Många människor idag - särskilt på internet - letar efter effektiva och snabba sätt att gå ner i vikt. Därifrån står de inför helt restriktiva dieter, som lovar att gå ner i vikt - ibland - upp till 10 pund på en vecka.
I många fall är det inte svårt för viktminskning som verkligen händer, trots allt, används helt radikala dieter som tar det mesta en person äter eller bör äta på en daglig basis. Så, med ett kaloriunderskott, förekommer vanligtvis viktminskning. Det är emellertid inte svårt att föreställa sig att denna viktminskning snart kommer att "övervinnas" och personen kommer antingen att återvända till sin föregående vikt eller, värre, han kommer att få större vikt!
Vill du gå ner i vikt är helt frisk i vissa fall, men du vill ha en snabb viktminskning - inte att säga "mirakulösa" - är en missuppfattning att förutom att inte tillhandahålla en säker och bestående viktminskning, kan orsaka allvarliga hälsorisker.
För att bättre förstå hur dessa restriktiva dieter fungerar, varför de tenderar att "gå fel" och vilka problem erbjuder hälsa, du vet under så kallade "mjölk diet" som lovar viktminskning på upp till 7 kilo på bara åtta dagar.
Hur mjölkdieten fungerar
Det här är en kostspridning på internet, som föreslår att personen spenderar åtta dagar som matar i princip mjölk och därmed är en "nöddiet". I linje med andra "faddieter" - som soppa diet, månen diet, bland andra - kosten mjölk föreslår att ersätta de viktigaste måltider för mjölk, nästan exklusive konsumtion av andra livsmedel under hela dagen.
I själva verket inte är ett "förbjudet" att konsumera andra livsmedel, men de bör finnas undantag för "inte påverka det slutliga resultatet" av dieten - det är upp till 7 kilo på bara åtta dagar.
att bättre förstå hur denna typ av kost verk, nedan kan du se menyn för mjölkdiet kallas:
1: a dagen
- 6 glas mjölk under dagen (i de viktigaste måltider eller när hungrig)
2: a dagen
- 4 koppar mjölk hela dagen (i de viktigaste måltider eller när hungrig) + 2 frukter att välja
3: e dagen
- över hela dagen: 2 glas mjölk + 2 frukt + ost bekväma
4: e dagen
- över hela dagen: 4 glas mjölk + 1 frukt + 1 grillad biff 100g
5: e dagen
- över hela dagen: 2 glas mjölk + 2 frukt + 1 kokt ägg + 1 grillad biff 100g till 150g
6: e dagen
- hela dagen helhet: 2 glas mjölk + 1 frukt + 1 kokt ägg + 1 grillad biff 100g till 150 g + ostar bekväm
7: e dagen
- under hela dagen, 3 koppar mjölk + 3 frukter
8: e dagen
- hela dagen hela: 2 glas mjölk + 1 frukt + 1 grillad biff på 100g till 150g + ost på bekvämlighet
Det är värt att nämna att detta är en av menyerna i samband med mjölkdieten, eftersom det kan finnas variationer relaterade speciellt till livsmedel som kan konsumeras hela dagen (förutom mjölk). Men det är värt att notera: varken denna meny eller andra variationer av mjölkdiet anges.
Menyn som presenteras här fungerar endast som ett exempel för att närma sig ämnet snarare än som en "dietindikation".
Fördelar med mjölk X Nackdelar konsumtion
Mer än kontroversen kring restriktiva dieter, ger det så kallade mjölkdiet upp en annan viktig fråga, emellertid, som har orsakat tvivel: fördelarna eller nackdelarna med mjölk (även införd i av en balanserad diet).
Detta beror på att i dag vissa yrkesverksamma hävdar att mjölk inte bör förbrukas av någon, medan andra tror att om personen inte har någon intolerans kan de konsumera mjölken inom en balanserad diet. I det här sammanhanget uppstår tvivel ofta: vilka fördelar kan mjölk erbjuda till hälsan? Och varför är det i vissa fall inte angivet?
För Patricia Ceolin Grassi, Master of Metabolism och professor i Nutrition och medicin kurser från Unic, är mjölk anses vara en komplett livsmedel, förutom att ge högt biologiskt värde protein är det rika på vitaminer och mineraler såsom vitamin A, B-komplex, D, kalcium, fosfor, magnesium, zink. "Kalcium är till exempel ett viktigt mineral för benhälsa, och dessutom visar flera vetenskapliga studier effekten av kalcium för blodtryckskontroll. Kosttillskott som innehåller detta mineral spelar inte samma roll som kalcium från livsmedelskällor, säger Patricia.
