typiska brasilianska köket delikatess, den Nixtamal också mungunzá ringa i nordost, är det konsumeras särskilt i tider av brasa och julinas parter över hela landet.
I de mer klassiska versionerna används främst majs för hominy med ingredienser som mjölk, kokosmjölk, kanel och socker, eller till och med kondenserad mjölk. Förberedelsen är i allmänhet väldigt lätt och resulterar i en god efterrätt, som trivs mest, eftersom den är "söt att mäta".
Men den typiska kreativitet brasilianska folket när det gäller mat gjort flera versioner av canjicas uppstår (inklusive några salt), ge alla människor möjlighet att göra denna maträtt precis som de önskar: förutom salta versioner finns lätta recept, utan laktos, med jordnötter, paçoca, dulce de leche och mycket mer!
Och även om det är vanligare att äta varm hominy (perfekt för kalla dagar), inget som hindrar godis äts varm eller till och med kall - vilket innebär att det kan framgångsrikt beredd när som helst på året (och inte bara under årstiderna juni, juli och kalla månader)!
Enkel canjica
1. Enkel canjica: utsökt och lätt att göra. Du använder endast majs för canjica, kondenserad mjölk, mjölk och kanelpulver för att strö. Det kan konsumeras varmt eller kallt, enligt dina önskemål.
2. Traditionell canjica: i detta recept blir buljongen mer flytande. Om du föredrar en mer krämig canjica, är tipset att laga majsen i mindre vatten, men du måste hålla ögonen på vattnet att inte torka. Det är ett recept som ger mycket och glädjer alla!
3. Creamy canjica: inget som att äta en varm och krämig maträtt på de kallare dagarna! Detta är gott och lätt att förbereda. Du behöver bara vit majs för canjica, kanelpinnar, kryddnejlika, kokosmjölk, kondenserad mjölk, gräddfil och socker. 4. Enkel och krämig canjica: ett enkelt och traditionellt recept, i princip tillverkat med mjölk, kondenserad mjölk och socker. Tipset är att servera med rostade och hackade jordnötter eller med revet färsk kokosnöt om du vill.
5. Canjica no copinho: bra tips för en snabb helg efterrätt och att tjäna när du får hembesök. Du behöver bara kokosmjölk, grön majs, majsstärkelse, socker, salt och kanelpulver.
6. Nordöstra Canjica: Enkel att förbereda, den är gjord med mjölk, kokosmjölk, öron av majs, socker, salt, smör och kanel att strö. Spetsen är att kylas och serveras väl kyld.
7. Canjica caipira: enkelt recept att göra, men det tar tid att göra sig redo. Det rätta är att det ger mycket och kan vara både kallt och varmt. En annan sak är att du kan göra det vegan, ersätter mjölk med lite grönsaker.
8. Sago canjica: I detta recept använder du inte majs. Du behöver mjölk, kokosmjölk, sago bollar, revet torr kokosnöt, demerara socker, kryddnejlika och kanelstänger. Tipset är att konsumera det isigt.
9. Vit canjica med vaniljböna: utbytet är åtta delar och förberedelsen är lätt. Du behöver vit majsmjöl, helmjölk, kokosmjölk, kondenserad mjölk, vaniljböna, kanelstänger och päronorange.
10. Jordnöts canjica: för dem som älskar canjica, men tycker också om att förnya sig i köket! Jordnöten ger en speciell touch och mjölkpulvret hjälper till att lämna godiset mycket krämigt och gott!
Canjica utarbetade
11. Canjica Bruleé: ett differentierat recept, som förenar den klassiska canjica med Creme Brûleé. Du kommer att använda några ingredienser av canjica (som kokosmjölk) blandat med grädde (färsk grädde, vanilj) och komplettera också skålen med karamell.
12. Canjica tre mjölkar: För dem som gillar mycket mjuk, söt canjica och med riklig och konsekvent buljong. Du behöver vit majs för canjica, kanelsticka, kryddnejlika, kokosmjölk, kondenserad mjölk, gräddfil och socker.
13. Canjica com paçoca: Paçoca skiljer detta recept från de andra, vilket ger sin speciella smak. Den som inte vill ha en mycket söt canjica kan skära den kondenserade mjölken i hälften och få den direkt efter att ha satt paçoca.
