För de som inte vet, är det en mycket känslig fransk kex med en imponerande ljushet. Han är vacker och kan ha många färger, men tänker inte att det är super enkelt att göra.
Makaronpreparatet kräver lite omsorg. En sak du behöver notera är till exempel marängpunkten. Han måste vara väldigt fast. Du måste också vara uppmärksam på mängden färgämne som används. Om det går utöver vad som är nödvändigt kan degen bli för fuktig.
Det kan vara att dina första makaroner inte är exakt perfekta. Det är en del. Vad vi kan säga är att ansträngningen är värt det. När allt är desto större utmaningen desto större blir belöningen! Kolla in förslaget till makaroner recept nedan, välj din favorit och ta risken idag!
Enkel Macaron Recept
1. Citron Macaron: Innan du börjar receptet, se hur tiden är. Det är det! Om vädret är fuktigt bör ugns temperaturen vara lägre. Macaronfyllning är den enklaste delen att göra. För degen, följ instruktionerna noggrant för att undvika fel.
2. Raspberry macaroni: För att förbereda denna macaron är det viktigt att alla ingredienser är vid rumstemperatur. Du behöver också ett speciellt föremål, det impalpable sockret, en blandning av glasyr och majsstärkelse. Den finns i specialaffärer i konfekt.
3. Chokladmakron: inte bara frukt görs makaron. Detta alternativ här är choklad och tar kakaopulver i ingredienslistan. Mandel mjöl, en annan ingrediens i receptet, kan beredas hemma. Skala helt enkelt mandlarna, bearbeta och sikt.
4. Sicilian citron eller jordgubbsmaron: Glöm koppar och skedar. En bra ledtråd för att slå makaronen är att lyda varje gram som anges i ingrediensförteckningen. Med andra ord väger allt! När det gäller 100 g äggvita, motsvarar den 6 eller 8 ägg.
5. Macaron av mjölksocker eller chokladganache: När du gör makaroner är det lämpligt att öka med den fyllning som är av din önskan. Kanske en röra med söt mjölk eller en mycket krämig ganache, gjord med choklad och gräddfil? Förutom de olika fyllningarna, tar pastaen i denna version pistaschmjöl.
6. Nutella Macaron: Ett annat knep för en lyckad makaron är att se till att mandelmjölet är mycket tunt. Om du redan har köpt den, skicka den till processorn innan du börjar receptet. När det gäller fransk gastronomi är precision viktigt.
7. Vegan macaron: Vad ska du använda för att ersätta macarons äggvitor? Aquafaba! För de som inte vet, kommer vätskan från matlagningen av vissa baljväxter, som kikärter eller vita bönor. Förutom att det inte finns något av animaliskt ursprung, återupptar detta recept fortfarande vad som normalt skulle kasseras. Hur inte älska?
Macaron specialrecept
8. Macaron av trufflad choklad med körsbär: har du behärskat konsten av de enklaste makaronerna? Det är dags att höja nivån. Vad sägs om en utarbetad mashed fyllning? För att förbereda det behöver du halvbitig choklad, frisk gräddfil, honung, osaltat smör, körsbär i sirap och något destillat som du väljer.
9. Fig och hallon macaron: Förutom att ha en unik smak, är denna macaron en bra idé att tjäna på Halloween i form av en spindel. Använd lila färgämne för kex och hallonskula för att skapa benen. Barn kommer att älska det.
10. Orange makaroner med ingefära: En annan rolig idé, oavsett om det är en temafest eller Halloween dekor, är att göra pumpaformade makroner. Med fantasin och olika färger av gelfärg är det möjligt att skapa kreativa och charmiga godis!
11. Chokladmakaron med passionfrukt och mango: En rad steg skiljer dig från denna smak. Förutom chokladmakaron är det nödvändigt att förbereda en bitter chokladganache, en annan vit choklad och en gelatin av passionsfrukt och mango. Idealiskt är makaronen kvar i kylskåpet i 24 timmar innan det serveras.
12. Cremeostmakaroni med jordgubb: Den klassiska franska skillnaden i denna version är fyllningen gjord med jordgubbpuré (eller annan röd frukt) och gräddeost. För deg använd äggvita, granulärt socker, glassyr och mandelmjöl. 13. 13. Macaroni av caipirinha: När Brasilien möter Frankrike kan resultatet inte vara annorlunda. Ge mig samba! Macaroni smaken caipirinha tar färgämne grön och gul, samt fyllning med vit choklad, gräddfil, citron och naturligtvis cachaça!
14. Choklad vaniljmakaron: Om du känner dig trygg i köket kan du riskera att prova olika ingredienser i receptet. I det här fallet användes raffinerat socker (slagen i mixern för att bli mycket bra). Fyllningen som användes var traditionell chokladganache, som alltid är en bra idé för desserter.
Fick du det komplicerat? Ingen anledning att oroa dig. Kom ihåg att även de bästa konditorerna började från någonstans, mellan träffar och misstag. Och om inget lyckas, åtminstone får du söta kulinariska berättelser att berätta! ;)