Yoghurt är en mat som trivs av människor i alla åldrar, vilket gör det till ett utmärkt val för att öka måltiderna. Förutom att vara en mycket god mat, är den också mycket fördelaktig för vår kropp, eftersom det är en viktig källa till proteiner, kolhydrater, fetter, vitaminer (A, B1, B2, B3, B6, B12, C, D). kalium, kalcium, fosfor, magnesium, zink, järn, natrium, biotin, pantotensyra, folsyra, kolin och inositol.
Så listar vi de viktigaste fördelarna med naturlig yoghurt i detta område och lär dig hur man gör hemlagad naturlig yoghurt med ett enkelt och praktiskt recept. Kolla in det.
Fördelarna med naturlig yoghurt
Den största fördelen som yoghurtkonsumtionen ger till kroppen är åtgärden av de probiotiska laktobaciller som finns på den. Laktobaciller är levande organismer som hjälper kroppen i matsmältningen, syntes av vitaminer och behandling av hormoner.
Dessutom bidrar konsumtionen av levande laktobaciller i förebyggande och behandling av sjukdomar som vaginala infektioner till allvarligare sådana som sår och tarmcancer.
Yoghurt är också ett utmärkt val för laktosintoleranta drabbade. Eftersom laktobaciller surgörar allt naturligt mjölksocker - laktos - även de som lider av problemet kan konsumera produkten efter behov.
Enligt en ny undersökning av Institutionen för biokemi vid UERJs institut för biologi bidrar yoghurt också till att minska mängden nitrit i kroppen som är ansvarig för bildandet av nitrosaminer. Och med tanke på att nitrosaminer kan orsaka cancer i mage och matstrupe blir intag av laktobaciller ännu viktigare.
För att fullt ut kunna dra nytta av intaget av laktobaciller är det viktigt att konsumera yoghurt så nära tillverkningsdatum som möjligt. Detta beror på det faktum att laktobaciller minskar med tiden.
Påverkan av yoghurtkonsumtion på kroppen
Inklusive yoghurt i din dagliga diet kan bidra till följande aspekter:
God tarmfunktion och bekämpa bakterierna närvarande i den, främja renhet av platsen;
- Ökad nivå av kalcium i kroppen, som hjälper till att bekämpa osteoporos och hålla benen och tänderna starkare;
- God drift av näringsabsorptionssystemet;
- Bakteriell flora restaurering, fri från biverkningar;
- Reduktion av jäsning, gas, flatulens, inflammation och tarminfektioner;
- Förbättring av immunsystemet;
- Förnyade kroppsvävnader;
- Deceleration of the aging process;
- Förbättring av fettförbränning och magsänkande;
- Kalkutbyte under menopausala perioden.
- Hemlagad naturlig yoghurtrecept
Lär dig att förbereda naturlig yoghurt hemma och inkludera denna rika mat i dina måltider, vilket bidrar till din hälsa och din familj också.
Ingredienser
1 glas naturlig yoghurt (kan vara skummad eller hel);
- 1 liter mjölk (kan vara skummad eller hel);
- smak att smaka;
- Socker eller sötningsmedel (efter smak).
- Hur man förbereder naturlig yoghurt
Värm mjölken lite;
- Blanda all mjölk med glas yoghurt i en hermetiskt förseglad behållare och rör om långsamt tills det är helt blandat.
- Lämna behållaren tätt tillsluten till nästa dag (cirka 24 timmar);
- Om du kan, lämna behållaren i ugnen (raderad), så processen accelererar eftersom det är en stuffy plats;
- Kontrollera konsistensen från tid till annan för att se om den har förtjockats genom omrörning med en sked;
- Vid förtjockning, kyl och använd gradvis;
- Håll ett 250 ml glas yoghurt för att förbereda receptet igen, så du behöver inte köpa vanlig yoghurt;
- Naturlig yoghurt kan förvaras i kylskåp, men för konsumtion bör den vara vid rumstemperatur.
- Du kan också göra din hemlagad naturlig yoghurt till fruktjogurt genom att knacka på den i mixern med den önskade frukten. Lägg till några bitar av frukten efter att ha slagit för att ge ännu bättre smak till yoghurt.
Ett annat alternativ är att servera den naturliga yoghurten är att sötna det till din smak och placera den ovanpå en utsökt fruktsallad. Så det är ett bra alternativ till kondenserad mjölk eller sirap.
Således är det klart att konsumtionen av yoghurt endast ger vårdhälsan fördelar och bör ingå i kosten hos alla, särskilt kvinnor, eftersom det också bidrar till förebyggande av bröstcancer.