närvarande "lovar" all viktminskning, bättre prestanda i fysiska aktiviteter, eller helt enkelt en "forcinha" för personen att följa en diet och sundare livsstil är markerad ...
Allt detta, å ena sidan är det positivt - eftersom hälsovården alltid finns i bevis - men å andra sidan har det genererat vissa "fads" - som kan hamna "missinformation" snarare än att informera människor, och till och med skapa viss "näringsrik terrorism" och hälsa i allmänhet.
I detta sammanhang en drink baserad på kaffe och kokosolja, har uppmärksammat att vinna "många supportrar" (särskilt de som utövar fysisk aktivitet regelbundet) samtidigt orsakar en hel del frågor.
Har du någonsin undrat "varför dricker du kaffe med kokosnötolja"?! Vilka fördelar erbjuder denna blandning? Vem borde och borde inte konsumera?
Nedan förklarar nutritionisten Inari Ciccone, specialist på fetma och viktminskning av UNIFESP, dessa och andra tvivel om ämnet.
1. Många sägs om konsumtionen av kaffe med kokosnötolja, särskilt före träning. Varför?
Inari påminner om att effekterna av koffein som en stimulant och termogen substans är mycket tydliga i litteraturen. "Kaffe, en dryck rik på koffein, främjar större energiförbrukning när det smälts och metaboliseras, så det kallas termogen. Dessutom påverkar koffeinverkningar på centrala nervsystemet, som stimulerar, hjärnan mer "på", vilket ökar känslan av energi, fokus och koncentration. På grund av dessa effekter rekommenderas konsumtionen av kaffe eller koffein i timmen före träningen, säger han.
Tillsatsen av kokosolja i drycken, säger Enare, är en bästa praxis att fans av Paleolithic dieter och ketogen, där det finns en reduktion eller eliminering av konsumtionen av livsmedel som innehåller kolhydrater. "Kolhydrater är väsentliga näringsämnen för att bilda energi snabbt och enkelt för kroppen. I dess matsmältning och metabolisering uppstår bildandet av glukos, väsentligt näringsämne för att tillhandahålla energibehovet hos cellerna, vilket är nödvändigt för hur viktiga organ som hjärnan fungerar. I sin frånvaro behöver metabolismen använda andra näringsämnen för att uppnå denna energi genom andra metaboliska vägar, så införandet av kokosnötolja i denna situation, förklarar nutritionisten.
Extra jungfru kokosnötolja har en övervägande av medelspåriga lipider (fett), med större mättnad, absorption och energiproduktion jämfört med fetter med större molekyler, såsom mättat fett. "Snart kan dess användning indikeras före träningen, vid vilken tidpunkt kroppen behöver ha energi tillgänglig för en bra prestanda", säger Inari.
"Kombinera lätt att få energi och mättnad från kokosolja, med termo och stimulerande effekterna av koffein kan kaffe med kokosolja vara en strategi för före träning, speciellt när individen följa några diet av begränsning av kolhydrater ", betonar experten.
2. Vilka är fördelarna med kaffe med kokosolja? Inari påpekar att denna kombination "i korthet" är en bra energikälla för enkel metabolism och absorption och biotillgänglighet, vilket främjar mättnad, tillsammans med den termogena och stimulerande effekten av kaffe. "
3. Kan man säga att kaffe med kokosolja hjälper till med bantning? Det kan inte sägas. "Vad som främjar viktminskning är den kombinerade minskningen av energiintag (kalori) och inflammation i samband med ökade energiförbrukningar. Kaloriunderskott är grundläggande för att viktminskning ska uppstå. Det finns fortfarande inga starka vetenskapliga bevis i litteraturen som bevisar den gynnsamma effekten av kokosnötolja på viktminskning, säger Inari.
"En studie utförd av en grupp forskare i Alagoas studerade 40 kvinnor mellan 20 och 40 år, uppdelade i två grupper. En grupp mottog kokosolja och den andra fick sojabönolja - slumpmässigt i 12 veckor, liksom kostrådgivning och recept på en hypocalorisk diet av en nutritionist och orientering för att träna fysisk aktivitet. Som ett resultat förändrade kokosolja-tillskott inte lipidprofilen och viktminskningen var identisk i båda grupperna. Författarna fann emellertid en minskning av midjemåttet i gruppen med kokosnötolja i förhållande till sojabönolja (-1,4 cm vs 0,6 cm). Däremot drog forskarna slutsatsen att det är nödvändigt att övervaka längre tid, bekräfta att biverkningen saknas i lipidprofilen och att genomföra en studie med ett större prov för att få starkare bevis för denna association, säger nutritionisten.
