Hälsovårdsministeriet och Världshälsoorganisationen (WHO) rekommenderar exklusiv amning upp till sex månader. Efter denna ålder är det nödvändigt att införa andra kompletterande livsmedel för att möta barnens näringsbehov.
Andreia Betti da Silva, nutritionist Dr. Family Clinic, säger att av den sjätte månaden i livet, är barnets matsmältningssystem inte är redo att korrekt smälta maten, eller immunförsvaret kunna bekämpa eventuella infektioner till följd av dessa.
Andrea Alencar de Oliveira, barnläkare och barn onkolog Dr Family Clinic, förklarar att om barnet är i bruk komjölk i natura (låda med mjölk eller mjölkpulver) kan huvud pope föras fram till fyra eller fem månader efter läkarens bedömning.
"Innan huvudpotatisen bör du börja fruktpotatis på morgonen eller eftermiddagen, utan att ersätta ett foder. Man bör introducera krossad eller rakad fruktpotatis, eller en naturlig fruktjuice - börja med 80 ml, den maximala volymen är 120 ml / dag. Vi föredrar användningen av färsk frukt, i stället för juice, på grund av den större risken för fetma, på grund av det högre glykemiska indexet (och tendensen att sötna saften), förutom förlusten av fibrer i saften " , säger barnläkaren.
Förbereda barnets baby
Andrea förklarar att den huvudsakliga (salt) potatisen ska innehålla:
"En representant för varje grupp ska placeras; använd en tesked / efterrätt av sojabönolja eller olivolja eller canola (rå) och kryddor som vitlök och lök, persilja, gräslök, lökblad, koriander etc. Man bör inte använda industrialiserade kryddor! Efter att ha valt en ingrediens från varje grupp, är det nödvändigt att skala och hugga i små bitar. Och laga maten, börja med de med längre matlagningstid, och slutligen de som lagar matare snabbare. Lägg oljan i slutet, knäda med gaffeln och ge den varma paprika ", förklarar barnläkaren.
Nutritionist Andréia påpekar att:
1. För att börja ska de valda livsmedlen se bra ut och ha ett tillförlitligt ursprung. Då måste de tvättas ordentligt med manuell rengöring (med rätt borste) och kemisk med klor / klorin (för raw food).
2. För fruktpotatis: Hacka maten, knäda den eller raka bra med en gaffel och servera. Likvidera inte. Omsorg bör tas med frön och barkar vid beredningen av potatisen, förutom att man undviker tillsats av socker eller spannmål.
3. För beredning av de kokta potatiserna: Hacka maten och lägg den i en kastrull med vatten. Låt det laga mat över låg värme tills det är mjukt. Ta bort från pannan och knåd (väl) med en gaffel och servera. När du använder mer fibrösa livsmedel som gröna och kött kan du använda sigten för att underlätta tuggning / sväljning av barnet i inledningsfasen.
4. Använd inte mixer eller processor. Undvik att använda salt för att säsja barnet (särskilt under de första 2-3 månaderna), föredra färska örter - låt barnet lära sig den sanna smaken av mat.
50 baby potatis recept att förbereda hemma
Salgadas
1. Morotkaka: ett enkelt och näringsrikt recept för spädbarn som redan har dentin. Det är också ett gott alternativ att hämta med små fingrar (i händelse av lite äldre barn). Kom ihåg att morot är en bra mat och har många vitaminer som är viktiga för hälsan hos små.
2. Pea Pap: särskild recept för barn som håller på att införas i världen av fast föda och letar nya texturer och smaker. Ärtkrämen har en mindre flytande konsistens och har även några mjuka ärtor.
3. Yams puree: ett enkelt och gott recept att alltid göra. Det tar skalade och hackade yams i kuber, vitlök, hemgjord buljong och lök.
4. Pumpaskaka: En mycket mjuk pumpa grädde, idealisk för att vara barnets första baby, eftersom texturen är väldigt flytande och smaken brukar glädja de små!
5. Potatis, pärlhöns och morot: Förutom dessa huvudingredienser behöver du finhackad lök, vitlök, olivolja och kokande vatten. Kom ihåg att kontrollera temperaturen innan du serverar barnet!
6. Potatismassa, kål och köttbuljong: För att göra den hemlagade köttbuljongen kommer du att använda muskler. Då är övriga ingredienser potatis, organisk kål, lök och vitlök.
7. Ris, bönor och kål: utsökt och supernutritiv. I detta recept tar det inte kött, bara bönor, vatten, kål, kokt ris, extra jungfruolja och salt. Men det är upp till dig att lägga till lite kött- / kycklingbrunn.
