I dag är bland de olika livsmedel som står ut för att erbjuda olika hälsofördelar, havreklid, som i stor utsträckning används av de som vill gå ner i vikt.
Det mest intressanta är att tro att i det förflutna var havre klen reserverad för användning som djurfoder. Men idag är det redan erkänt som en av de viktigaste livsmedel för god näring.
Nutritionist och dieter Sabrina Lopes, förklarar att havre är ett spannmål som kan hittas som mjöl, flingor och kli. "Klanen är det yttre lagret av havregryn som avlägsnas i processen att raffinera kornet. Tidigare användes inte denna del, kasta bort många näringsämnen och fibrer ", säger han.
För att dra nytta av fördelarna med havregryn, rekommenderar Sabrina att konsumtionen av 15 till 30 gram per dag anges - motsvarande 1 eller 2 matskedar. "Det är dock viktigt att konsumera vatten, åtminstone 8 glas, för att få fördelarna med fiber och förhindra förstoppning", säger han.
5 fördelar med havre klid
Det finns ingen anledning att inkludera havre kli i kosten. Nedan kan du se de viktigaste: 1. Ger mättnad
: Sabrina förklarar att havre är en rik spannmål i mineraler som kalcium och järn, samt ha vitamin B och E, protein och fiber. "Havrekli har samma egenskaper, är emellertid den mängd fibrer som finns i högre koncentrationer, speciellt fibrer lösliga betaglukaner ... Dessa, när den är i kontakt med vatten, bildar en slags gel i matsmältningssystemet, som orsakar mättnad ", säger han.
2. Det är mångsidig: havrekli kan lätt konsumeras i olika typer av läckra recept (söta och salta) och friska, hjälper den person som vill gå ner i vikt, som för detta måste hon gå igenom stora uppoffringar.
3. Förbättrad tarmfunktion och matsmältning: Sabrina förklarar att på grund av närvaron av fibrer, främjar havrekli mättnad, tarmfunktion förbättrar och underlättar matsmältningen.
4. Det hjälper till att försvara organismen: Nutritionisten påpekar att klanen också bidrar till försvaret av organismen genom att stimulera tarmbakterierna.
5. Det är förenat med god hälsa: Sabrina påpekar att havreklid hjälper till att sänka dåligt kolesterol, kontrollera blodtryck och blodsocker.
Vitaminer och kalorivärde av klanen
Sabrina framhäver att en 30 g portion havreklid har 74 kcal.
Nutritionisten påpekar att havre är ett korn som är rikt på mineraler som kalcium och järn; har B- och E-komplexa vitaminer, proteiner och fibrer. Havrekli har samma egenskaper, men med fördelen av att ha en högre koncentration av fibrer, speciellt beta-glukan lösliga fibrer (som när den är i kontakt med vatten, bildar en sorts gel i matsmältningssystemet).
Det är de främsta orsakerna till att havregryn är en mycket viktig mat för god näring.
För majsklid förklarar Sabrina att egenskapen som sticker ut i havreklid är mängden monoättrade och fleromättade fetter, de som höjer bra kolesterol (HDL). "I havreklid fann vi 10 gånger mer omättat fett och 4 gånger fler fleromättade fetter än majs," säger han. Hjälper havreklid dig att gå ner i vikt?
Sabrina påpekar att havreklid är den som hjälper mest i kosten av alla hittade versioner av havre på marknaden. "Eftersom den har en hög koncentration av fibrer, som främjar känslan av mättnad, underlättar fortfarande matsmältningen och hjälper till vid absorption av vissa näringsämnen", betonar han.
Maten, enligt nutritionisten, kan konsumeras av åtföljande frukter, tillsatt till juice, vitaminer och yoghurt. "Förutom att kunna läggas till recept för pajer, bröd, kakor, kex, etc.", säger han.
Skillnader mellan typer av havre
Sabrina påpekar att havrekli har några olika egenskaper hos havre (vare sig i form av mjöl eller flingor). Kolla in:
"När man jämför havreklid med havre kan man se att många vitaminer och mineraler är balanserade. Klanen förlorar bara lite i mängden zink, men det ökar i mängden Vitaminer E och K, järn, kalium och fosfor, säger nutritionisten.
Klanen, enligt Sabrina, har också en högre mängd enkelomättade fetter, bra fetter som bidrar till att öka HDL (bra kolesterol).
"Havre förlorar i mängden lösliga fibrer beta-glukaner ... De har alla dessa fibrer, men i kliden finns en högre mängd", betonar nutritionisten.
