Känner du redan pitaya? Det är en tropisk frukt från Mexiko och Central- och Sydamerika, men också odlad i länder som Israel, Kina och, för några år sedan, i Brasilien.
Claudia Bastos Oliveira, Clinical nutritionist Dr Pop (Curitiba / PR), varvid nämnda frukt har skal som omfattas av de "skalor" och färgning av massan kan variera från vitt till lila beroende på sort. "Det har också flera svarta frön och har en lite söt smak, minns kiwi", säger han.
Pitaya: fördelar som går långt utöver sin smak och skönhet
Behavioral nutritionist Patricia Cruz, Master of Health Sciences, School of Public Health, University of São Paulo (USP), och medlem av Institutionen för den brasilianska Association Nutrition Study fetma och metabola syndromet (Abeso), påpekar att pitaya är en rustik frukt som tillhör familjen Cactaceae. "Det är också känt som" drakefrukt "på grund av dess bark. Deras frukter har olika former, närvaron eller inte av törnen och färgen på skalen och massan kan variera, säger han.
Den draken frukt, enligt dietister, kan konsumeras i sin naturliga form eller juice, glass, gelé och godis.
Fördelar med pitaya
Claudia förklarar att det finns omkring 40 arter av pitaya emellertid den vanligast och konsumeras är de med röd bark och vit massa (Hylocereu sundatus), röd hud och röd massa (purpurpitahaya), och gul bark med vitt kött (Selenicereus megalanthus). Patrícia betonar också att, oavsett färg av massan, alla pitaya är krämiga, söta och har små frön. "Det är en frukt med mycket vatten och lågt kalorivärde", säger han.
Men vet att dessa inte är de enda fördelarna med frukten! Kolla vilka fördelar det ger för hälsan:
Infographic: Kvinna Tips
1. Ström antioxidant och anti-inflammatoriska egenskaper:
Claudia förklarar att pitaya är rikt på antioxidanter föreningar som har antiinflammatoriska egenskaper, arbete för att förebygga cancer och av kardiovaskulär risk. Nutritionist Patricia betonar frukt, som har karoten och lykopen, antioxidanten är i stånd att förhindra cellulär åldring och följaktligen uppkomsten av sjukdomen. 2. stöd vid behandling av diabetes:
Patricia belyser att draken frukt är rik på lösliga fibrer vilka fördröjer absorption av socker och därför hjälpa till vid behandling av diabetes mellitus. 3. Mer mättnad:
Claudia påminner om att, även på grund av den stora mängden av lösliga fibrer, hjälper pitaya främja mättnadskänsla och kan bidra till viktminskning processen. 4. Förbättring av tarmtransitering:
Patricia påpekar att närvaron av fiber också bidrar till transplantation i tarmarna. Och, som Claudia tillägger, stimulerar frukten tillväxten i tarmmikrobiotan (tarmfloran). 5. Kolesterolreducering:
Nutritionists förklarar att frukt hjälper till att kontrollera kolesterolnivåerna, vilket undviker problem i samband med högt kolesterol. 6. Källa viktiga mikronäringsämnen:
Claudia förklarar att pitaya, förutom att vara en källa för fiber och kolhydrater är rik på mikronäringsämnen, såsom kalcium, fosfor, kalium och vitaminer som bidrar till friska ben och tänder, sammandragning produktion av muskler och röda celler, liksom föreningar som lycopen (finns i tomater) och karoten (finns i morötter). 7. Organens goda funktion:
pitaya bidrar i allmänhet till att organismen fungerar väl. "Introduktion av antioxidanter (polyfenoler) och prebiotika (oligosackarider) som hjälper till att fungera väl av organismen, tillhandahåller förbättrat immunförsvar, reglering av intestinal transit, etc." förklarar Claudia. 8. Hjälp på avgiftningsprocessen:
dietist Claudia sade att lösliga fibrer som finns i frukt, kan också hjälpa till vid matsmältningen och avgiftningsprocessen för att minimera effekterna av toxiska ämnen till kroppen, såsom tungmetaller (bly, aluminium , kadmium, kvicksilver, bland andra). 9. Mångsidighet:
Läcker, frukten kan konsumeras i sin naturliga form, i juice, glass, gelé och andra beredningar. 10. Låg kalori:
Claudia påminner om att pitaya har lågt kaloriinnehåll, och kan vara en stor allierad i dieter. Om du inte visste det, har du nu goda skäl att försöka pitaya och inkludera den i din mat!
