Vem lämnade aldrig till granolaens snygga smak och knackiga konsistens? På toppen av frukt, yoghurt eller till och med som ingrediens i de mest varierade recepten, är denna matblandning mycket framgångsrik på det brasilianska bordet.
Michelle Miletus Troitinho, Nutritionist Kurotel - Livslängd Medical Center och SPA Lawn, kommenterar att granola vanligtvis sammansatt av spannmål, såsom havre, majsflingor, frön (lin, chia, sesam), olje (nötter, mandlar, valnöt), torkad frukt (aprikos, plommon, russin, äpple), och kan eller kan inte innehålla socker och gluten. "Det har krispigt konsistens och söt smak och en stor källa till fiber, som är nödvändiga för driften av tarmen, kolesterol och blodsockerkontroll", säger han.
Trots att man är ansedd som hälsosam, är många granolor som finns till försäljning idag inte förenade med viktminskning eller hälsa som helhet! Detta beror på att när du köper en granola industrialiserade, är föremål för alltför mycket socker och andra skadliga ingredienser som tillverkaren kan ha placerats, utan bortsett överklagande av "hälsosam mat".
I detta sammanhang, hur man gör ett bra val? Hur man väljer en granola som verkligen är till nytta för hälsan?
Enligt Mariellen Emidio Figueroa också Nutritionist Kurotel till den bästa tips vet hur man väljer en hälsosam granola är att läsa etiketten för att se vilka ingredienser det innehåller och därmed undvika att köpa en full granola socker eller hög natrium eller till och med låg i fiber. "Om någon socker eller spannmål som inte är full är först i ingrediensförteckningen är idealisk för att välja ett annat alternativ, eftersom ingredienserna är listade i fallande ordning efter den kvantitet", säger Mariellen.
"Ett annat tips är att titta på den näring bordet, och innan kontroll av kalorier och mängden natrium, är det viktigt att se hur mycket kostfiber per portion. Den ideala mängden kostfiber för en granola ska vara ≥3g per portion. Ju mer kostfiber, desto större fördelar med granola i kroppen. Men det är värt att komma ihåg att ju mer fiber desto mer kalorier. Så du måste äta i mått och i rätt mängd, "tillägger han.
5 otroliga fördelarna med granola
Michelle står som de största fördelarna av granola konsumtion: 1. Energi och vitalitet
: granola innehåller vitamin A, B1, B2, B3, B6 och E och mineraler zink, selen, krom, mangan, mikronäringsämnen som ger kroppen mer energi och vitalitet för långsam åldrande och bekämpa fria radikaler.
2. Ökad immunitet och sjukdom skydd: Michelle granola erinras att källan av lösliga och olösliga fibrer, vilka är energisubstrat för nyttiga bakterier som lever i tarmkanalen, och därigenom öka immuniteten och att skydda kroppen från sjukdomen.
3. Bra tarmfunktion: nutritionist Michelle påpekar att fibrerna också bidra till att öka avföring i tarmen, stimulerar dess funktion och förbättra symtomen på förstoppning. 4.
dåligt kolesterol reduktion: Michelle förklarar att närvaron av omättad fettsyra, och fröer som tillhandahålls av oljan närvarande i granola, kroppen fördelar i att minska LDL-kolesterol.
5. Allied i viktminskning: granola akter i kolhydratmetabolism (absorption är långsammare) och ökar känslan av mättnad och kan därmed bidra till processen för viktminskning när konsumeras inom en balanserad kost.
Hur man förbereder din egen granola och innoverar i sättet att konsumera det. Mariéllen betonar att granola är ett utmärkt ackompanjemang för frukt, yoghurt, mjölk, frukt vitaminer etc. "Det rekommenderade dagliga beloppet är 2 till 3 matskedar per dag, ersätter en del av kolhydrater som bröd eller tapioka. Ge företräde att konsumera det till frukost och snacks ", guider han.
Michelle varnar för att om granola förbrukas utan att ha en god vattenintaget (den lägsta rekommenderade hastigheten är 2 liter per dag), processen för matsmältningen av fibrerna inte sker på rätt sätt, vilket hindrar funktionen hos tarmen.
För dem som inte vill riskera att köpa ohälsosam granola, är ett bra alternativ att göra din egen hemlagad granola. Låt dig inspireras av recepten nedan:
hemlagad granola 1. Granola med honung: tricket är att berika ditt morgonkaffe med denna läckra hemlagad granola som, trots allt, har en god doft på grund av användningen av kanel. Det kan ätas med yoghurt eller de frukter du väljer!