När det gäller användningen av kokosolja med kaffe finns det fortfarande inga vetenskapliga studier med starka bevis som publiceras i litteraturen som bevisar denna förening. "Så vi kan inte säga att att dricka kaffe med kokosolja hjälper till att gå ner i vikt", säger Inari. "Dessutom visar bevis på att kronisk eller överdriven användning av kokosnötolja i kombination med en obalanserad diet kan höja LDL (dåligt om det överskrider gränsen) för blodkolesterol genom att ha förutom hälsosamt fett , en betydande mängd mättat fett i dess sammansättning, "tillägger experten. Det är värt att nämna att den brasilianska föreningen för undersökning av fetma och metaboliskt syndrom (Abeso) publicerade en anteckning som kontraindicerade rekommendationen av användningen av kokosolja för viktminskning. "Dessutom, från riktlinjerna för brasilianska föreningar, mot kardiovaskulär sjukdom, cancer och hälsa i allmänhet är rekommendationen av mättad fettförbrukning upp till 7% av kostets totala energiska värde, eller minst möjligt. I så fall, för att använda kokosnötolja, bör din fraktion av denna typ av fett vara inom mängden för varje individ ", förklarar Inari.
Det är uppenbart att, trots flera positiva teorier om kokosolja, studier fortfarande är knappa och kontroversiella, både för lipidprofilen och för viktminskningen. Det är viktigt att komma ihåg att mättat fett av kokosnötolja, även om det med bättre komposition än andra mättat fettkällor, bör förbrukas begränsat. Rekommendationen att en hälsokost av hög kvalitet bör begränsa intaget av mättat fett (7% av det totala kalorivärdet av kosten), ersätta mättat fett med omättat och fleromättat fett, öka konsumtionen av omega 3, fiber lösliga ämnen, grönsaker och frukter. Användningen av kokosolja-baserade kosttillskott är långt ifrån ett mirakel för viktminskning. Visst är dess användning mer en kram, utan vetenskapligt stöd och därför bör avskräckas. "
4. Hur man gör denna blandning?
Inari förklarar att den är gjord med 1 tsk kokosnötolja för 1 kopp kaffe. "För att få en homogen blandning rekommenderas det att använda en mixer", säger han. 5. Kan socker eller sötningsmedel tillsättas till denna blandning?
Om det är att sötna drycken, är rekommendationen tillsatsen av Estévia-typ sötningsmedel, i liten mängd, enligt nutritionisten.
6. Vem ska dricka kaffe med kokosnötolja? (för vilken det vanligtvis anges). "Rekommenderingen används i stor utsträckning i linjen Functional Nutrition, utöver rekommendationerna från den pelletiska och ketogena kosten. Men övningen kan vara en del av en balanserad och balanserad kost, som gillar smaklighet och känner en positiv effekt på din kropp. Kom ihåg att utarbetandet av en balanserad kost görs uteslutande av en nutritionist, och måste ta hänsyn till alla faktorer som bidrar ", påpekar Inari.
7. Vem ska inte dricka kaffe med kokosolja?
"Människor med högt blodtryck, högt kolesterol och en diet övervägande av rött kött, korv, gula ost, smör, ägg, stekt mat, godis etc. Övningen rekommenderas inte särskilt för dem som har en obalanserad kost ", förklarar nutritionisten.
8. Kan kaffe med kokosnötolja göra dig fet (om den är överdriven)?
Ja. "Det bör noteras att kokosolja är en typ av fett, som har ett högt kalorivärde. Om det konsumeras utanför ett hälsosamt och balanserat sammanhang kan det främja ackumulering av kroppsfett ", betonar Inari.
9. Vilka är riskerna med överkonsumtion?
"Kokosolja, förutom att ha medelsedjiga fettsyror, har också långkedjiga fettsyror, det vill säga det mättade fettet, som är relaterat till ökningen av LDL-kolesterol (dålig fraktion om den överstiger värdena av referenser), säger Inari.
"Risken för överdriven konsumtion är en ökning i bukfett, ökat blodkolesterol, ökar risken för hjärt-kärlsjukdom (stroke, stroke, aterosklerotisk plack, stroke)", säger nutritionisten.
10. Finns det mer eller mindre lämplig tid att dricka?
Enligt nutritionisten är den minst angivna tiden efter träning eller på natten.
11. Kan du dricka kaffe med kokosolja mer än en gång om dagen?
Det beror mycket på varje individs matvanor, enligt Inari. "Denna praxis är säkrare när den används tillsammans med kalorimat, som innehåller så lite animaliskt och / eller industriellt fett som möjligt, liksom sockerarter och raffinerade livsmedel", förklarar han.
För att ta reda på det idealiska beloppet för varje enskild person, rekommenderas att han söker en nutritionist.
12. Är det möjligt att ta kaffe med kokosnötolja i form av kapslar? "Jag tycker inte att det är den mest lönsamma. Enligt min åsikt är den bästa lösningen för människor som anpassar sig bra och tycker att drycken är välsmakande, så jag ser inte behovet av att manipulera föreningarna. Dessutom tror jag att kokosolja och kakao är instabila att lagras tillsammans via kapseln, förklarar Inari. Slutligen påpekar nutritionisten att kaffe med kokosolja kan indikeras som ett träningsalternativ för personer som redan har tillräcklig mat och som gillar smaken och har tillgång till det, inom ramen för sin rutin .
"Dryck kan inte kallas en viktminskning eftersom det inte finns några starka vetenskapliga bevis för att bevisa det. Varje organism reagerar emellertid på ett sätt, varje fall är ett fall. Att veta om drycken indikeras, alltid rådfråga din näringsläkare ", förklarar han.