Medan vitamin K2 är producerad av vår tarmflora och vitamin K3 syntetiseras endast i laboratorier för att komponera kosttillskott, är vitamin K1 den version som finns i livsmedel.

Det anti-hemorragiska vitaminet, som dess smeknamn anger, är nödvändigt vid blodproppsprocessen. Detta innebär att, om vi inte lyckas, kan vi drabbas av blödning och ärrbildning.

Dessutom bidrar vitamin K till kalciumfixering i benen, så det är mycket viktigt att undvika fall av osteoporos, särskilt under klimakteriet.

En annan funktion av K-vitamin är att hjälpa till att utveckla prematura barn: i avsaknad av detta vitamin kan de ha spontan blödning.

De 20 livsmedel som är rikaste i vitamin K

Det är mycket sällsynt att en person har vitamin K-brist, eftersom den är närvarande i olika typer av livsmedel, särskilt grönsaker.

I allmänhet är de som har större risk för vitamin K-brist människor som har haft bariatrisk kirurgi, eftersom detta förfarande kan minska absorptionen av detta näringsämne.

Dessutom, som ett fettlösligt vitamin (dvs löser sig i fett), kan patienter som behandlas med läkemedel som minskar fettupptag också har sina reducerade nivåer av detta näringsämne.

nu Kolla in listan av de 20 livsmedel rika på vitamin K, alltid med tanke på en del av 100 gram:

persilja (färska): 1640 mcg (1367%)

  1. Natto (japansk mat baserad fermenteras sojabönor): 1103 mcg (920 % av den dagliga dosen)
  2. Chard (rå) 830 mcg (692% av den dagliga dosen)
  3. kål (kokta): 817 mcg (681% av den dagliga dosen)
  4. Brassica juncea (kokt blad): 593 mcg (494% av daglig dos)
  5. betblad (kokta): 484 mcg (403% av den dagliga dosen)
  6. spenat (rå) 483 mcg (402% av den dagliga dosen)
  7. grönkål (kokta, typiska Portugal): 407 mcg ( 339% av den dagliga dosen)
  8. gåslever: 369 mcg (308% av den dagliga dosen)
  9. sojabönolja 184 mcg (153% av den dagliga dosen)
  10. Broccoli (kokta): 141 mcg (117% av den dagliga dosen)
  11. Kale -de Bryssel (kokta): 140 mcg (117% av den dagliga dosen)
  12. kål (kokta): 109 mcg (91% av den dagliga dosen) nötlever
  13. : 106 mcg (88% av den dagliga dosen) hårdostar
  14. : 87 mcg (72% av den dagliga dosen)
  15. Jarl-ost sberg: 80 mcg (66% av den dagliga dosen)
  16. fläskkotlett: 69 mcg (57% av den dagliga dosen)
  17. Pinion: 54 mcg (45% av den dagliga dosen)
  18. Chicken: 60 mcg (50% av den dagliga dosen)
  19. Plommon: 60 mcg (50% av den dagliga dosen). Det är intressant att notera att vissa livsmedel som sticker ut på grund av deras K-vitaminhalt inte är det bästa för att garantera sin dagliga dos.
  20. Persiljan är till exempel den rikaste maten på listan, men knappast någon skulle konsumera 100 gram - faktiskt en nypa väger mindre än 1 gram.

Om vi ​​tycker om portioner är de viktigaste höjdpunkterna Kale, senapbruna löv och chard, eftersom ett blad av dessa livsmedel redan garanterar den nödvändiga dagliga dosen.

De 10 rikaste grönsaker i vitamin K

Grönsaker egentligen är mästare när det gäller daglig tillförsel av vitamin K. Kolla följande lista beordrade av mängden näringsämnen per 100 gram:

persilja (färska): 1640 mcg (1367 % av den dagliga dosen)

Chard (rå) 830 mcg (692% av den dagliga dosen)

  1. kål (kokta): 817 mcg (681% av den dagliga dosen)
  2. Brassica juncea (kokt blad): 593 mcg (494% av daglig dos)
  3. betblad (kokta): 484 mcg (403% av den dagliga dosen)
  4. spenat (rå): 482 mcg (402% av den dagliga dosen)
  5. Broccoli (kokt): 141 mcg (117% av den dagliga dosen)
  6. Sprutor (kokt): 140 mcg (117% av den dagliga doseringen) daglig dos)
  7. kål (kokta): 109 mcg (91% av den dagliga dosen)
  8. ett tips: som vitamin K, vitamin a, D och E är också lösliga. Intagandet av någon av dem som överskrider kan störa andras absorption.
  9. De 10 rikaste kötten i K-vitamin
  10. Om du inte är särskilt förtjust i grönsaker, kan du fortfarande få vitamin K genom att äta olika kötttyper. Se lista över de bästa alternativen överväger 100 g mat:

