Proteiner spelar en nyckelroll i kroppen och kan därför inte lämnas ut ur kosten. Dessa näringsämnen bildas i våra celler från aminosyrorna. Det finns cirka 200 aminosyror i naturen, men endast 21 av dem metaboliseras av människokroppen och åtta anses vara nödvändiga.
andra ord är aminosyror som inte syntetiseras av kroppen, måste tillhandahållas av livsmedel eftersom de bidrar till att öka fysiskt motstånd och används av muskler för energiförsörjningen under fysisk aktivitet med lång varaktighet.
Andra extremt viktiga funktioner i proteiner är att reglera kroppens olika organ och fungera som antikroppar genom att försvara vår kropp mot aggressiva medel.
Dessutom fungerar de i reparation och konstruktion av vävnader och är viktiga för att förlora fett och i fysiska övningar.
Alla behöver konsumera proteinfood dagligen, men dagliga behov varierar från person till person, vilket bekräftar ålder, vikt, kön, sjukdom och andra faktorer.
Proteinkälla livsmedel
Högkvalitativa proteinkällsmat är huvudsakligen av animaliskt ursprung. Bland dem är ägg, mjölk, fisk, fjäderfä och kött, särskilt muskler och viskos. Även i mindre mängder finns de också i lövgrönsaker, linser, bönor, ärtor och sojabönor.