Bara prata om vinaigrette som snart kommer att tänka på blandningen av tomat, lök och paprika med olivolja, ättika och persilja? Men vet att detta recept faktiskt ringer klockan sås, är det bara en av möjligheterna vinägrett, franskt ursprung sås som kännetecknas främst genom att blanda tre ingredienser: salt, olja och vinäger.
Liksom alla franska recept är orsaken till blandningen inte alls oändlig. Medan oljan är smakämnet för andra ingredienser, har ättika funktionen att bryta fettet med dess surhet, vilket ger receptet balanserat. I tid, enligt den franska sidan är den ideala formeln alltid fyra delar olja till en ättika eller i citronete variation av citronsaft eller fruktsyra.
Med denna formel i åtanke är att gå till skapandet av olika typer av vinaigrette. Den sanna saken är att det, beroende på dess komplement, kan följa med ostar, sallader, skaldjur, bland annat recept mycket långt från söndagsgrillen. Kolla in några alternativ nedan. Råp Snabba och enkla vinaigrette recept
1. Traditionell vinaigrette: detta är receptet som varje brasilianare vet väl. Blanda i en skål tomater, lök, persilja, salt, citron och vinäger och rör om. Syrheten kommer att bero på kundens smak, så tillsätt sedan ättika gradvis, alltid experimentera. Denna vinaigrette är idealisk för att åtfölja grillar eller till och med en tårta.
2. Lentil vinaigrette: lätt att göra, detta recept är från laget som tar vinaigrette från sås kategorin, vilket gör det till ett äkta ackompanjemang, med mer näring. Förberedelsen är mycket lik den traditionella vinaigretteen, skillnaden är att det blir nödvändigt att laga linsen förut för att göra den väldigt mjuk. Dessutom tar receptet paprikor i stället för tomater.
3. Cherry tomat vinaigrette: har du någonsin slutat att tänka att genom att byta vissa ingredienser för liknande har du redan en annan vinaigrette? När det gäller detta recept blev den vanliga tomaten omgjord till körsbärstomater, lökan blev lila lök och persiljan blev koriander. Lägg gurka och resultatet är en väldigt fräsch och god vinaigrette.
4. Bananvinaigrette: Vill du repaginera ris och bönor varje dag? Det behöver inte mycket, bara följa med det här vinaigrette receptet med söt beröring. För att göra detta behöver du banan nanica, pinto peppar, lila lök och grön doft, plus, naturligtvis, olivolja och ättika.
5. Jiló vinaigrette: Om du saknar ett bittert element för att balansera ditt recept, kan denna jiló vinaigrette vara den perfekta lösningen. Gjord endast med jiló, ättika, olivolja och salt, det var skapat för att följa med en ribbkibble smörgås och serveras med kakor.
6. Ärtvinaigrette: Bra val att öka sallader, denna vinaigrette är mycket lik bellsås både i beredning och i ingredienserna. Det enda är att du kommer att lägga till färska ärter och om du vill ha något tuffare, är det en tesked honung, men det söta är valfritt.
7. Vinaigrette rom och peppar pout: godare än bränd är lyra peppar stjärnan i detta ideal vinägrett att följa med fisk. Den häftiga saken är att du inte ens behöver klippa peppar, bara blanda den med hackad rödlök, olivolja, citron siciliansk och lite god kvalitet cachaça.
8. Pepparvinaigrette flickfinger: i feijoada, att följa med stekt dumplings eller i salladen, är detta recept en full tallrik för dem som gillar kryddig. Förutom fingrarpeppar, bär receptet också vitlöksklyfta och lök.
9. Dijon senap Vinägrett: mindre "fuktig", detta recept fungerar bra som en salladsdressing. För att göra, blanda senap dijon, olivolja, ättika, salt och peppar i en skål med hjälp av en gaffel och det är klart. Efter stopp är det naturligt att olivoljan skiljer sig från övriga ingredienser. Bara blanda upp det igen!
10. Blomkål vinaigrette: vilken sås det ingenting! Detta vinaigrette recept är ett bra ackompanjemang, speciellt för varma dagar eller där du vill bli lättare. Efter tillagning blomkål, tillsätt tomat och lök hackad, klämde vitlök, balsamvinäger, olivolja och överraskning, en antydan till curry för att ge en extra smak.
