Det är inte idag: den här okontrollerade önskan att äta socker har följt oss under hela evolutionen, som ett sätt att förhindra oss från att svälta oss själva. Problemet är att, väldigt annorlunda än de avlägsna tiderna, idag har vi mycket mat till vårt förfogande.
Som ett resultat var överdriven sockerförbrukning i slutänden kopplad till början av hjärtsjukdom, fetma och diabetes.
Sämre: vissa studier tyder på att hög sockerintag skulle ha ännu större inverkan på utvecklingen av diabetes än tidigare trodde och kan vara en av orsakerna till diabetes.
Är det möjligt att utveckla diabetes genom att äta för mycket socker?
Om du vill ha ett snabbt svar på den frågan, vet du att sockerintag inte direkt orsakar diabetes. Det finns emellertid ett sätt på vilket överdriven konsumtion av detta ämne kan bidra till uppkomsten av denna sjukdom.
Medan typ 1-diabetes är ett autoimmunt tillstånd där patientens kropp attackerar sina egna insulinproducerande celler, utvecklas typ 2-diabetes när faktorer som genetiskt arv, stillasittande livsstil och fetma ackumuleras.
Och som du väl vet är en av orsakerna till fetma otillräcklig näring - till exempel med ett alltför stort intag av socker.
Förstå sambandet mellan socker och diabetes
Även om sockerkonsumtionen inte är direkt relaterad till utvecklingen av diabetes, tyder vissa bevis på att en markant tillgång till socker gör diabetes vanligare.
Enligt en studie som genomfördes 2013 i USA med 175 länder, desto högre mängden socker i maten, desto större förekomst av diabetes bland befolkningen. Mer specifikt, för varje 150 kalorier från socker som tas in per dag per person, ökar diabetesvolymen med 1%.
Forskningen ansåg inte effekten av socker ensam, utan snarare på befolkningen i sig - det vill säga studien indikerar att det finns ett samband mellan sockerkonsumtion och förekomsten av diabetes i samhället som helhet.
Även om förhållandet mellan socker och diabetes fortfarande inte är väl etablerat av vetenskapen, har vissa andra sjukdomar definitivt bland sina orsaker det alltför stora intaget av detta ämne. Några exempel är hjärtsjukdom, leversjukdom, vissa cancerformer, hormonella förändringar, förhöjt kolesterol, polycystiskt ovariesyndrom och kronisk inflammation.
Övriga riskfaktorer för typ 2-diabetes
Förutom fetma, som kan bero på överdriven konsumtion av socker finns det andra riskfaktorer för en patient att utveckla typ 2-diabetes:
Var över 45;
- Nuvarande familjehistoria av sjukdomen;
- lidande från graviditetsdiabetes
- Var hög i blodsocker eller insulinresistent
- vara hypertensiv
- Utöva inte;
- Uppvisa en obalans i kolesterolnivåer. Detta betyder att, till skillnad från typ 1-diabetes, typ 2-diabetes orsakas av ett antal faktorer som vår livsstil påverkar - därmed vikten av att upprätthålla en rutin för fysisk aktivitet, att äta en hälsosam kost och regelbundet genomgår till laboratorietester.
- Rekommendationer för säker konsumtion av socker
Överflöd är socker ett farligt ämne som kan orsaka olika sjukdomar, men våra kroppar behöver en mängd glukos att fungera - och det skulle vara omöjligt att eliminera all glukos från vår diet .
Tänka på det, rekommenderar American Heart Association att män konsumerar högst nio teskedar (36 gram) socker per dag, motsvarande 150 kalorier. För kvinnor är rekommendationen upp till 6 teskedar (25 gram) per dag, eller 100 kalorier från socker.
Kort sagt, vad vi bör göra är att undvika att äta livsmedel med tillsats av socker, såsom läsk, bearbetade juicer, kex och karameller i allmänhet, såväl som att minska intaget av kolhydrater med högt glykemiskt index, såsom de som härrör från vitt mjöl.
Ge företräde åt livsmedel som fullkornsbröd, fullkorn, frukt, grönsaker och magert kött, som ger näringsämnen som behövs för en väl fungerande vår kropp och förlänger mättnadskänslan. En sötmat tillåts från tid till annan, men det kan inte bli en regel.