som försöker följa en hälsosam diet verkligen används redan för att konsumera peppar. Det beror på, förutom en kryddig touch användas i livsmedel och mat från olika länder i världen, denna krydda är känd för de fördelar det kan ge för hälsan och även ha termo effekt.
en tid tillbaka, men en typ av peppar har fått särskild betydelse: cayennepeppar. Men vad har det annars? Vilka fördelar kan det erbjuda? Hur man konsumerar det? Det är ganska vanliga tvivel.
Karina Valentine, nutritionist Patricia Bertolucci Consulting Nutrition, förklarar att peppar (Capsicum Frutensces L.) består av mer än 200 sorter, och en av dem är Cayenne typ, med ursprung från staden Cayenne, Franska Guyana.
"Peppers Capsicum är kända för att ha en högre grad av sveda än paprikorna Piper genre - populärt kallad Pepper rike", sade nutritionist.
Red kan cayennepeppar också kallas "cayennepeppar" eller "peppar cayenne" - variation som beror på namnet på staden Cayenne (Cayenne), Franska Guyana.
Peppar används flitigt i matlagning många länder, som Indien, USA och Mexiko, och har fått mycket uppmärksamhet i Brasilien, ingrediens, inklusive många hälsosamma recept.
Fördelar med cayennepeppar
Nedan vet de viktigaste fördelarna som är förknippade med konsumtion av cayennepeppar:
1. Behandling av sjukdomar
Karina förklarar att i traditionell kinesisk och indisk medicin har cayennepeppar använts för att behandla artrit, reumatism , magont, hudutslag, bland andra tillämpningar. "Dessa terapeutiska tillämpningar är relaterade till innehållet i capsaicinoids, fenolföreningar och karotenoider som finns i peppar", säger han.
2. Förebyggande av sjukdomar
Karina betonar flera glykosidiska diterpener isolerade från kajennpeppar uppvisade antihypertensiva effekter, som kan vara relaterade till förhindrandet av hypertoni.
"Bland de fytokemikalier som är närvarande i denna peppar, polyfenoler förtjänar särskilt nämna: några epidemiologiska studier har visat en möjlig korrelation mellan intag av polyfenoler peppar och förebyggande av sjukdomstillstånd, inklusive cancer, hjärt-kärlsjukdomar och neuro vegetativa störningar. Men få studier på människa ", tillägger nutritionist Carina.
Andra studier, enligt Karina, har visat att capsaicin i cayennepeppar sorter skulle kunna verka för att inhibera tillväxten in vitro av Helicobacter pylori, ansvarig för många fall av gastrit och magsår.
3. Stöd matsmältning
"Enligt rapporter i kinesisk och ayurvedisk medicin, användning av cayenne hjälpmedel i matsmältningen eftersom det stimulerar salivproduktion och proteolytiska enzymer i magen", säger Karina. 4.
antioxidant egenskaper, decongestants och antiinflammatorisk
Michelle Inforçatti Rodrigues, belyser klinisk nutritionist Dr. Familj att kapsaicin närvarande i peppar ger den antioxidanter, avsvällande medel och anti-inflammatoriska egenskaper.
5. stöd i viktminskning
men på grund av förekomsten av capsaicin i cayennepeppar främjar ökad hjärtfrekvens och förbättrar blodcirkulationen. Dessutom har den termogen effekt. "För kroppen har svårare att smälta och därmed spenderar mer energi, inducerar metabolismen att påskynda mer", förklarar Michelle.
"Därför hjälper det i viktminskning och fettförbränning om din konsumtion är associerad med en hälsosam och balanserad, bråk och regelbunden fysisk aktivitet", tillägger nutritionist Michelle.
Hur man konsumerar cayennepeppar
Cayennepeppar finns i pulver, i natura eller kapslar. "Den bästa konsumtionsformen är så naturlig som möjligt och lägger till daglig mat och beredningar, vilket ger mer smak och lägger till funktionella egenskaper för mat", säger Karina.
Men tycker inte att för att njuta av de fördelar som cayenne kan erbjuda, är det tillräckligt att konsumera så småningom. Michelle betonar att det är nödvändigt att konsumera det regelbundet och alltid förknippas med en hälsosam och balanserad kost och regelbunden fysisk aktivitet.
"Det finns inget maximalt belopp som föreskrivs, konsumtionen varierar från person till person, men vård måste tas eftersom för mycket kan orsaka sömnlöshet eller huvudvärk," tillägger Michelle.
Karina förklarar att cayennepeppar kan användas i små doser (klämmer) i beredningar från dag till dag, salladsdressing, säsong kött och fisk, eller ens att konsumera soppor, buljonger och juice. "Vissa experter i traditionell ayurvedisk medicin indikerar konsumtion tillsammans med te", säger han.
nutritionist Michelle påpekar att fördelarna med peppar kan erhållas om den konsumeras på flera sätt: "Vi kan lägga till fyllning av tapioka, smaksättning olika rätter som kött, kyckling, fisk, ris och omeletter eller göra sylt . Tillförd till grönt eller ingefära te intensifierar vi dess termogena effekt ännu mer ", säger han.
Kontrollera mångfalden av produkter i galleriet:
Cayenne Pepper för $ 42,10 på Gourmet Market
Grönt te med kajennpeppar Dr. Dukan av R $ 30,59 i Dukan Diet Shop
Cayenne Pepper Pulver i Nomu för R $ 18,80 i väl Vivo
peppar Cayenne Lotus för $ 17 på All Friska
peppar cayenne pulver till R $ 38 på Bombay
peppar Cayenne 500mg för US $ 109 i GNC-tillskott
nu matar Cayenne 500mg för US $ 32,25 i eVitamins
Cayenne peppar 450 mg av R $ 52,35 hos Biovea
När det gäller kontraindikationer pekar Karina på att barn, äldre, gravida kvinnor och ammande mödrar bör ta hand om när man använder cayennepeppar.