2. Vanilj Vanilla Granola: Förutom vanilj, använder du havreflingor, hackade nötter, russin, brunt socker, olja, honung och kanel. Och förutom dessa ingredienser kan du lägga till vad du vill, som riven kokosnöt och nötter.
3. Kokosnöt och chokladgranola: Den är krispig, lite söt och har fortfarande kakaosmak som ger en lite bitter smak. Du kan variera receptet enligt spannmål och torkad frukt du har hemma. Och om du inte har kokosolja, byt den ut med en annan.
4. Chokladgranola och Brasilien nötter: ett hälsosamt och gott alternativ. Tillsammans gör kakaopulver, chia och brasilotter en enkel granola till en fantastisk frukost! Värt att göra!
5. Granola med banan: Den har en god banansmak och är klar på mindre än 30 minuter. Dessutom är den rik på fiber, vitaminer, mineraler och har mycket mindre socker än den industrialiserade versionen.
6. Granola med jordnötssmör: Du kommer att göra jordnötssmöret själv, med jordnötter utan skal och utan salt, brunt socker, salt och kokosnötolja. Preparatiden för granola är ungefär 50 minuter.
7. Granola med sockerrörsmelass och citron: du kommer endast att använda melass, citron Tahiti, solrosolja, havregryn, sesam, mutter-mutter, solrosfrö, osaltade cashewnötter, gyllene lin och den torkade frukten av ditt val.
8.
Glutenfri granola: Eftersom receptet inte bär havre, vilket är grunden för vanlig granola, ser den här versionen väldigt annorlunda ut, nästan som en blandning av nötter. Du kan äta rent med frukt och eftersom det inte är så sött kan du även sätta i salladen. Förutom att vara utsökt är det mindre sött, smakligare och mycket mindre torrt än de du hittar till salu där ute. 9. Granola med havre, persilja och mandel: Detta recept tar lite ingredienser, bara för att göra det lättare att förbereda, och innehåller bara hela ingredienser, för att bevara näringsämnena. Det bär fortfarande inte torkad frukt, men om du vill kan du lägga till att det är framgångsrikt!
10. Granola med bovete: du kommer att använda bovete spannmål (eller havre blad), havregryn i stora flingor, hackade jordnötter, hackade mandlar, kokos, linfrön eller chia, rå sesamfrön, russin, kokosolja , kokosnöt (eller melass) socker och kanel.
11. Granola med amarant, gojibär och chia: en otrolig val i princip med grekisk yoghurt, jordgubbssylt utan socker och färska bär ... Perfekt för en komplett måltid, annorlunda och läckra till frukost!
12. Granola med chia, linfrö och honung: En blandning mycket rik på fiber från spannmål och många goda fetter från frön och oljeväxtfrön. Även om det är hälsosamt, borde granola konsumeras i mått ... Det är tipset!
13. Granola med lönnsirap: du använder havregryn, cashewnötter, mandel, russin, torkade aprikoser, chia, linfrö, kokos, lönnsirap (eller honung), vatten, kokosnötolja, salt och dehydrerade frukter.
Kakor och efterrätter
14. Äpplen fyllda med granola: En lättare och hälsosammare efterrätt, medan den fortfarande är utsökt. Det kan också vara ett alternativ för en annan frukost när du följer med skedar yoghurt!
15. Bananmuffin och Granola: Bra recept att göra tillsammans med barn. Du kommer att använda vetemjöl, socker, jäst, kokosnötsolja, mjölk, ägg, bananer, muskotnöt och granola.
16. Choklad och granola cupcake: Kakorna är mjuka, fuktiga och mjuka. Granola- och chokladklumparna skapar en skarp kontrast som slutar balansera och lägger till en annan dimension och textur, vilket gör dem ännu mer oemotståndliga.
17. Kakao och granola bollar: de är läckra och fulla av goda ingredienser! Du kommer att använda osaltade rostade jordnötter, kokosflingor eller flingor, granola gluten, russin, jordnötssmör, honung, farinsocker, kakaopulver och flingor majsgluten / laktos.
18. Granola barer: bra begäran för barn! De är praktiska för skåltvätt, till exempel, och receptet är väldigt enkelt. Du kommer att använda havre, hackade mandlar, riven kokosnöt, kondenserad mjölk, smör, torkade frukter, rostade jordnötter och sesam. 19.
fulla av äppelkaka, havregryn och granola: förutom de viktigaste ingredienserna, kommer du att använda hela vetemjöl, vitt mjöl, bakpulver pulver, farinsocker, ägg, solrosolja, russin, malda kryddnejlikor och kanelpulver.
