Det finns ett växande intresse för mat och hälsosammare levnadsvanor. Lusten att ta hand om mat i synnerhet är mycket värdefull. Men ofta är människor "förlorade" till så många "brädor" och alternativ som erbjuds av livsmedelsmarknaden.
"Många nya produkter är rena modefluga, utvecklad bara för oss att spendera pengar", säger Camila Secches, endokrinolog titreras genom SBEM (Brazilian Society of Endocrinology and Metabolism), specialist på nutrology av Abran (Brazilian Association of Nutrition) och professor i endokrinologi av Itajubas medicinska skola.
Och Himalaya Salt Rose, vad är det? Är det verkligen bra för hälsan? Är det värt att sätta det i stället för vanligt salt?
Du ger svar på dessa och andra frågor nedan så att du i slutet av läsningen känner dig säkrare att välja det "idealiska saltet" för din mat.
Vad är Rose Salt?
Varför har han fått så mycket framträdande? Camila förklarar att det finns cirka 200 miljoner år sedan, nådde havet sängen i Himalaya som ligger i Asien och genom olika länder, som Kina, Nepal, Burma, Pakistan, Bhutan, Afghanistan och Indien. "Havet har gradvis flyttat från bergskedjan genom åren, men lämnade ett lager kristall av havssalt på marken," säger han. "År senare täcktes detta salt med vulkanisk lava. Man tror att lavan har skyddat salt från föroreningar och klimatförändringar, och idag är Himalaya Rose Salt det renaste saltet som finns på planeten. De olika nyanserna av rosa beror på kvantiteten och kvaliteten på de mineraler som gör det, särskilt andelen järn ", säger specialist i nutrologi.
Fördelar med Himalaya Rose Salt för hälsa
Camila förklarar att Himalayas Rose Salt är naturligt rik på jod. "Den har mindre än ¼ av dess sammansättning i natrium och innehåller mer än 80 typer av mineraler och element som innehåller magnesium, kalcium, kalium och bikarbonat", säger han.
Eftersom det innehåller så många mineraler, kan Himalaya Rose Salt, enligt endokrinologen Camila, associeras med flera situationer:
Bibehålla kroppens hydroelektrolytbalans;
- Återställ pH i magen;
- Minska risken för gastroesofageal refluxsjukdom;
- Minska förekomsten av goiter (sköldkörtelförstoring);
- Förhindra kramper;
- Bibehålla god hälsa hos ben och tänder;
- Hjälp tarmen att absorbera näringsämnen. "Det är naturligt fri från mikroorganismer och eftersom det har mindre natrium än vanligt salt, har det mindre inverkan på blodtrycksnivåerna," tillägger Camila.
- Himalayan Rosa Salt x Havssalt x Vanligt Salt
Förstå varför det finns mycket samtal som för närvarande görs om Himalayan Salt Rose och varför det anses vara det hälsosammaste alternativet.
Vanligt salt:
Camila förklarar att förädlingen av vanligt salt eliminerar alla dess mineraler och konserverar bara klorid och natrium. "Natrium är främst ansvarigt för att höja blodtrycket. Eftersom mängden natrium i det gemensamma saltet är större än i Himalayan Rose Salt, kan vi bara äta 3 till 5g per dag. När det gäller Sal Rose är den ideala konsumtionen 6 till 10 g per dag (dubbel) ", säger han.
"Gemensamt salt genomgår dessutom en process av kemisk blekning och behandling med antiaggregationsämnen (för att inte bilda klumpar när de utsätts för fukt) och upphettas i onödan vid höga temperaturer. Dessutom är jod som tillsätts till saltet syntetiskt, vilket hindrar korrekt användning av kroppen ", tillägger experten på nutrologi. Rose Salt: Himalayan Rose Salt å andra sidan genomgår inte förfining eller bearbetning, eller får kemiska tillsatser. "Det är naturligt rikt på jod," säger Camila.