Nadya Mambelli, koordinator för Anhanguera Nutrition naturligtvis Campo Limpo påpekar att Federal näringsdelegation har tekniskt yttrande i frågan, vilket belyser nedan:
mjölkko och andra djurarter är utmärkta källor för näringsämnen och kan vara en del av en normal kost av individer i alla utvecklingsstadier, särskilt i barndomen.
- Rekommendationen för urskillningslösa begränsning på konsumtionen av mejeriprodukter för närvarande inte har vetenskapligt stöd i nivå med övertygande bevis och står i strid med den brasilianska samförstånd om matallergi 2007.
- begränsa konsumtionen av mjölk och mjölkprodukter bör endast ske till patienter med klinisk diagnos av laktosintolerans, mjölkproteinkänslighet (allergi mot komjölk-protein - CMPA) eller annan fysiologisk och immunologiska förhållanden. Det bör noteras att den kliniska diagnosen är den exklusiva kompetensen hos läkaren.
- Överträdelse av denna riktlinje pekar på bevis för intrång Nutritionist Code of Ethics (resolution nr 334/2004 CFN) för förakt för grundläggande princip, förklaras i artikel 1, och brott mot artikel 6, avsnitt VI, utsätta överträdare till Disciplinära förfaranden och påföljder som föreskrivs i lagstiftningen.
- Patricia minns att många människor, även vårdpersonal, vägleda inte komjölks konsumtion och dess derivat, eftersom de trodde att cirka 70% av befolkningen lider av laktosintolerans, eftersom de har några symptom som uppsvälldhet, buksmärtor , flatulens, diarré och kräkningar. "Men ofta dessa besvär uppstå på grund av kvaliteten på mjölken, så alltid råda pastöriserad mjölk konsumtion (påse med mjölk), som inte lider så många processer såsom UHT-mjölk (box) till 'överleva' längre på hyllor och uppsägningar ", säger han.
För Nadya, rekommenderar många människor att amma eftersom för mycket näringsinformation är kontroversiell och behandlas på ett icke-tekniskt och vetenskapligt sätt. "Det finns studier som visar att mjölkförbrukningen bör begränsas och begränsas, men dessa är nya och utan gynnsamma kvantitativa tal. Alla människor har olika rekommendationer och bör söka en professionell nutritionist för att passa dem i mat, "påpekar han.
Skillnader mellan skummet, halvskummet och helmjölk
Skillnader, förklarar Patricia, beror på koncentrationen av fett. "Helmjölk har till exempel ca 3% fett och koncentrationen av vitaminer och mineraler är bevarad. Den halv passerar genom förfaranden där den rengjorda och avlägsnas fettkomposition har 0,6-2,9% fett och vitaminer och mineraler är också bevarade. Å andra sidan, skummjölk, förutom att ha en nästan fullständig minskning av fettkoncentrationen, förlorar fortfarande vitaminer som A och D. När det gäller vilken mjölk som är mest lämplig, beror det på hur mycket fett och kalori personen vill och kan äta " , höjdpunkter.
Nadya förstärker att varje person har en näringsprofil, därför bör utvärderingen individualiseras och ingen diet bör vara generalist. "fettlösliga vitaminer (ADEK) transporteras, metaboliseras och absorberas med fett bistånd, det vill säga om en person behöver en högre intag av dessa vitaminer bör ha en balans mellan intag av fett. Den brasilianska Society of Pediatrics rekommenderar inte användningen av skummjölk för barn, eftersom barn behöver fett för att metabolisera vitaminer, tillväxthormoner och också att upprätthålla den goda utvecklingen. Den korrekta är att göra en avvägning mellan födointag och undviker begränsade vissa näringsämnen livsmedel, till exempel vissa låg fetthalt mjölk har sötningsmedel och andra ämnen som också giftiga för barn och en del människor med sjukdomar ", förklarar.
Mjölk Diet: Effekter och negativ
Du kanske undrar: Varför inte hålla sig till mjölkdieten som en "nöddiet"?
Patrícia kommenterar att det finns en lång historia i förhållande till denna typ av diet. "Vi nutritionister har redan förlorat räkna med mängden dieter som släpps varje dag. Om de verkligen arbetade, skulle det inte finnas så många killar och så många människor som håller fast vid det och blir så frustrerade med de falska resultaten! Hur som helst, om en diet fungerade, skulle det inte vara nödvändigt att formulera en annan! Förutom dessa dieter är hälsofarliga ", säger han.
