Julen kombinerar med familjen tillsammans, utbyte av presenter och, naturligtvis, en utsökt kvällsmat. Och när det gäller mat, kan du inte sakna det! Vanan att betjäna denna fågel var ärv från amerikanerna. År 1621, i Massachusetts (USA), var kalkon lätt att uppfödas och uppfostras, och kostar mindre än andra kött. Snart blev det valet för firandet av Thanksgiving.
Tid har gått och denna glädje är fortfarande närvarande vid många brasilianers jul, med olika recept och ackompanjemang. Det som inte förändras är glädjen att samla nära och kära runt ett stort bord.
tänker du på årets kvällsmat? Så kolla in dessa 12 kalkonalternativ, från det enklaste till det mest utarbetade. Välj sedan den som kommer att göra alla munnen vatten på natten den 24 december!
1. Peru tillsammans med sås
Glöm idén att kalkon kött är torrt och intetsägande. Nyckeln till detta recept är att inte baka för länge. Ingredienserna är lätta att ha hemma och såsen är oemotståndlig. Använd resterande kvarvarande vätska, blanda med lök, citron, vitlök och lite vetemjöl. Steg för steg här.
2. Peru med pancetta
Detta recept har en speciell fyllning, gjord med navel apelsiner, vitlöksklyftor, salvia och saltblad. Skivor av pancetta ska läggas över hela kalkunens bröst, som bakar i en förvärmd ugn vid 180 grader i 1 timme och 30 minuter. Få tillgång till det detaljerade receptet.
3. Juicy Christmas Turkey
För att göra den perfekta julkalkonen, försök med det här tipset: Stek köttet med jämna mellanrum så att det inte torkar ut med en blandning med vitvin och smör. Resultatet är saftig och full av smak. Gå till receptberedningsläge här.
4. Fylld och smaksatt kalkon
Ett recept fullt av smak kan också vara ganska enkelt. Här består fyllningen av kalkon i huvudsak av citron, lök, vitlök och en massa färska örter. Skillnaden beror på penselsträngar med smör, timjan, zest och citronsaft. Har du gjort din munvatten? Kolla in receptrecensionerna.
5. Turkiet fylld med torkad fruktcouscous
Spicearomet i detta recept har allt att göra med årsskiftet firandet. Du kan förbereda dig med hela eller utbenad kalkon, som du föredrar. Couscousen kan å andra sidan göras med kassava mjöl eller förkokt ris. Kontrollera ingredienserna och sättet att förbereda.
6. Peru fyllt med bröd och bacon
En maträtt som bär bacon blir knappast dålig, eller hur? Här används den i kalkunens fyllning, tillsammans med 2 vitlöksklyfta, 300g portugisiskt bröd, olivolja, salt, peppar och 2 citroner. Servera kalkonen garnerad med rosmarin kvistar. Det är en charm! Få tillgång till hela receptet.
7. Peru med citron, örter och vitt vin
I det här förslaget hjälper sötningen av siciliansk citron och smör med örter mycket att inte låta kalkonen torka ut. En annan hemlighet är att låta köttet marinera så länge som möjligt i en kombinationsruta med vin, vitlök, salt, peppar, citronsaft och färska örter. Lär dig steg för steg.
8. Peru i örtsmör och siciliansk citron
Receptet använder en teknik som presenteras av presentatören Jamie Oliver: att passera välsmakande smör mellan köttet och kalkonhudet, sprida smaken överallt och hålla smöret "fast" av huden. Kolla in ingrediensförteckningen och lära dig hur du förbereder dig.
9. Peru med flätad bacon
Ett annat recept som tar den läckra smaken av bacon till julmiddag. Här är tanken att täcka kalkon med en väv av bacon. Det låter komplicerat, men det är faktiskt enkelt att göra och presentationen ser väldigt vacker ut. Servera med sallad och potatis eller ris. Ta en titt på steg för steg.
10. Peru med örtsmör
Viktigt: Du bör börja förbereda detta kalkonrecept en dag före servering dag. Den ska stanna i kylskåp med vin, vitlök och salt i 24 timmar. Kalkonens fyllning är söt, gjord med äpple, persika, päron och lök. Kontrollera detaljerna i beredningen.
11. Peru med kryddor
Följ denna ingredienslista för att säkerställa ett resultat som är värd applåder. Använd citronsaft, peppar, kryddnejlika, kanelbark, lök, olivolja, vitlök, vin, vinäger, löklök, persilja, gräslök och marjoram. En aromastämma. Så här förbereder du denna läckerhet.
12. Peru fyllda med vildris
Förutom att stoppningen med vildris, stjärnanis och krossad kardemumma, en annan specialeffekt denna kalkon är sirapen gjord med sockerrör sirap, äppelcidervinäger, smält smör, salt, muskot och cayennepeppar Perfekt för en mer gourmetmiddag. Få tillgång till hela receptet.
Det är värt att komma ihåg att varje person vanligtvis har sin lilla hemlighet när han förbereder kalkon. Dela med dig i kommentarerna!