända. För att göra så lämna bara sojasausen i 12 timmar, slå blandaren med 3 koppar vatten till varje kopp soja, spänna och koka vätskan tills skummet svävar. Med återstoden av mjölk, kallad okara, är det möjligt att göra kakor, kakor och till och med lägga till den gröna juice. 2. Jordnötssmjölk:
Jordnötssmjölk har en liknande smak för mandelmjölk, med fördelen av att vara mer ekonomisk. Det finns flera sätt att få denna mjölk, beroende på smaken av vem som ska förbereda den. Det kan bara blötläggas, slagen och ansträngt, eller som presenteras i receptet, kan mjölken kokas. Ett annat alternativ är att skåda jordnötterna innan du drar det. Mjölkresten är perfekt för tillagning av söta bakverk som kakor, kakor och kakor. 3. Mandel mjölk:
förutom att konsumeras rent, är mandelmjölk idealisk för användning i recept, eftersom dess smak är en av de mest neutrala bland grönsaksmjölk. För att göra så lämna bara mandlarna i såsen i minst 12 timmar, slå blandaren med 4 koppar vatten för varje kopp mandel. Om så önskas, tillsätt vaniljens essens. 4. Sesammjölk:
sesam är en bra mat för att sänka dåligt kolesterol och dessutom har din mjölk mer kalcium än könsmjölk. För att förbereda sesamjölken kan du använda den svarta eller beige sesammen. Låt det suga från 8 till 12 timmar, slå i mixern med 3 eller 4 koppar vatten och coe. Med återstoden av mjölken är det möjligt att göra en sesam ricotta. 5. Linfrö:
linfrö har den sammandragande funktionen, dvs det är en bra allierad i fettförlust. Användningen av detta frö är också associerat med behandling av hudproblem såsom torrhet, psoriasis, akne och allergier. För att göra linfrö mjölk lämna fröna fuktgivande i vatten i 8 timmar. Sedan slå linfrön väl med vatten, med 1 glas vatten för varje 2 matskedar linfrö. Avsluta det. Receptets tips är också att ersätta vattnet med kokosnötvatten eller ett te efter eget val vid linfrösmjölk.
6. Pumpasfrö mjölk:
pumpa frön kasseras ofta så bara pumpa massa förtärs. Det är möjligt att göra en super näringsrik vegetabilisk mjölk med detta frö som vanligtvis går till spill. För att göra denna mjölk bara lämna fröna att suga i 12 timmar. För varje kopp frö använder 4 koppar vatten, slå i mixern och coe. 7. Havre mjölk:
Den största fördelen med denna mjölk är beredningstiden. Till skillnad från andra vegetabiliska mjölkar behöver havre inte blötläggas, mjölken är inte kokad och beredningen är klar om några minuter. För varje 2 koppar havre pulver eller flingor använd 4 koppar vatten. Slå i mixern och spänningen. Mjölken varar cirka 3 dagar i kylskåpet. 8. Rismjölk:
Rismjölk är en av de finaste konsistensgrönsakerna. Det är inte nödvändigt att lämna riset i såsen, men det är nödvändigt att laga mat. För beredningen använd 1 liter vatten för varje kopp ris, som kan vara vit eller hel. Koka i 15 minuter, slå i mixern och spänningen. Återstoden kan användas i salta rätter som soppor, buljonger och pajer. 9. Pará kastanjmjölk:
Pará kastanjmjölk är en bra ersättning för mjölk i salta rätter. Kan användas i vitsås och kan ersätta grädde. För att göra detta använd 500 ml vatten för varje 8 muttrar, slå muttrarna i mixern, tillsätt vattnet och coe. 10. Cashew nötkött mjölk:
För att göra denna mjölk använda 1 liter vatten per 100 g cashewnötter. Låt det suga i minst 8 timmar, slå nötterna med 300 ml vatten i 1 minut, tillsätt de återstående 700 ml vatten och slå bra. Stam på en mycket fin trasa så att ingen rester kvarstår. Om så önskas, tillsätt vaniljens essens. 11. Valnötmjölk:
Valnötternas medicinska egenskaper är många. Dessa inkluderar att minska risken för diabetes och ökade serotoninnivåer, som är ansvariga för gott humör. För att göra mjölken från nötter slår du bara 2 koppar vatten till varje kopp nötter och spänning tills du får önskad textur. 12. Solros mjölk och yam:
Denna mjölk är mycket energisk och en bra källa till vitamin E. För att förbereda det låter solrosfröna suga i 12 timmar. Sedan slå solrosfrön med vatten och en liten skalad och hackad yam. Mjölk kan förvaras i bara en dag i kylskåpet. 13. Quinoa mjölk:
Quinoa mjölk är snabb och lätt att förbereda. Använd 2 koppar vatten till 4 matskedar quinoa. Sätt i allt innanför bländaren och blöt i 15 minuter. Slå sedan i 1 minut och du är klar. Det är inte nödvändigt att skrapa. 6 fördelar med vegetabilisk mjölkförbrukning
För veganer som är intoleranta eller allergiska mot djurmjölk vet vi att vegetabiliska mjölkar är bra val. Nutritionisten Roseli Ueno Ninomiya informerar dock att vegetabiliska mjölk kan sakna protein, kalcium och andra egenskaper som förekommer i djurmjölk. Nutritionisten säger också att hon föredrar namnet vegetabilisk dryck: "Det är inte för att det är gjort av ris som kommer att ha proteiner, eller till och med de som har mycket låg proteinhalt," rapporterar Roseli.
Drycker eller vegetabiliska mjölkar kan dock ha flera olika fördelar och egenskaper i förhållande till djurmjölk. Med hjälp av nutritionisten Roseli Ueno Ninomiya har vi listat några fördelar med vegetabiliska dryckes konsumtion:
1.
Kan konsumeras av någon, så länge det inte visar någon allergi mot den grönsak som används för att göra mjölk; 2.
Dessa är bra hydration alternativ att tas under hela dagen, 3.
För dieter med begränsning av djur mjölk kan fungera som ersättare för recept som kakor, bröd, krämer, pajer och andra; 4.
De har inte mättade fetter, så de tar inte upp dåligt kolesterol. 5.
De är källor till mineraler som kalium och B-vitaminer; 6.
Beroende på den grönsak som används för beredningen är bra källor till fiber. Genom att följa en hälsosam och balanserad diet kan vegetabiliska mjölk komplettera din diet. Kom ihåg att varje person kan ha särskilda behov för konsumtion av dagliga näringsämnen. Konsultera en nutritionist för att ta reda på din egen.
Lär känna en av de bästa och fördelaktiga alternativen: vegetabilisk kokosmjölk!