Havssalt:
Även om det rosa saltet kommer från bergen, är det tekniskt också ett havsalt, enligt Camila. "Himalaya Rose Salt är den renaste formen av havsalt tillgängligt. Rose Salt är bättre än havsalt, men havsalt är näringsriktigt överlägset vanligt salt. Ju mer raffinerade havsaltet eller något salt, desto sämre är dess kvalitet. Det rosa saltet marknadsförs rent, utan att genomgå någon kemisk process eller för förfining eller bearbetning, "betonar han. Hur man använder Rose Salt?
Det används för matlagning, som ett substitut för vanligt salt, och även för att smaksätta sallader, till exempel. "Blåsor av Rosa Salt används också som bord att servera och / eller laga mat. Fisk och några köttskär kan bevaras i Rose Salt före beredningen. Rosa saltblock kan fortfarande värmas till temperaturer på 200 till 400F och används som matlagningsytan, säger Camila. Den rekommenderade dagliga mängden är relaterad till natriumhalten och bör inte överstiga 2,3 g eller 2,300 mg natrium, enligt endokrinologen.
Rose Salt används också i kosmetika som badsalt. "Ta ett bad med Himalaya Pink Salt ser ut att bli en avkopplande och terapeutisk upplevelse för kropp och själ", säger Camila.
Salt används också i dekorativa objekt som potpurri och eteriska oljor för aromaterapi. "En annan mycket vanlig föremål gjorda av Sal Rosa är Himalaya salt lampor. Det är en typ av salt ljus, utgrävd ur en större sten Sal Rosa, med en glödlampa eller ett ljus inuti. När upplyst sänder saltkristallerna ett mjukt och varmt ljus ", betonar Camila.
Var kan jag köpa Pink Himalaya Salt
är för närvarande mycket lätt att hitta Sal Rosa till salu, inklusive internet, som du kan se på följande galleriet.
Himalaya Pink Salt Grosso för R $ 26,64 på Raw Diet
Himalayan Pink Salt Fine av R $ 30,99 i Mimo Shop
Himalayan Pink salt med kvarn för $ 24 på alla friska
Pink Himalaya Salt 120g för R $ 14,79 hemma
Natural Himalaya salt Himalaya Rose Pink för R $ 25 vid Mercantile Emporium
Sal Rosa Fino Iodized för R $ 25,80 i Emporium Mercantil
priset på Sal Rosa är lite högre än vanligt salt, men trots detta har det varit vad många som försöker följa en hälsosam diet.
Akta dig för överskott!
Trots hälsofördelarna kan det vara värt att komma ihåg: Himalaya Rose Salt bör inte förbrukas för mycket.
"För varje 1 g Sal Rosa finns 230 mg natrium. Den nuvarande rekommendationen att förhindra högt blodtryck och hjärt-kärlsjukdom inte överstiga 2.300mg natrium per dag. Vilket är lika med 10 g Rose Salt. Salt 1 tsk har 3G, så 3 teskedar och Himalaya rosa salt är hälften av den maximala belopp som vi kan använda ", förklarar Camila.
"För personer över 40 år, personer med afrikansk härkomst, med högt blodtryck, diabetes eller kronisk njursjukdom är rekommenderat antal mindre än 1 500 mg natrium per dag, vilket motsvarar 6,5 g Rose Salt eller 2, 5 matskedar kaffe ", tillägger endokrinologen.
Camila betonar de viktigaste tipsen för att minska saltintaget (i allmänhet) dag för dag:
Smaka alltid maten innan du kryddar.
Tillsätt saltet först efter att rätterna är färdiga.
Använd helst Rose Salt eller ett annat havsalt, vilket gör att maten kan sondras med mindre natrium.
- Missbruk av kryddor som persilja, gräslök, svartpeppar, paprika, saffran och karry.
- Undvik industrialiserade livsmedel, färdigfryst mat, färdiga såser och shoyo sås som innehåller för mycket natrium i dess sammansättning.
- Du har nu den information de behöver för att dra sina egna slutsatser och besluta om, även om kostnaden lite dyrare, är det värt att byta ut vanligt salt Himalaya rosa salt!