10 recept med pitaya att försöka
Var du ivriga att smaka på denna kraftfulla och fina frukt? Förutom att äta det i sin naturliga form kan du använda den i läckra recept. Inspirera dig själv:
1. Lemonade av pitaya
En annan, vacker och uppfriskande drink. Det är värt att notera receptet och göra på årets heta dagar, alla kommer att älska det!
Ingredienser
Vatten
- Socker
- Vanilj
- Citronsaft
- Pitayas
- Hur man förbereder
Du kommer i princip att göra en sirap av vatten, socker och vanilj. Gör en citronsaft och blanda med sirapen i en kruka. Slutligen lägg till pitaya.
2. Pitaya detox juice
En hälsosam och lätt att göra juice som hjälper till att eliminera toxiner från kroppen. Den använder den rosa pitaya, vilken är vacker, såväl som näringsrik.
ingredienser
Kokos vatten
- Pitaya rosa
- Selleri
- Ginger
- Lemon
- Mint
- Framställning
skära Bara pitaya i halv och ta bort massa ... Placera frukten i en mixer tillsammans med de andra ingredienserna och slå i ca 30 sekunder .
3. Pitaya Smoothie
En dricka så vacker att bara genom att titta på den blir din dag mer speciell! Och smak lämnar också inget att önska! ;) Ingredienser
vatten eller mandelmjölk gurka
- Pitaya Yoghurt kokos Chia frön
- Ice Framställning
Du kommer att börja slå i vatten (eller mjölk) med gurka. Lägg sedan till pitaya och andra ingredienser, blanda väl tills smoothie blir en ganska rosa färg.
4. Pitaya gelé
En gelé som inte är så söt, inte så surt ... Det är i mått. För att inte tala om färgen, som lämnar henne vacker och inbjudande. Ingredienser
- Pitaya Socker Lemon
- Gelatin indränkt i vatten
Framställning Placera alla ingredienser med undantag av gelatin i en kastrull och koka på medelvärme. Lägg sedan till gelatinblandningen och vattnet och rör om det är i den konsistens du vill.
5. Pitaya gelatin
Enkelt och gott recept såväl som hälsosamt. Det är ett bra sätt att lägga till pitaya till din dagliga kost. Även de små kommer att älska det! Ingredienser
- Pitaya Vatten
- demerara socker eller naturligt sötningsmedel Stevia
- agar
Framställning Koka upp vatten och tillsätt agar-agar och socker eller sötningsmedel. Stäng av värmen, lägg till mashed pitaya och rör om. Lägg den i en liten skål och låt den svalna tills den är jämn.
6. Pitaya mousse med citron
Uppfriskande och med rätt kombination av pitaya och citron smaker är det ett bra eftermiddagsalternativ för helgen. För att inte nämna att det är lätt att göra! Ingredienser
- Pitaya Sicilian Lemon
- Kondenserad mjölk utan vassle grädde
Förberedelse Sätt i en mixer massa pitaya med citronsaft. När det är homogent, tillsätt den kondenserade mjölken och sedan grädden (utan vassla). Kyl i några timmar och server sedan!
7. Pitaya mousse med passionsfrukt
Ett vackert, hälsosamt, glutenfritt, laktosfritt och sockerfritt recept. Säkert kommer du inte att motstå! Skriv ner receptet!
Ingredienser mar Passion fruktjuice
Mjölk Arrowrot fullt kokos
- Stevia Pitaya Banana
- blåbär cashew mjölk Förberedelse
- göra passionsfrukt lager, blanda alla ingredienser och lägg i skålar. Gör sedan draken frukt skiktet bryta alla ingredienser i en mixer och placera över skiktet av passionsfrukt skålar. Lämna i kylskåpet i ca 30 minuter för att bli mer konsekvent och servera glass.