14. Canjica med dulce de leche: det är krämigt och sött i mått. Du äter lite och då vill du ha mer! För att inte nämna att det är lätt att förbereda. Förutom den vita hominy använder du vatten, kokt kondenserad mjölk, socker, mjölk, kokosmjölk, jordnötter, kanelstänger och kryddnejlikor Indien.
15. Canjica con choklad: canjicaen är gjord på traditionellt sätt, men det får barchokladspån som smälter i godis och lämnar det annorlunda och gott! Förberedelsen är enkel, det är värt ett försök!
16. Canjica med jordnötter och kondenserad mjölk: Slutresultatet är en mjuk, superkrämig och med den knackade jordnöten. Krämen ger mer sötnos till godiset och ger åtta portioner.
17. Canjica med jordnötter och jordnötter godis: du behöver bara vita majsgryn, mjölk, kondenserad mjölk, kanel, lagerblad, kryddnejlika, krossade jordnötter eller jordnötter godis smulade och hela jordnötter att dekorera och ge mer struktur.
18. Corngurka med kokosnöt: även om det ger tillräckligt, är det bra att denna maträtt kan frysas utan problem. Du kommer att behöva vit hominy majs, kokosmjölk, riven kokos och sötade, kondenserad mjölk, mjölk, kryddnejlika och kanel.
19. Canjica kryddad med citron och lavendel: En version av canjica med exotisk smak. Citronet ger en speciell citrontryck och lavendel doftar maträtten för att mäta. För dem som älskar att variera de mest klassiska recepten!
20. Canjica med kokosnöt, kanel, kryddnejlika och jordnötter: perfekt recept för att värma själen och mätta magen på vintern! Därför är tipset att konsumera den mycket heta canjicaen. Förutom huvudingredienserna behöver du kondenserad mjölk, helmjölk och kokosmjölk.
21. Canjica med kryddor, nötter och torkade frukter: en "gourmetversion". Det är allt speciell eftersom den är gjord med mer exotiska kryddor som kardemumma och kryddpeppar, är smaksatt med rosenvatten och ovan bär en torkad frukt och nötter täckning.
Olika kanjicas
22. Canjica passar: socker ersätts av sötningsmedel. Du kommer också att använda majs för canjica, kokosmjölk, vatten, kryddnejlika, kanelpinnar och majsstärkelse. Att äta utan skuld! Tipset är att servera varmt.
23. Canjica vegan: du kommer att använda majs gryn, jordnötssmör mjölk, farinsocker eller kristall, kryddnejlika, kanel pinnar, torkad kokos, vetemjöl eller majsstärkelse, kokosmjölk, kanel och rester av mjölk av mandel eller persiksmjölk.
24. Funktionell vegan canjica: Den är fri från animaliska produkter, bär lite socker, är utsökt och är fortfarande super näringsrik. Du kommer att använda rå canjica, vatten, kokosmjölk, demerara socker, kanelstänger, kryddnejlika och grön bananbiomassa. 25. Canjica laktos
: består av gryn, hemlagad kokosmjölk, cashewnötter, kokos socker (eller en annan av ditt val), kanelstänger, kryddnejlika, grön banan och färsk kokosnöt biomassa (tillval).
26. Canjica glass: perfekt för heta dagar när du inte vill äta en klassisk canjica. Du behöver bara kokta canjica, kokosmjölk, kanel, kondenserad mjölk och glass.
27. Salty canjica med calabresa: ett annat recept, men säker på att tacka alla. Du kommer att använda majs för hominy, vatten, tunn pepperoni korv, tomater, tomatpuré, lök, vitlök, persilja, riven parmesanost, salt och peppar.
28. Salty canjica med fläskflisar: ett mycket bra alternativ att tjäna i junifestivalen. Den kan placeras i små fickor och serveras varm. Ett annat förslag är att tjäna i små koppar på speldagar när du får några vänner hemma.
29. Kycklingsoppa med kyckling: perfekt för kalla dagar. Du kommer att använda kokta canjica, kycklingbröst, lök, vitlök, paprika, olja, kycklingbuljong, kokosmjölk, vatten, citron, demerara (eller vanligt) socker, salt- och fisksås.
Inspirera dig själv med recepten och gör dina läxor som du tycker om det, oavsett årstid!