Sugar att vårt dagliga söta följeslagare, trots att en viktig föda och kunna lysa livet om de konsumeras i överskott kan bli en stor fiende. Det är nödvändigt att vi kontinuerligt uppmärksammar hur mycket socker vi tar dagligen. Denna rekommendation är långt ifrån endast angiven för knubbiga och diabetespatienter. Överskott av socker är relaterat till flera sjukdomar, från karies och migrän till osteoporos, fetma, depression och vissa typer av cancer.
Den nutritionist mästare i människoföda, Roberta Santiago de Brito, förklarar att "intag av höga socker doser hamna främja kroppen en" ond cirkel', eftersom de handlingar socker i samma "belöning område' av hjärnan som olagliga droger som orsakar individer en intensiv önskan att konsumera mer och mer godis och ett större motstånd mot vidhäftning till en balanserad diet. "
Förutom vad vi konsumerar på egen hand, sötning av kaffe och matlagning, överskrids socker i industrialiserade livsmedel fortfarande av många människor.
Se bara på etiketten på förpackade produkter för att hitta mängden socker och inse att denna koncentration är vanligtvis stor. Inte bara i läsk och sötsaker, men också i lådisjuice, tomatsåsar, kryddor, bearbetade livsmedel, spannmål och yoghurt. Socker lurar i dessa och andra produkter som ofta inte ens kan föreställa sig.
Tips: nutritionetiketter av förpackade livsmedel har en organisationsmönster i vilken ingredienserna är listade i fallande ordning efter den kvantitet, dvs mer än har inträffat som har mindre i kompositionen. Med denna information i handen är det möjligt att bättre kontrollera det dolda sockret i maten. De flesta lådjuice innehåller till exempel mer vatten och socker än fruktmassa.
Grundläggande är att alltid vara vaken och undvika överskott men utan att behöva paranoia. En balanserad diet reglerar redan möjligheten att du äter för mycket socker. Kolla in några enkla tips om hur du konsumerar mindre socker.
- Håll soda borta: Soda är en av mästarna i närvaro av socker i sin sammansättning. Mängden kalorier från bara en burk kan fylla eller till och med överstiga vad som anges för daglig konsumtion. Byt dryck med naturliga juice, te eller vatten.
- Diversifiera sötningsmedel: Det finns flera alternativ för sockersubstitution. Honung eller brunt socker kan till exempel göra smaken ännu mer utsökt. Och det finns fortfarande gott om naturliga och konstgjorda sötningsmedel, såsom fruktos och aspartam. Var och en av dem har olika egenskaper och indikationer, så du bör undersöka innan du väljer ditt favorit sötningsmedel.
- Fruktmissbruk: Frukt är naturens desserter. Förutom att vara naturlig och väldigt frisk är de ett bra val för en söt efter måltider eller mellanmål. Och i Brasilien är vi fortfarande lyckliga att ha en stor mångfald av produkter. Några frukter som tillagas i vattnet, som banan, päron och äpple, blir till läckra godis som till och med tjänar till att söta drycker. Roberta indikerar också substitution av desserter för delar av torkade frukter, som, eftersom de är dehydrerade, har en söt smak.
- Att hålla ögonen på överskott: Du behöver inte utesluta godis från ditt liv. Försök att begränsa ditt intag till en eller två dagar i veckan. Irriterande de dagarna på agendan eller ett litet budskap på kylskåpsdörren kan hjälpa dig att organisera din mat och hålla dig från att falla i frestelse. Låt tårtor, choklad och mer kalorier behandla bara för de valda dagarna. Men det är inte värt att äta en hel låda choklad - en liten del uppfyller redan viljan och räcker för nöje utan ånger.
- Foder dig själv regelbundet: När kroppen känner sig brist på energi, är det första som det ber om en snabb källa till socker. Alltid matar med tre timmars mellanrum hjälper till att undvika frestelser. Denna åtgärd minskar även lagringen av fetter och hjälper till vid korrekt absorption av näringsämnen.