Nadya påpekar att dessa dieter inte ingår i de tekniska och vetenskapliga kriterierna för näring, så de är inte rekommenderade. "De uppfyller inte nationella och internationella näringsriktlinjer. Patienter eller personer som följer denna typ av beteende kan ha stor hälsoskada, även viktökning, säger han.
Fortfarande på möjligheten att följa mjölkdieten på ett säkert sätt, säger Patrícia: "Det finns ingen restriktiv kost med en säker väg att följa och följa."
Nadya belyser de viktigaste riskerna med att följa restriktiva dieter, såsom mjölkdieten:
Järnbristanemi; Imm Immunsystemet Magtarmkanalen;
- Svaghet; Huvudvärk
- Bröstsmärta Överskott Överdriven trötthet;
- Minskad metabolism och ätstörningar.
- Patricia betonar att det inte bara är mjölkdieten, men någon restriktiv diet har dess skadliga effekter. "Enligt studier, cirka 80% av människor som börjar restriktiva dieter (speciellt de tjejdieter som dyker upp varje dag, såsom citron, mån, soppa, skakningar och nu mjölkdieten) och får ofta ännu större vikt än när de började ", säger han. "Dessa dieter begränsar och reducerar i allmänhet matintaget genom att minska kalorier som i början kan leda till viktminskning. Men för att de är för restriktiva kommer det en tid då individen inte längre kan följa dem och därmed "rabatterar" deras vilja och begär och äter stora mängder livsmedel som är "förbjudna" i kosten ", förklarar nutritionisten Master i ämnesomsättning.
- Problemet, enligt Patricia, är att de flesta tror att man undviker eller förbjuder vissa livsmedel som de tycker om kommer att få dem att må bättre. "Värre, de tror att denna begränsning kommer att reflektera över sin kroppssammansättning. Ledo misstag! Vad som händer är att det genom att förbjuda en mat blir det exakt vad personen mest önskar som om en omedelbar uppskattning av den uppstår. Och när folk börjar konsumera det, kan de förlora kontroll och tvång, en effekt som redan beskrivs väl i den vetenskapliga litteraturen: Begränsning ger tvång! "Han förklarar. "En av de mest ökända effekterna av dieter är att de lämnar människor som är besatta av mat. De tänker på hur de vill gå ner i vikt medan de tittar på den kända kocken på TV-matlagning, "tillägger Patricia.
- Master Nutritionist i Metabolism betonar att människor måste vara medvetna om att äta inte är så enkelt en handling som många tror. "Det är väldigt komplext, eftersom det finns flera faktorer: matval = socialt, kulturellt, emotionellt, bland annat", säger han.
- "Det viktigaste är att äta medvetet och respektera testamenten. Välj färskt, hälsosam mat, den berömda "packa upp mindre och skalla mer", säger Patricia.
- Detta betyder inte att en person inte längre kan äta brigadier, hamburger, tårta eller andra livsmedel som samhället har fördömt. "Men, äta med tillfredsställelse, med vilja, utan skuld eller ånger. Det är mycket hälsosammare och mer medvetet att äta en choklad efter lunch än att beröva dig själv och tvång genom att äta två lådor i taget utan att njuta av utan tillfredsställelse. Tänk på det! Om du tillåter dig att ha ett hälsosamt förhållande till din favoritmat, är det inte en lista över bekymmer, förbud, överdrifter och tvång, men ett hälsosamt förhållande ", förstärker Patricia.
"Den stora befrielsen av dessa fina dieter kommer när vi inser att vi med en balanserad kost kan inkludera alla typer av mat. Och nästa gång någon kommer att prata om en ny diet, spring! Bokstavligen! Med mer naturlig ätning och fysisk aktivitet kommer du att få mer hälsa, inte bara fysisk men känslomässig. Sökandet efter en professionell för att hjälpa till i denna process är grundläggande ", avslutar nutritionisten Master i Metabolism.
Nu har du all information och du kan fatta dina egna beslut: Är det värt att följa den så kallade mjölkdieten eller liknande? Är det värt att föreslå att man förlorar upp till 7 pund på 8 dagar, men återvinn sedan hela viktminskningen eller lägg på ännu större vikt? Är det framför allt värt att riskera din hälsa?
För allt det är det enda säkra och effektiva sättet att gå ner i vikt att söka en professionell som kan ge dig en hälsosam och balanserad meny med hänsyn till deras särdrag och mål. Att ha denna medvetenhet är utan tvekan det första steget mot framgångsrik matutbildning!