Enligt experter inom sötsaker är en av de viktigaste rätterna av konfektyret maräng. Detta är ingen slump: blandningen av vita och socker kan användas vid framställning av pajer, mousses, krämer, fyllningar och olika andra delikatesser.
Italienska, schweiziska och franska maränger är de vanligaste och har skillnader i hur de är beredda. Medan franska är rå, till exempel, är schweizaren gjord i ett vattenbad.
Vill du veta hur man gör var och en av dem och hur man gör nya och söta recept för din anteckningsbok? Så kolla bara nedan. Tradicionais Traditionella meringue recept
1. Italiensk maräng: Denna maräng har ett vackert och glänsande utseende, vilket är idealiskt för desserter som inte går till ugnen. Medan de vita är slagna i snö, bör du laga en sirap med socker och vatten tills det bildar en tunn karamellsträng. Tillsätt äggvitorna och slå tills blandningen är kall.
2. Swiss Meringue: Idealisk för toppning av kakor och muffins, schweizisk meringue är gjord med vita och socker. Ingredienserna ska gå till elden tills sockret smälter. Efteråt, slå mixern i full hastighet tills blandningen svalnar. Det är viktigt att blandningen inte överstiger 60ºC vid matlagning.
3. Fransk maräng: även känd som "kall maräng" eftersom det inte medför något från eldstaden. Det första steget är att slå de vita i snö. Sedan tillsätt gradvis socker, citronsaft och vaniljkärnan. Du kan använda matfärg för att avsluta.
4. Veganmeringue: Den kulinariska revolutionen händer varje dag. Och ja det är möjligt att förbereda en utsökt maräng utan att använda produkter av animaliskt ursprung. I det här alternativet kommer du att använda kikärterna, koktsocker, äppelcidervinäger och vaniljväxter eller apelsinjuice (tillval).
5. Meringue utan mjölk: inget som enkelhet när du förbereder en god efterrätt. Här är tipset att slå äggvitorna med sockret i vattenbadet tills sockret löser upp sig. Det är nödvändigt att röra utan att stoppa och undvika att äggvitana lagar mat. Sedan slutar du bara i mixern i 10 minuter. Diferentes Olika meringue recept
6. Meringue med röda frukter: letar efter en efterrätt full av smak och enkel att göra? Den här! Förteckningen över ingredienser inkluderar färsk grädde, vanilj extrakt, socker, suckar, jordgubbar och vinbär till smak. Avsluta med mintbladen.
7. Meringue av rosor: det är inte bara namnet som bär rosor. Den här marängen är till skillnad från vad du någonsin har ätit och har denna speciella touch: 1 och 1/2 matsked rosevatten, som du kan göra hemma med blombladet. Smaken är mjuk och söt.
8. Coffee Meringue: Ett veganskt mellanmål som är praktiskt taget en kaffekappuccino. Hmmm! Förbereda endast lösligt kaffe, vatten och socker. På mindre än 5 minuter är det klart och det är en glädje. Stänk kanel på toppen och njut.
9. Persimmon Merengue: I denna version garanteras smaken av meringue med användning av 4 mogna persimmons och 1/4 apelsin, förutom socker, suck och grädde. För dem som gillar efterrätter med frukt, är idén utmärkt.
10. Bananmeringue: Vissa steg skiljer dig från att förtära detta underbart, men vi garanterar att allt arbete belönas. Candy har lager av grädde, banan godis och suck. Det ska bara förbli i ugnen tills det är brunat och serverat när det är kallt.
11. Meringue med mangojuice och passionfrukt: Ett annat bra val för dem som älskar en liten frukt. Här kompletterar smakerna av mango och passionfrukt perfekt varandra. Och slutresultatet är en krispig maräng på utsidan och "tuggummi" på insidan, vet du?
Strawberry Meringue Recept
12. Strawberry Meringue Easy: Är det på grund av den lätta i köket som du letar efter? Bora! Detta godis har ansiktet på utarbetad efterrätt, men det är ett faktum att göra. Slå den visade grädden i mixern tills konsistensen är högst och sätt kopparna med jordgubbar och suck!
13. Blandad jordgubbsmingue: Vill du ha ett bra knep för att skilja de vita från ädelstenarna? Lämna äggen väldigt coolt. Det fungerar verkligen. Att slå de vita är det första steget i denna underbarhet här, som kombinerar med eftermiddagste.
14. Jordgubbe Meringue med Cream and Sighs: För att förbereda denna quitute, som tjänar 10 personer och tar 40 minuter att klara sig, behövs en mer omfattande ingredienslista med bland annat kondenserad mjölk, majsstärkelse, gräddfil färsk jordgubbsgelé och vaniljens essens. Det är en suck med varje sked.
15. Meringue med jordgubbar i bitar: ett recept att fylla dina ögon med glädje - och magen av hunger! Hemligheten här är att använda färska jordgubbar och muuuuitos suckar. Förberedelsen är väldigt enkel och även de nybörjare kockarna kommer inte ha några svårigheter.