8. Cheesecake pitaya
En dessert som kommer att imponera vid första den vackert utseende och sedan genom kombinationen av oemotståndliga smaker.
smörkaka Pitaya
- Sugar Cream Cheese Tilly
- Gelatinpulver Vatten
- Förberedelse Gör degen genom att blanda de krossade kex med smör. Därefter, i princip, måste du blanda övriga ingredienser, vilket gör en kräm som kommer att dumpas på degen. Kyl i minst 4 till 5 timmar före servering.
9. Pitaya Margarita
En drink så läckra som den är vacker. Bra affär för en helg med vänner, speciellt om dagarna är heta.
ingredienser
Jordgubbar
Pitaya
- Tequila
- apelsinlikör
- saft av citron
- Citronskivor
- Mel
- Ice
- socker eller salt (för koppkanten)
- Förberedelse
- Du måste reservera några jordgubbar och frysa dem , förutom en del av pitaya att pryda glaset. I en bländare, är blandnings endast jordgubbar (som inte var frusen), drake frukt, tequila, apelsin sprit, citronsaft och honung. Lägg till is med den homogena blandningen. Sedan dekorera drycken i bägaren med hjälp av frysta jordgubbar, draken frukt, citronskivor, socker eller salt.
10. Pitaya glass laktos
Rosa pitaya (eller röd) är helt enkelt den "naturliga färgämnet" vackrare universum. Hon är stjärnan i denna hemlagad glass gjord med kokosmjölk, cashewnötter och farinsocker. Ingredienser
Pulp rosa pitaya rå kokosmjölk
- Cashew kokosflingor Demerarasocker
- Förberedelser
- med minst åtta timmar i förväg, bör du sätta brunt vatten i sås cashew. Vid tidpunkten för att förbereda receptet, kombinerar den avrunna brun med övriga ingredienser och grind. Ta det till frysen och låt den frysa ... Servicera bara!
Nu vet du att det är möjligt att göra läckra och läckra recept med pitaya. Men kom ihåg att konsumera frukten i sin naturliga form är också utsökt och fördelaktigt!
Hur man väljer, lagra och konsumera pitaya
Patricia säger att enligt WHO (Världshälsoorganisationen), är rekommendationen av frukt fem portioner. "The pitaya är en frukt som kan konsumeras under hela dagen, i större eller mellan måltider snacks, om detta är vana", säger han.
Claudia förklarar att trots det hårda skalet och "fjäll" massan pitaya smidig och ljus, och att fröna bör konsumeras eftersom de är rika på eteriska oljor som omega 3 och 6 (som har milt laxerande verkan och kan minska total och LDL-kolesterolnivåer).
"Det finns ingen särskild tid för konsumtion, men för att säkerställa dess fördelar är det rekommenderade intaget av frukt om dagen, helst i sin naturliga form", säger nutritionist Claudia.
För att välja pitaya, Claudia guider: alltid föredrar frukter vars skinn är frisk, det vill säga utan skador, som har skarp färg (röd eller gul, beroende på art) och de är mjuka men inte alltför mjuk.
"Undvik frukter som torkas med stam, eftersom detta tillstånd indikerar att pitaya förbi den punkt av förbrukas. Helst konsumera det fortfarande färskt, så undvika kylning och föredrar rumstemperatur ... men undvika att länge i fruktskål ", tillägger Claudia.
Kontraindikationer av pitaya
Patrícia förklarar att pitaya endast är kontraindicerat för personer med någon bild av allergi eller fruktintolerans.
Claudia betonar att så länge det konsumeras i måttlighet, som i fallet med andra frukter, finns ingen kontraindikation i förbrukningen av pitaya.
Nu vet du fördelarna med denna frukt som förutom att vara vacker, är hälsosam, utsökt, mångsidig och kan förenas i en diet av viktminskning.