Xylitol är utan tvekan den mest använda sötningsmedlet i ögonblicket. Men vad är ju deras särdrag? Är det riktigt friskt och ett bra val att ersätta socker?
Den nutritionist Juliana Pizzocolo förklarar att Xylitol är ett naturligt sötningsmedel som finns i fibrerna i många frukter och grönsaker, såsom, till exempel, plommon, hallon, majs och vissa arter av svamp.
Raquel Segobia, en nutritionist med samma program, tillägger att xylitol är ett ämne som erhålls genom hydrogenering (reduktion) av xylos (socker). "Han har till och med använts länge i dentalområdet, till exempel att söka barns tandkräm," säger han.
Läs om varför denna naturliga sötningsmedel är ett bra alternativ och hur man använder den på daglig basis:
5 fördelarna med xylitol som du kanske inte känner till
Juliana förklarar att idag har användningen av xylitol ökat markant, särskilt eftersom dess sötningsmedel makt liknar socker. "Men varje uns innehåller cirka 40 procent mindre kalorier jämfört med socker", säger han.
Rachel tillägger att förutom den låga kaloriintag, xylitol glada att ha en söt smak, men mindre avfall jämfört med andra sötningsmedel. Men sluta inte där! I allmänhet dietister ut som främsta fördelarna med xylitol användning:
Det har lågt kalori;
- Socker signifikant och utan (eller, beroende på smaken, liten) återstående smak;
- hämmar bildningen av hålrum;
- Det har ett lågt glykemiskt index, det vill säga tolereras det väl av diabetiker;
- Hjälper i viktminskning (eftersom det är ett bra alternativ att ersätta socker).
- nutritionist Juliana konstaterar att med tanke på att dess funktion är att söta, inte xylitol inte har något näringsvärde, det vill säga har lägsta mängder av vitaminer, mineraler och proteiner. Är xylitol det bästa alternativet att ersätta socker?
nutritionist Rachel påpekar att på grund av låga kaloriintag och har liten påverkan på förändringen av blodglukos, är xylitol ett intressant alternativ för människor som vill ta bort eller minska konsumtionen av socker på en daglig basis. "Men som socker går det också genom industriella processer och därför bör konsumtionen inte vara fri efterfrågan", säger han.
Juliana tillägger att xylitol inte är det enda rekommenderade sötningsmedlet. "The Stevia har liknande egenskaper och kan också konsumeras av diabetiker, högt blodtryck och personer som vill gå ner i vikt", förklarar han.
Var man kan köpa xylitol
För närvarande är xylitol lätt att sälja: i begränsade livsmedelssektioner i de flesta stormarknader, i hälsokostaffärer eller till och med på internet.
Sötningsmedlet kan köpas i bulk eller i färdiga förpackningar av vissa märken av naturliga produkter och / eller tillägg. Det kan fortfarande hittas i flytande eller pulverversioner. Att veta vilket som är det bästa alternativet för att köpa produkten är att du ska kontakta din näringslärare.
kontraindikationer och varningar på konsumtion
Juliana konstaterar att xylitol konsumtion (i stora mängder) rekommenderas inte för personer som lider av Irritable Bowel Syndrome eller matsmältningsproblem på grund av naturlig jäsning. Dessutom anses det giftigt för hundar.
Det är värt att understryka att, trots att friskare än socker, bör xylitol inte konsumeras i överskott. "Ditt rekommenderade dagliga intag är upp till 2 paket (eller 10 droppar). Alltid komma ihåg att den ideala används för att smaka den naturliga smaken av livsmedel och / eller drycker, eller föredrar att konsumera dem utan sockerhalt ", avslutar Juliana.
Kom ihåg då att xylitol är ett effektivt naturligt sötningsmedel som hjälper till att minska sockerkonsumtionen dagligen och därigenom vara en god allierad av kosten. Det bästa sättet att konsumera det och njuta av dess fördelar är att följa din näringsläkares anvisningar.