Var hittar du havregryn
Du kan hitta havreklid i spannmålshallen i de flesta stormarknaderna i Brasilien och fortfarande i naturaffärer. I galleriet nedan kan du se några exempel:
Havrekli Jasmine från R $ 4,40 i Natue
Dr Dukan Havrekli för R $ 7,90 i Natue
Bran havre Moder Jord för R $ 3,37 i Ultrafitness
Havrekli fullständig Moder jord för R $ 3,90 i Natue
havrekli Grass Green av R $ 3,45 i Lodge Grass Green
havrekli bar smaksatt honung Dr Dukan för R $ 9,90 i Natue
Quaker havrekli för $ 4 99 i södra zonen Uppfyller
havrekli Taeq för R $ 3.42 Sugar Loaf havrekli
Kodilar för R $ 7,29 i Supply Nutrition
välsmakande och hälsosamma recept med havrekli
Nedan kan du se några receptförslag som kan göras med havrekli: 1.
söt recept pannkaka med chia
2 äggvitor och en äggula
- 3 matskedar av havrekli dessert
- 1 matsked (te) extrakt (Dr recept Sabrina Lopes.) av vanilj
- 2 tsk chia
- 1/3 kopp macadamia, soja eller ris mjölk
- 2 tsk ovn-sötningsmedel
- Förberedelse:
stek i en non-stick stekpanna (du kan lägga minst mängd smör eller kokosolja i det för att undvika att klibba). Vänta att bruna botten och vrid med en spatel för att bruna den andra sidan. När du är redo kan du lägga en hackad frukt ovanpå, som jordgubbar, blåbär eller banan. 2. Choklad muffin (Dr. intäkter. Sabrina Lopes)
2 hela ägg vid rumstemperatur
- 2 matskedar (soppa) med låg fetthalt yoghurt
- 2 matskedar (soppa) skummjölk
- 4 msk (soppa) havrekli översvämningar
- 4 matskedar () av skummjölkspulver
- 3 eller 4 matskedar () culinary sötningsmedel för ugn och
- 2 matskedar (te) osötat kakao
- 1 och 1/2 tesked (tsk) av bakpulver pulver
- Förberedelse:
Förvärm ugnen till 180 grader. Slå i blandaren 2 ägg tills du får en vitaktig grädde. Tillsätt yoghurt och skummjölk och slå igen i ca 2 minuter. Sätt resten av ingredienserna och slå igen tills degen är jämn och homogen. Slutligen tillsätt bakpulveret och blanda väl för att bli införlivat i deg. Sätt degen i silikonformar och baka i ca 15 till 20 minuter. För att veta om degen är lagad, håll en tandpetare i muffins mitten och se om den kommer ut ur torr. 3. Havre kli bröd
6 matsked havre klid 4 msk skummjölk
- 2 ägg
- 1 matsked yoghurt
- 2 matskedar tunna ricotta kräm
- 2 nypa salt
- 2 teskedar natrona
- Förberedelse:
- Blanda kli och ägg, tillsätt övriga ingredienser, lämna kvar natronen senast. Distribuera i 4 formar, kan tillverkas av silikon. Baka på medium värme i 20 minuter.
4. Friska bulle med 2 havrekli och 1/4 koppar havrekli
2 mogna bananer Nanica
- en matsked bakpulver
- 1/4 kopp brunt socker 1/2 cup russin
- en 1 / 4 koppar skummjölk 2 äggvitor
- 2 matskedar (soppa) av honung
- preparatet:
- blanda torra ingredienser (havrekli, jäst, farinsocker, russin) i en stor skål och blanda väl. Slå mjölken, äggvita, honung och bananer i mixern. Lägg i skålen och blanda noggrant. Smör en form med lätt margarin och baka i ca 17 minuter. Kakan ska komma ut fuktig men inte våt.
- en fettfri yoghurt 4 matskedar (soppa) av keso
- 4 matskedar (soppa) av ostmassa ljus
- salt och oregano efter smak
- Fyllning:
- en kokta och strimlad kycklingbröst (reserv buljong)
- 3 lök 2 vitlöksklyftor
- persilja, salt och svartpeppar att smaka kingdom beredning
- :
- slå alla degingredienser i en mixer. Fyll på löken och vitlök med lite av kycklingens buljong. Tillsätt strimlad kyckling och resterande kryddor och låt buljongen torka. Lägg i ett bakverkskål ett lager av flytande massa och tillsätt sedan den sauterade kycklingen. Gör sedan ett annat lager med flytande massa och tillsätt slutligen oregano. Sätt i ugnen och steka i ca 1 timme och 15 minuter.
5. kycklingpaj med havrekli Mäss: 2 hela ägg
Kontraindikationer och risker kli konsumtion Sabrina förklarar att havrekli kan innehålla gluten, eller spår av den, vilket kan vara en risk för människor som har celiaki.
"Och också, eftersom det har en hög fiberhalt, måste vi vara försiktiga med att erbjuda dem som har irriterade tarmsyndrom, kolit och för barn under sex månader", tillägger nutritionisten.
Akta dig för vattenintag och övermatning av fiber, allt i överflöd i kroppen kan orsaka problem, säger Sabrina. "Så, leta efter ett överskott nutritionist innan de lämnar lägga mängder av livsmedel i kosten, kommer det att bidra till de exakta beloppen till mål du vill uppnå", avslutar han.
Intresserad av fördelarna som havrekli kan erbjuda? Prata med din nutritionist och ta reda på det bästa sättet att inkludera denna mat i din kost.