8. Röda och vita bönor: Med denna potatis är barnens måltid balanserad, eftersom den har en energisk mat (vitböna), en regulator (betor) och protein (buljong). Kom ihåg att buljongen är hemlagad; du kan göra och frysa. 9. Sömnbarn: Speciellt för spädbarn som har svårt att sova och / eller rastlös sömn. Denna baby har ingredienser rik på tryptofan, en aminosyra som när den når hjärnan, blir till serotonin, ökar välbefinnandet och säkerställer en längre och vilsamare sömn.
10. Asparagus äggpisk: Du kommer endast använda extra virginolivolja, lök, vitlök, potatis, sparris och vatten. Då är spetsen att göra det kokta ägget format som en nallebjörn för att glädja barnet.
11. Spenat och potatischick: Eftersom den har en energisk mat (potatis), en regulator (spenat) och protein (köttbuljong) är potatisen välbalanserad och utsökt för barnet.
12. Tomat och zucchini: speciellt för spädbarn som växer och känner till ny smak. Förutom huvudingredienserna kommer du att använda morötter, selleri, olivolja, hemlagad grönsaksbuljong och hemlagad yoghurt.
13. Lentil och pumpa tårta: ett alternativ fullt av smak och hälsa att erbjuda för barn från den sjätte månaden. Kom ihåg att linser är rika på järn och kalcium, vilket är viktigt för att förebygga anemi och för att unga ska växa friska.
14. Yams, sötpotatis och bananer: en annan och mycket välsmakande kombination. Kom ihåg att yam är utmärkt för hälsan, det minskar syrahalten i citrusfrukter, förutom att du lämnar en speciell smak i krämer och andra recept.
15. Pumpa, morot och havregryn: Ett recept som innehåller en energisk mat (havre), två regulatorer (pumpa och morot) och protein (från lagerbuljongen). Utbytet är sex portioner som du kan frysa.
16. Quinoa och pumpa tårta: ett recept super enkelt, gott, näringsrikt och annorlunda. Förutom huvudingredienserna kommer du att använda canolaolja, vatten, kycklingbröst, kryddnejlika, gräslök och basilika.
17. Potatis, kål och morot: en hälsosam och god kombination. Utbytet är två delar. Ingredienserna som används är lök, olivolja, nötkött, kål, morötter och potatis.
18. Bönakassava, zucchini och nudlar: Förberedelsestiden är mindre än två timmar. Det är en balanserad måltid, eftersom den har en energisk mat (nudlar), en regulator (zucchini), en byggare (bönor) och protein (köttbuljong).
19. Nudlar med grönsaker: lätt att förbereda, det är ett förslag på potatisar för barn från 6 till 7 månader. Tipset är att slå muskeln i mixern och sedan frysa den i gafflar eller krukor för att berika de närmaste puffarna.
20. Kyckling, potatis och morot: Du använder endast hackad kyckling i små bitar, hackad lök, en liten potatis, morot och en sträng olja. Förberedelsen är enkel, för en balanserad och utsökt måltid.
21. Baby kyckling, mandioquinha och vattenkryddor: lätt, hälsosamt och mycket gott recept, du kan till och med förtrolla de vuxna! Förutom huvudingredienserna kommer du endast att använda lila lök, kokosnötolja eller solrosolja.
22. Kikärter, potatis, morot och spenat: Den är gjord med kycklingbröst, potatis, morot, lök till säsong och några blad av spenat. Den har en vacker färg och en bra smak, det vill säga allt för att behaga de små.
23. Kyckling, pärlhöns, escarole och morot: en kombination av läckra smaker till en mycket frisk baby. Och du behöver inte ens lägga till salt. Även vuxna i huset vill smaka på det!
24. Kyckling, majs, morot och mandiocinha: Utöver huvudingredienserna kommer du att använda persilja, lila lök, en nypa salt och kokosnötolja (eller solros eller canola). Detta recept ger upp till tre portioner.
25. Kyckling, linse, pärlhöna och vattenkryddor: recept som anges för barn från 10 månader, för en utsökt och fullständig måltid. Du kommer att använda strimlad kyckling, vitlök, vatten, mandioquinha, linser, vattenkryddor och olivolja.
26. Canjinha i riskokaren: praktiskt recept, är klart om 20 minuter. Ingredienserna är lök, kyckling, potatis, morötter, blomkål, ris, vatten och salt.
27. Kyckling med kyckling och morot: du behöver bara kyckling, morot, tomat, majsmjöl, lila lök, vitlök, en nypa salt och kokosnötolja eller solros. Säkert kommer din lilla älska!
28. Kikärter, grönsaker och blad blandar: för en komplett och utsökt måltid. Du kommer att använda kassava, chuchu, japanska squash, blomkål, linser, gröna blad efter eget gottfinnande, kyckling, lök och grön kryddor.