11. vinaigrette aprikoser: bra recept för sallader, särskilt de som tar ost, tar denna vinägrett bara olja, vinäger och aprikossylt. Om du föredrar kan du också anpassa den till andra geléer, som persika eller mango.
12. Persimmon vinaigrette: Om du gillar bittersweet recept kan du redan notera ned på shoppinglistan av persimmon typ av stark gren, lök, persilja, lime, rödpeppar och olivolja. Med ingredienserna hackade, blanda allt och kyla tills serveringstid. Det ger en läcker sås att följa med fisken.
13. Aubergine vinaigrette: Gjord eller inte på grilldagar, även vegetarianer kommer att njuta av detta recept. Den ursprungliga beredningen liknar den hos caponata. Med äggplantskäret krydda med salt och olivolja och baka till den är rostad, men inte fullständigt visad. Gör sedan den traditionella förberedelsen av klocksås med tomat, lök, vinäger och persilja.
vinägrett recept inkrementeras
14. Vinägrett aubergine, gurka och rödlök: allmänt används i nordöstra Brasilien, har Gherkin en mild smak som faller snyggt i detta recept som också leder aubergine, rödlök, citron, olivolja och lukt -green med koriander. Det passar mycket bra med kött och grillar.
15. Lila kål vinaigrette med äpple: superfärgad, välsmakande och funktionell. Så är detta vinaigrette recept som förutom kål och äpple också tar mango, gurka, rädisa och grönt äpple.
16. Bläckfisk vinaigrette: Om flera av de tidigare recepten hittills är mycket mer än en sås är den här en riktig entree, speciellt på heta dagar. Efter att ha lagat bläckfisken och torka tomaterna, paprika och lök, slutför i stekpannan och tillsätt vinägeren senast.
17. hallonvinägrett med mozzarella buffel: en superdiferente alternativ post, detta recept görs med två olika preparat är faktiskt en sallad med en mycket speciell sås. Salatens nåd är i blandningen av den bittra smaken av arugula, med pärmens ljuva söthet och nötternas skarpa. Vinaigrette är gjord med hallonjelly, olivolja och ättika.
18. apelsin och citron vinägrett: en mer sås alternativ kan förbättra någon sallad, vinägrett beredd snabbt gjort i en skål bara lägger juice och apelsinskal till den traditionella klock sås och socker för att få fram smaker .
19. Aspargesvinaigrette: behöver inte mycket för att lämna ett mer raffinerat recept och få nya smaker. Som bevis lägger denna aspargesvinaigrette bara den hackade ingrediensen och det räcker för att göra det till ett vackert ackompanjemang.
20. Golden Oriental vinaigrette: de som gillar starka smaker kommer att älska denna vinaigrette! För att göra, behöver du olivolja, gurkmeja, koriander, kanel och kumminpulver, citron, vitlök och salt.
21. Radish och äpple vinaigrette: Även om det förekommer framträdande i de flesta vinaigrette recept, behöver tomaten inte vara huvudpersonen. I fallet med detta recept här, till exempel, delar han i rampljuset med rädisor, morötter, äpple och även dijonsenap, som är en del av krydda.
22. Fruktvinaigrette: En idé att äta med sallad, speciellt om du gillar bittersweet smaker. Det här är det perfekta receptet att inte bara ha en god måltid, men också att njuta av frukter som är mjuka i köket. För att hålla det balanserat, är hemligheten inte att kombinera endast mycket söta frukter eller bara mycket citrusfrukter, som alltid försöker balansera.
23. Lök vinaigrette i cachaça: vet du att löksoppa att äta med kött, serveras i flera restauranger? Det är också en vinaigrette! Inspirerat av det, använder detta recept cachaça för att avlägsna surheten hos löken som bryter, lämnar den sötare, även utan att få alkoholens dryck.
En hemlighet att börja göra egna vinaigrette recept är att komma ihåg att det som kännetecknar såsen är inte en eller annan ingrediens, men kombinationen av vinäger och olivolja på ett balanserat sätt. Därifrån, leta efter referenser och sätt kreativitet att fungera!