För kulinariska älskare, inget mer värdefullt än din egen receptbok, full av traditionella alternativ, några familjehemligheter och dina favoriträtter.
De morföräldrar, är innehavare av visdom och erfarna siffror i köket ofta kända för sina kulinariska färdigheter genom att förbereda hela måltider med kärlek och med den känsla av värme och jublande vem testet.
Även om dessa rätter är vanliga i ett brett utbud av familjer, försöker farföräldrar alltid att lägga till sin personliga touch för dem, oavsett om de använder hemliga ingredienser eller ett annat sätt att förbereda dem.
Vad sägs om en ideell nostalgi session för att väcka känslor och smaker som bara en farmor kock kan? Så kolla in ett urval av traditionella mormor recept för att lägga till din receptbok:
1. Hembakat bröd
Vem någonsin hjälpte henne mormor cilindrar en utsökt hembakat bröd? I detta recept, lätt och praktiskt att göra, är denna process inte nödvändig, eftersom brödenna är gjutna av samma hand. Vid 4 enheter avkastning kan brödenna fortfarande frysas och deras upptining bör ske vid rumstemperatur innan de bakas.
2. Ostbröd
Vad sägs om att lära ett gott recept från landets mest kända kocks mormor? Detta recept kommer från boken lanserad av Palmirinha, samma som TV-seriet. Lätt att göra, det är idealiskt för en eftermiddagskaffe eller för att få det besöket som anlände utan varning.
3. Rice Cooker
Idealisk att produceras med kvarvarande ris, bara ge dem genom potatis masher för att bilda en deg och bära få ingredienser i deras förberedelse. Bland dem, ost minas härdade och riven, ägg, lök, peppar och doft-grön att säsong.
4. Kycklingpai
Med välsmakande deg och gott om fyllning, garanteras denna paj framgång. Basen av degen är vetemjöl blandad med smör och ägg, liksom salt, bakpulver och isvatten. Men fondant fyllning tar strimlad kycklingbröst, ost, för ett creamier resultat, liksom oliver, tomater, lök, hjärtat av palm och salt.
5. Pasta mormor som receptet författare uppenbarar sig, det finns ingen mat i världen likt vår mormor, men vi kan försöka komma nära smaken av dina måltider. För pasta är det ingen hemlighet, bara laga det i kokande vatten. Dishskillnaden är i beredningen av kycklingtuliporna och såsen, gjord i samma panela som köttet var beredd, vilket gav mer smak åt disken.
6. Potatisgnocchi
Recept för en riktig italiensk "nonna", det tar få ingredienser i gnocchi massan, men mycket kärlek. Baserat på potatis med hjälp av äggula, salt och vetemjöl för legeringen, får skålen smak när den åtföljs av en utsökt tomatsås med calabresa.
7. små pot Kött
Söker effektivisera processen för matlagning en köttbit, i detta fall smula bakdel, bara lägga den med lite olivolja till en järnplåt, vänder sig till täta alla sidor. Efter denna process lägger du till kryddor av ditt val, plus vitt vin och sojasås och låter köttet laga mat i denna blandning. Lätt och smaksatt att spara!
8. Beansoppa
Idealisk för de coolaste dagarna eller för när du vill komma ihåg barndomsmoment, har denna bönensoppa en enkel och smidig förberedelse. Förutom receptstjärnabönan bär den fortfarande röda paprikor, morötter och potatis skuren i kuber.
9. Rain Cookie
Inget bättre än ett eftermiddagskaffe tillsammans med kakor, kaffe, te och familjesällskap. Och detta recept vet de flesta morföräldrar hur man gör som ingen annan. Förberedd med vetemjöl, socker, jäst, ägg och mjölk, får det mer sötma när det sprinklas, efter färdigt, med kanel och socker.
10. Creamy cornmeal cake
Vem älskar en god majs tårta kan inte sakna det här läckra receptet. Med en mild majsmjöl och en mjukt krämighet i mitten av kakan, har den snabb och praktisk förberedelse, och tar ca 10 minuter att baka. Det är en glädje för eftermiddagste.
11. Morotkaka
Traditionellt recept, blir det ett praktiskt val när du slår den söta ätlusten, eftersom du fortfarande får en läcker choklad sirap som en toppning. Hemligheten för framgången med detta recept är i mängd och storlek på morötter som används, vilket resulterar i en god och mjuk deg.
12. Cake förnekar galet
Ett praktiskt recept, perfekt att behaga chokladkakor i samtal. Med den fluffiga, våta degen får du ett generöst lager av chokladuppläggning, så ingen annan får ett fel. Klar på ungefär 30 minuter med ugnen, det är ännu vackrare att sprinklas med granulerad choklad.
13. Mjölk pudding
Med liten hemlighet, är detta vackra och välsmakande pudding framställts i ett vattenbad och ta in ditt recept ingredienser som ägg, socker, mjöl, riven ost och mjölk. Dess sirap utarbetas med en enkel blandning av socker och varmvatten och måste transporteras till elden tills den når tjock sirap.
14. Pumpa Candy
En av de mer traditionella farmor sötsaker, pumpa godis är ett hälsosammare alternativ till när du slår det godis. Klipp i kuber, det kan smaka i små portioner eller till och med följa med andra desserter som en glass eller bara en sked full gräddfil.
15. Fig i sirap
Det är ingen hemlighet att de flesta morföräldrar älskar en bra sylt. Denna version gjord med färsk fikon resulterar i en demokratisk söt, tilltalande gommen varierad och kan smakas med en sked. För beredning, fikon med skal, raffinerat socker, vatten, sked av apelsinskal, kryddnejlika och en nypa salt.
16. Quindim
Även om detta recept kräver lite mer arbete vid beredningen, eftersom det är nödvändigt att sikta äggulorna så att candy inte har karaktäristisk lukt av ägg, är det en klassiker av varje födelsedagsfest i sin barndom . Välj en dag inspirerad av dina kulinariska färdigheter och njut av en söt och närande behandling.
17. Fransk toast
Även om det är förknippat med semestern, finns det inget som hindrar det från att smaka när du lägger det på plattan. Att godkänna "sova" brödet, som förmodligen skulle kasseras, blir en god efterrätt. Författaren lär också två förberedelsemöjligheter: stekt eller rostad.
18. Dröm
Söt lätt att hitta i bagerier, det är ännu bättre om det är hemma. Denna version är fylld med dulce de leche, men kan också åtföljas av konditori eller till och med guava. Den stekta versionen garanterar ännu mer succulens och den sista handen beror på att sockret ströks när det serveras.
19. förväntar man
Mycket liknar andra söt med roligt namn, underkläder upprörd, väntar man skiljer sig från denna genom sin form och form av service, som badar i en sockerlag och beströdda med kokos. Med möjligheten att vara beredd stekt eller rostad, förstorar den alternativen för dem som letar efter en söt utan överskott av fett.
20. Övertryck
Även kallad crostole består den i grunden av en längdmassa med en snitt i mitten, snodd och stekt i olja. För att lägga till mer smak är det fortfarande "empanada" i en blandning av socker och kanel.
Efter detta ideal val för att aktivera den kulinariska minne och ta fram lyckliga stunder med din kära mormor, välj din favoritrecept och njuta av en vacker vattnas måltid nostalgi. :)