24 recept med cayennepeppar
Se nedan cayennepeppar kan användas på en daglig basis: 1.
teer Citron te med honung, cayennepeppar och kanel
Revenue indikeras av Karina nutritionist Valentine för att öka immunitet:
- Place att koka 1 liter vatten;
- Lägg på skalen med 2 citroner och en kanelsticka och koka i 5 minuter;
- När du stänger av värmen, lägg till saften av 2 citroner;
- Söt med 1 matsked honung med propolis och 1 tsk cayennepepparpulver.
2. Te för matsmältning
Recept indikeras av nutritionist Karina:
- Värm 200 ml vatten;
- Lägg sedan till mintbladen och 1 fackficka med elden avstängd.
- Lägg sedan ½ tesked cayennepepparpulver.
3. mauve te med propolis
Omsättning indikeras av Karina dietist för att lindra tandvärk:
- Gör ett te med en kopp tidigare kokt vatten och en matsked mauve soppa, 3 droppar propolis och ½ tesked peppar te pulveriserad cayenne.
- Låt te stå i 5 minuter, spänn det och gör munvatten med det 3 gånger om dagen.
Karina påpekar att cayennepeppar också kan åtfölja växtbaserade infusioner som maskros, kronärtskocka och hibiskus, vilket också bidrar till leveravgift. "Men precis som ett läkemedel kan användningen av te eller infusioner leda till lever- och njurtoxicitet. Studier har visat att örter innehåller föreningar som ofta kan interagera med allopatiska läkemedel. Överdriven användning av infusioner eller te kan leda till symtom som huvudvärk, illamående, kräkningar, yrsel och även hudallergier, säger han.
"För säker konsumtion av infusioner eller te är det därför viktigt att ha vägledning av en nutritionist eller läkare som specialiserat sig på växtbaserade läkemedel", tillägger nutritionisten.
Rätter
4. Mexikansk Chili: Detta är ett traditionellt recept av mexikansk chili, bönabaserad maträtt, nötkött och cayennepeppar.
5. Couscous med rostat blomkål, spannmål och mandel: En superkritisk maträtt som bär cayennepeppar, bland annat läckra ingredienser. 6. Varm choklad med peppar: Vad sägs om att lägga till varm peppar till det klassiska varmchokladreceptet? Bra tips till vintern!
7. Thai Chicken:
en annan maträtt, full av smak och lätt att göra. Det ser ännu bättre ut med cayennepeppar. 8. Ägg Cocotte:
Detta är ett recept av franskt ursprung som kan ha tusen variationer. Det serveras mycket i frukostar men är ett utmärkt val för en liten middag eller entree. Cayennepeppar ger en speciell smak på maträtten. 9. Bean Curry:
Receptet bär kikärter, tomater, morötter, ingefära, curry, bland annat ingredienser, och cayennepeppar, som alltid, ger den speciella touchen. 10. Fisk curry:
disken kan tillverkas med stora pojkvän biffar eller annan fast vit fisk. Förutom cayennepeppar tar det goda ingredienser som senapfrön, curryblad, lök, vitlök etc. 11. Thai kyckling och ris med nötter:
plus en thailändsk kyckling recept alternativ. Förutom cayennepeppar, bär skålen paprika och zathar (arabisk kryddor som blandar sesam, korianderfrö, oregano, kummin och peppar). 12. Tofu skewer med kryddig jordnötsås:
en helt annan maträtt, utan kött, och som blandar mycket bra med cayennepeppar. 13. Kycklingkurry med ananas:
En annan karry-alternativ, som är en blandning av kryddor och kryddor, mycket vanligt i Indien, Thailand och andra asiatiska länder. 14. Räkor till grön curry:
bra maträtt för dem som älskar räkor. Cayennepeppar är frivilligt, men det ger säkerligen en utsökt känsla till maträtten. 15. Pasta med funghi sås:
ett gott pasta recept som kombinerar mycket med cayennepeppar. 16. Thai Skewers:
ett annat sätt att prova kyckling och det får en speciell touch när den används förutom de olika ingredienserna, cayenne pepper. 17. Hemmagjord pepparsås:
Gör din egen sås superpraktiskt. Använd färska paprika av den brända typen (cayenne, finger, chili etc.). 18. Pork ribs med grillsås:
receptet ger cayennepeppar i såsen, tillsammans med andra läckra ingredienser som ingefära, vitlök, lök etc. 19. Bröd fylld med peppar:
bra tips för dem som älskar bröd och även peppar! 20. Spenat Pie: saudável Sunt och snabbt recept som tar en nypa cayennepeppar. Glutenfri och inget fett.
21. Termogen äppelpuré: Den söta kryddiga blandningen är termogen i rätt mått och gör detta recept högt i måltiden.
22. Kikärter och morot sallad: För att komma ur monotoni av löv, satsa på olika ingredienser som kikärter, morötter och cayenne.
23. Ljus chokladmousse: Vad sägs om ett gott, lättanvänt recept som tar lite ingredienser och är klart om 15 minuter? 24. Crunchy zucchini pinnar:
med endast 22kcal per portion, receptet är läckande och kan serveras när som helst på dagen. Kom ihåg: att njuta av fördelarna med cayennepeppar är det nödvändigt att konsumera det regelbundet och alltid förknippas med en hälsosam kost. Det bästa sättet att inkludera denna krydda i din meny är att få råd från en nutritionist.