foie gras: 369 mikrogram (308% av den dagliga dosen)

nötlever: 106 mikrogram (88% av den dagliga dosen)

fläskkotlett: 69 mikrogram (57% av daglig dos) kyckling

  1. : 60 mcg (50% av den dagliga dosen) Bacon
  2. : 36 mcg (29% av den dagliga dosen) kycklinglever
  3. : 13 mcg (daglig dos 11%) köttfärs
  4. : 9,4 mcg ( 8% av den dagliga dosen) svinleve
  5. : 7,8 mcg (7% av den dagliga dosen) bovin njure
  6. : 5,7 mcg (5% av den dagliga dosen) ankbröst
  7. : 5,5 mcg (4,9 % av det dagliga intaget)
  8. Som du kanske har märkt är de flesta köttfärligt ganska fet. Därför är det inte alltid en bra idé att överlåta all K-vitaminintag bara till intaget av dessa livsmedel.
  9. De 10 mjölkderivaten och ägg som är rikaste i vitamin K
  10. Mjölkprodukter, som ost, ger också K-vitamin för kroppen. Nedan hittar du listan organiseras av mängden av detta näringsämne i 100 gram:

Hårda ostar: 87 mikrogram (72% av den dagliga dosen)

Jarlsberg cheese: 80 mcg (66% av den dagliga dosen)

mjuka ostar: 59 mikrogram (49% daglig dos)

Edam: 49 mcg (41% av den dagliga dosen)

  1. blå ost: 36 mcg (30% av den dagliga dosen)
  2. äggula: 34 mcg (29% av den dagliga dosen)
  3. smör: 21 mcg ( 18% av den dagliga dosen) cheddarost
  4. : 13 mcg (11% av den dagliga dosen) Grädde
  5. : 9 mcg (8% av den dagliga dosen) Helmjölk
  6. : 1,3 mcg (1% av den dagliga dosen) Notera att
  7. Dessa kvantiteter kan variera beroende på produktens ursprungsregion och djurets diet.
  8. De 10 frukterna rikare i vitamin K
  9. Generellt ger frukt inte lika mycket vitamin K som lövgrönsaker, men de kan vara ett alternativ. Kontrollera listan när man överväger en del av 100 gram mat:
  10. Prune: 60 mcg (50% av den dagliga dosen)

Tomat (torr): 43 mikrogram (36% av den dagliga dosen)

Kiwi: 40 mcg (34% av daglig dos)

Avocado: 21 mcg (18% av den dagliga dosen)

  1. Blackberry: 20 mcg (17% av den dagliga dosen)
  2. Blueberry: 19 mcg (16% av den dagliga dosen)
  3. pomegranate: 16 mcg (14% av den dagliga dosen )
  4. fig (torr): 16 mikrogram (14% av den dagliga dosen)
  5. Grape: 15 mcg (12% av den dagliga dosen)
  6. vinbär: 11 mcg (9% av den dagliga dosen)
  7. som med kött och ost, Det kan vara svårt att få mängden K-vitamin som behövs dagligen, bara genom att konsumera frukt. Ännu tar du beskärningen, som är den rikaste maten på listan, skulle du äta 200 gram varje dag.
  8. De 10 grönsaker, frön och nötter rik på vitamin K
  9. grönsaker, frön och nötter inte heller jämföra med bladgrönsaker när det gäller vitamin K. Se listan med livsmedel rikaste överväger en del av 100 gram:
  10. Pinion: 54 mcg (45% av den dagliga dosen)

pod (kokt): 48 mikrogram (40% av den dagliga dosen)

Chestnut-of-cashew: 34 mcg (28% av den dagliga dosen)

sojabönor ( kokta): 33 mikrogram (27,9% av den dagliga dosen)

  1. ärta (kokt): 26 mikrogram (22% av den dagliga dosen)
  2. mungoböna sprout (kokta): 23 mikrogram (19% av den dagliga dosen)
  3. Hassel 14 mcg (12% av den dagliga dosen), häst-böna
  4. : 8,4 mcg (7% av den dagliga dosen), pecan valnötter
  5. : 3,5 mcg (3% av den dagliga dosen)
  6. nötter: 2,7 mikrogram ( 2% av den dagliga dosen)
  7. en spets för att förbättra absorptionen av vitamin K är mer konsumerar rika livsmedel (såsom kålblad och senap gröna, till exempel) med lite olivolja.
  8. Eftersom det är liposoluble, absorberas vitamin K bättre när det konsumeras tillsammans med fett. Är det varför vi brasilianer gillar att kombinera kål med feijoada? Faktum är att livsmedelsalternativ för att säkerställa din dagliga dos saknas inte, är du?
Skönhet
Hår med struktur: produkter och inspiration för att ge mer personlighet till ledningarna
Recept
34 Otroliga recept med kassava och fördelarna med att konsumera denna rot