16. Jordgubbarlagad maräng: efterrätter med vackra presentationer? Vi älskar det. Detta recept är en av de som ska serveras i glasskålar, och det är möjligt att visualisera - och salivera - alla lager. Inhalera smulad suck, vispad grädde och jordgubbar tills du fyller hela utrymmet. Det finns inget misstag.
17. Jordgubbsmingue med vispad grädde: iögonfallande mängder! För varje 500 gram färsk grädde, använd fyra matskedar socker. Cremen ska vara i frysen ca 15 minuter innan du använder den i receptet. I error-bevis!
18. Choklad jordgubbsmingue: Precis som ost och guava, dubbel jordgubbe och choklad föddes för att fungera. Blanda dessa två små älsklingar till ett godis som fortfarande bär merengue och 100g suck! Från dessa rätter att vara upp i ärmen när du behöver det.
Recept med maräng
19. Saltad karamelltapp med äpple och marängbrûlée: Har du ett speciellt tillfälle som kommer upp? Denna efterrätt är den bästa insatsen, eftersom det är mer komplicerat att göra och har en hög kostnad. Kakan ska vara mat fortfarande varm, med en otrolig sirap av karamell och saftiga äppelbitar. Det gör att ditt munvatten bara tänker.
20. Citron paj med italiensk maräng: vet du de här recepten att även om du byter ingredienserna är det en glädje? Hittade det! Listan frågar efter kex masena, men det är värt att byta ut för Maria eller Champagne. Vaniljens essens är också valfri, men ser bra ut i kombination med citron. Du bestämmer dig.
21. Chokladmousskaka toppad med maräng: namnet ser svårt ut, men det ser bara ut som det. Mer än skicklighet, i det här fallet är det nödvändigt att ha tålamod att klara alla steg. Dessert är ett bra alternativ för gifting någon du gillar. Kakablandningen, ganache och meringue brûlée är mördare.
22. Jordgubbar meringue kaka: Finns det en delikatess som älskad som maräng med jordgubbe? Beräkna med oss: fluffig vaniljdeg, gräddepåfyllning, suck och färsk jordgubbe. Allt detta tillsammans, i form av kärlekgafflar. Gör det hemma!
23. Oreo tårta täckt med maräng: vi har redan visat här dussintals möjligheter att göra med Oreo-kakan. Men ett bra recept gör aldrig ont, eller hur? I denna efterrätt är en oreokaka täckt av en krämig och oemotståndlig maräng. Tack för att du äter!
24. Rogel av dulce de leche med maräng: en argentinsk söt i ditt kök? Det är för nu. Rogelen består av tunna skivor pasta som fylls med dulce de leche och italiensk maräng. Om du har en blåsbrännare hemma, ge den bränningen överst på merengue. Visa!
25. Mini bakade Alaska röda bär fyllda med maräng: gör dig redo för stunder av söta överraskningar. Denna typ av tårta har en bassås med siciliansk citronlikör, brödbröd, schweizisk maräng och rödfruktglass. Bara bra tillsammans, det finns inget sätt att vara dåligt!
26. Siciliansk citrontakt med maräng: höjer handen som älskar en god citrontakt. Succesen för framgång ligger i harmonin mellan smakerna: syrgat citron med sötma av marängen som går över. Bra val för dessert på helgen.
27. Matcha chiffongkaka med maräng: Är det en tårta eller är det ett moln? Ganska mycket båda. Chiffongaket har en mycket lätt och luftig textur. Användningen av Matcha i ingredienslistan gör allt ännu mer speciellt.
28. Rostad banan med maräng: ägg, socker, bananer och smör. Och redo. Fyra ingredienser, en läckande maträtt. Det är värt att ta de bananer som är nästan över hemma, vet du?
29. Bakad kokosnöt med marängkåpa: bakad kokosnöt, chokladganache och kokosnötsockermärg. En av de godis som smälter i munnen och exploderar med så mycket smak. Lätt att göra, svårt att sluta äta.
30. Kokoskaka med citronkurva och meringue: Perfekt recept på de dagarna när du är inspirerad att gå till köket - och utan rädsla för alltför mycket porslin. Förutom kakans massa är det nödvändigt att förbereda fyllningen och locket. Åh, idealet är att göra påfyllningen dagen före kakan, för att bli fastare.
31. Svampmousse med Meringue: Här är tanken att använda och missbruka citrusmakarna. Du kan använda tangerine, tahiti citron, sicilian citron, passionsfrukt ... Oavsett vad du föredrar. Gör en schweizisk maräng och blanda med fruktjuice och vispgrädde. Håll i kylskåpet i minst 8 timmar och njut!
Vill du ha förslag? Du kan komma på nya sätt att använda dina maränger, såsom koppkakor, muffins eller till och med mjölk skakningar. Möjligheterna är oändliga!