20. Pärkaka med granola: Banan och äpple är de vanligaste kombinationerna i hela recept. Men du kan undvika det uppenbara och satsa på päron framgångsrikt! Det är vad detta recept visar! Granola ger en mycket speciell touch till degen och även i omslaget.
21. Söt bröd med granola: Ett sött bröd som går mycket bra med gelé, stuga eller ost, oavsett om det är frukost eller eftermiddagsmat. Du kommer att använda vetemjöl, socker, bakpulver, kanelpulver, granola, havre, ekologiska ägg, helmjölk, vatten, smör och salt.
22. Granola och chokladkakor: De har en mycket komplex smak och en mycket krispig konsistens. Blandning av granola ingredienser tillsammans med choklad gör dessa kakor unika med varje bit. En stor överraskning!
23. Basket av granola: kan serveras som efterrätt, frukost eller som mellanmål snack alternativ! Receptet är fortfarande glutenfritt och laktosfritt. Du kommer bara att använda glutenfri granola, kokosnötolja och honung.
24. Verrine av granola, yoghurt och röda frukter: gjord med grekisk yoghurt, osötad jordgubbsgele och färska röda frukter, denna verrin är vacker och smaklig! Gör det läckert och ha en full måltid vid din frukost.
salta alternativ 25. salt granola med pumpa och solrosfrön: Perfekt för strö på sallader och andra rätter för att ge en krispighet mer eller förbrukas ren, även som ett mellanmål på eftermiddagen, är det en mycket välsmakande sätt och övningen att äta gott och närande kroppen vid måltiden.
26. Granola med örter och citronpeper: ett annat och gott alternativ. Du kommer att använda majsflingor, solrosfrön, pumpafrön, gyllene lin, Chia, olivolja, örter, sesam, citronpeppar smaksättning och gersal.
27. salt Granola med torkad frukt och gurkmeja: idealisk för att lägga till en "croc-croc" och näringsämnen i sallader, soppor, grönsaker och lasagne, detta granola görs med olivolja, gurkmeja och är en läcker söt frukt tack vare torkades.
28. salt Granola med touch av curry och vik: förutom näringsrik, salt granola gör det till en idealisk komplement till olika rätter av dag till dag, vilket ger en speciell touch. I detta recept kan du använda mer eller mindre kryddor, enligt din smak, och till och med lägga till andra korn du gillar.
29. salt Granola med ris cracker: förutom att vara frisk och lägga textur till skålen, kan samma typ av granola hjälpa de människor som inte är så fans av en Saladinha att ha mer lust att äta den! Du kommer att använda svarta sesam, flakade mandlar, brasanötter, russin, krossade riskakor, salt och peppar.
30 Pumpkin soppa med salt granola: du missar några krispigt, salt sak när du gör en soppa, men vill ha en hälsosammare alternativ än en skiva rostat bröd! Detta recept är för dig. En enkel granola, torkad och saltad i rätt mått, brukade äta med en sallad, som eftermiddagsmat eller över en vacker krämig soppa.
Goda recept för att göra din egen granola saknas inte, eller hur? Använd dina favoritredienser och, med din söta eller salta granola redo, öka dina favoriträtter!
Granola och bantning
Granola är ofta förknippad med viktminskning. Men är det faktiskt en allierad i den meningen?
beror ... Michelle förklarar som stöd i viktminskning granola för dess höga fiberinnehåll, vilket ökar känslan av mättnad och energiåtgång i matsmältningen processen och minska absorptionen av mättade fetter i tarmen. "Men bara att konsumera granola för att gå ner i vikt kommer inte att räcka för att få ett bra resultat. Det ska vara en del av en hälsosam och balanserad kost varje dag, säger experten.
Dessutom, som Mariellen förklarar, kan granola vara skadligt för viktminskning när de konsumeras i överskott eller när granola kompositionen inte riktigt frisk.
Om det huvudsakliga syftet är viktminskning, är det bäst att vara uppmärksam på etiketterna på granola innan du väljer en, eller till och med göra din egen hemlagad granola, med ingredienser du gillar och / eller kan konsumera.
Hur som helst, granola, både söt (mest populär) och salt, är ett utmärkt val för att ge mer smak och krispighet till de mest varierade rätterna och matvarorna. Mycket nöje!