Få matar är så kära att de når nästan enhällighet. Och ostbröd kommer lätt på den här listan. Denna brasilianska typisk recept kommer ursprungligen från delstaten Minas Gerais, som lämnade alla dregla och delade denna enkla och välsmakande snacks.
Det traditionella receptet för ostbröd är baserat på kassava sprinkles tillsammans med andra ingredienser och naturligtvis ost. De flesta av variationerna i recept är av typen ost, strö och sätt att förbereda.
Ostbröd anses ofta vara en inte så hälsosam mat. Men i själva verket förstör inte en balanserad diet. Enligt mästaren i människans näring Roberta Santiago de Brito, aktiv i kliniska, sport och funktionella områden, är den stora fördelen med ostbröd dess förberedelse framför andra delikatesser som tagits vid mellanmålstiden. "Ostbröd görs rostad, medan de flesta andra sallader stekas i olja, vilket gör maten mer absorberad," påpekar han.
Det finns ett antal ostbrödmärken, några mer och lite mindre friska. Ett tips är att titta på mängden ingredienser, desto mindre ingredienser i listan är desto bättre är produkten. Ett annat förslag är att välja handgjorda produktioner som vanligtvis tar mindre mängder kemiska tillsatser, konserveringsmedel och stabilisatorer.
Men det bästa sättet att äta en god och hälsosam ostlök är att förbereda din egen. Animated? Så kolla lite ost bröd och ost recept i degen!
Traditionell
1. Hackad ostbröd: Det mest grundläggande receptet på ostbröd. Det tar sur stärkelse, osthalvkuren, ägg, olja, mjölk, vatten och salt. Detta väl detaljerade recept hjälper dig att göra en perfekt ostlök!
2. ostkaka bröd: mycket lik den traditionella receptet, leder detta bakpulver och massan hälls i en kakform med hål i mitten (eller pudding). Alla typer av strö används.
3. Fryst ostbröd: Detta mycket enkla och detaljerade receptet tar förutom oljan, smöret och är idealiskt för frysning. Blanda också söta och salta strö. Så håll dig redo delar i kylskåpet.
4. Ost bröd med söta tapioka: omsättning av generationer som tar bara söt mjöl. Kommer direkt från det mer traditionella Minas Gerais köket.
5. Ostbröd med sura sprinkler: Denna steg-för-steg-ostbröd tar bara sura strö och förutom den traditionella minasosten, en touch provolonost.
6. Ostbröd med söt och surt strö: I stället för oljan används smör eller svamp för att ge mer smak. Sprinklingens mängd är halva till hälften: Halva söta strönor, halvsaltade ströar, blandade med canastraost.
7. bakade ost bröd: bara blanda 100g parmesan grädde + 1 box + 2 koppar färsk mjöl + salt. Blanda tills en homogen massa, rulla till bollar och leda till medel / hög ugn i ca 10 minuter.
8. Nötköttbröd: Ta samma ingredienser som det traditionella receptet, men i olika mängder är degen lättare. Rådeggen tenderar att bli mer flytande och så används muffins för bakplåtar. Söta fyllningar 9. Ostbröd med guava: Föreställ dig en bröd sallad ost toppad med rostat guava fyllning! Detta recept leder, förutom guava till grejer, söta stänk, ägg, grädde och två typer av ost.
10. Ost bröd med gräddfil: detta mycket enkelt recept ersätter ägg för gräddfil samt mjöl, ost och salt. Mycket enkelt och du kan fortfarande frysa.
Saltade fyllningar
11. Fylld ostbröd: I detta recept var fyllningarna kyckling och korv med ostminer, men du kan uppfinna många fler. Hon föreslår också att blanda en viss mängd söta strönor hjälper till att göra ostbrödet ihåligt.
12. Smörgåsbröd: Detta recept lovar ett gott mellanmål av ostbröd gjord i smörgåsmakaren och med förslag på två fyllningar: guava och ost med skinka.
Olika
13. Ljusost ost: ett bra val för att göra ditt mellanmål hälsosammare. Byt bara de flesta ost med ricotta, olja med olivolja och tillsätt fortfarande naturlig yoghurt.
14. Tapiokasostbröd: Detta super intressanta receptet är faktiskt en variation av stekpanna tapioka, men med ostbrödsmak!
15. Mugg ostbröd: mycket lätt, snabb och saftig. Blanda bara ett ägg + 4 matskedar mjölk + 3 matskedar olja + 4 matskedar riven ost + 4 msk sprinkles + 1 tsk jäst och blanda allt.
16. Mikrovågsbröd: ett hälsosamt, praktiskt och mycket snabbt recept. Ostrullarna ser krämiga ut och är klara på en minut!
17. Frying av ostbröd: Det är som en pannkakaformad ostbröd, tillagad i stekpannan och redo att servera. De är krispiga och behöver lite ingredienser.
18. Blenderostbröd: Slå precis alla ingredienser i smeten i mixern och häll i oljeblandda formar. Lägg sedan lite ost i degen och täck om igen med deg.
19. Veganskostbröd: perfekt för dem som inte äter djurfoder men vill njuta av en varm ostbröd. Byt bara ut ostminorna med tofuen.
fet ost bröd?
Nutritionist Roberta förklarar: "Fördöma en mat som" denna fettning "eller" den här slims "skulle vara något grymt. Vanligtvis säger de att ostbröd är fetning eftersom dess sammansättning är i grunden enkel kolhydrat, vilket skulle vara sura ströar (kassava stärkelse). Dess snabba absorption leder till en glykemisk topp som orsakar utsöndringen av hormoninsulinet, vilket gynnar viktökning. Men vi kan äta en traditionell ostlök utan att det nödvändigtvis orsakar en glykemisk spik, det är tillräckligt att associera sistnämnda med en mer fibrös juice, till exempel. "
annan faktor som gör det dåligt rykte av ost bröd är att i deras framställning finns tillsats av stora mängder olja, liksom mättat fett i osten i sig, vilket gör att det anses vara fett. Roberta Santiago analyserar också att "vitaminer och mineraler förekommer i obetydliga mängder, och natrium är det som sticker ut på grund av sin större mängd, vilket inte skulle vara någon fördel".
Hur kan en mer hälsosam förberedelse av ostbröd uppskattas?
Enligt Roberta, "för att göra den frisk ost bröd kan minska mängden av kassava stärkelse och sätt fiber (chia och linfrö är de mest använda) och ägg, vilket ökar den andel av protein och kolhydrater." Och hon beskriver även ett recept på unikt funktionellt ostbröd, som kan sättas in i en individualiserad diet:
20. Funktionellt ostbröd tillverkat av nutritionist Roberta Santiago de Brito
Ingredienser: 3 msk tapiokamjöl 3 ägg
3 matskedar chia
3 matskedar ljuskvarn
- 300 g färsk minasost, skuren i kuber
- Förberedelse:
- Slå alla ingredienserna i mixern förutom den färska minasosten. Fördela portioner i cupcake koppar och kasta gruvor ost kuber inuti. Baka i ca 30 minuter. Avlägsna från ugnen, omformad och servera!
- Som du kan se kan ostbröd också beredas på ett hälsosamt sätt och behöver inte helt uteslutas från din kost, men konsumeras i måttlig utsträckning. Njut av din måltid!