29. Torskfisk: Torsk, eftersom det är mycket väl avsaltat, kan vanligtvis konsumeras av spädbarn. I detta recept, förutom det, kommer du att använda potatis, broccoli och mjölk.
30. Polenta med kött och spenat: en läcker och näringsrik måltid för din bebis. Polentinha med hirs, kött och spenat. Färska kryddor och hemlagad mat för honom att växa starkt och näring.
31. Köttbulle, morot och kål: Förutom dessa huvudingredienser, använder du lök och du kan välja att knäda allt med gaffeln, eller använd din mixer eller mixer för att knacka lätt.
32. Kött, sötpotatis och zucchini: en läcker kombination av smaker och näringsämnen. Söta potatisar brukar du gilla de lilla palatsna! Tipset är att braisera allt med olivolja, vitlök och lök.
33. Nötkött, pod, sallad och potatis: för en balanserad och utsökt måltid. Du behöver hackad potatis, ris, nötkött, bönor, sallad, lök, vitlök, koriander och olivolja.
34. Nötkött, linse och mandioquinha kött: det har en mycket god och lite söt smak på grund av mandioquinha och morot, att kunna förtrolla även de vuxna!
35. Kikärter, kål och nötkött: mycket näringsrik och smaklig, förutom att vara rik på järn. Perfekt för barn från sju månader. Förberedelsen är lätt och du kommer bara att använda majsmjöl, nötkött, vatten, kål, vitlök och olja.
36. Komplet baspappaya: En komplett måltid, med alla ingredienser som de små behöver vid det här stadiet att introducera fasta livsmedel. Och det svaltaste av detta recept är att det kan vända flera, det vill säga, du ändrar helt enkelt ingredienser som alltid respekterar utbytet inom gruppen.
Godis
37. Äppelkaka: utsökt och har ingen hemlighet. Den som användes i detta recept var det argentinska äpplet, vilket är större och har ingen svårighet vid rakningstidpunkten. Men om du föredrar eller har det hemma kan du använda en annan typ av äpple!
38. Mangofrukt: Mango, förutom att vara mycket smakrik, har en hög mängd järn, kalium och magnesium. Du kan använda Palmer- eller Tommy-ärmen och då behöver du i princip bara skala av frukten, ta bort klumpen och skär i mellanstycken.
39. Plommedeg: Industriell plommedeg lyckas vanligtvis i smak, men det är inte det bästa alternativet för barnet. Här lär du dig att göra en hemgjord plommonpudding som är hetare och naturligtvis friskare än den färdiga versionen.
40. Avokado kycklingar: Avokado är extremt rik på folsyra och kalium. De kan serveras med andra frukter och lämna supercornkakan! I detta recept användes dock bara avokado.
41. Papaya Papaya: Praktiskt och gott recept, med en söt smak av frukt. Du kommer bara att använda papaya, ett äpple och en päron om du vill.
42. Nektarin Paprika: Nektariner är rika på vitamin A, vitamin B3 och kalium och grödan är från oktober till december, så under denna period kan du njuta av denna goda frukt! I denna poultice, kommer du att använda fyra nektariner tvättas, pitted och skärs i kvartaler.
43. Papaya och bär: Det kan i allmänhet erbjudas spädbarn från de sex månader som har börjat kompletterande matning och till små barn som är selektiva att äta frukt. Du kommer att använda papaya papaya och bär, som kan vara blåbär, tranbär eller någon annan frukt.
44. Ferskajuice: ett hälsosamt och attraktivt recept för de små. Du kommer endast använda fyra mogna persikor och mintblad. Förberedelsetiden är 15 minuter, värt att göra!
45. Pärmassa: Päron är en bra frukt för hälsan och speciellt för babyfodring. Förutom att vara rik på kalium, fiber och C-vitamin, är de lätt att smälta och hjälpa kroppen i tarmkärl. I detta recept ger vaniljbonen en underbar doft och förbättrar fruktens smak.
46. Jordgubbs- och banankaka: praktisk, smakrik, näringsrik och färgrik. Du kommer bara att använda ekologiska jordgubbar och bananer. Även de vuxna vill smaka på det!
47. Persimmon, Papaya och Orange Papaya: En förbättrad potatis, idealisk för att "dö hunger" på en mycket hälsosam sätt. Ingredienserna som används är kaki choklad, papaya, päron och päronorange.
48. Äppelpulpa, papaya och päron: Blanda dessa frukter garanterar en god smak. Utbytet är fyra portioner som kan lagras i enskilda burkar i kylskåp eller frys.
49. Mango, morot och äpple mellanmål: En söt, funktionell, superfacil, glutenfri, laktosfri och sockerfri papaya, som det borde vara! Bra tips även för vuxna. Du kommer bara att använda morötter, mango och Fuji äpple.
50. Pepparkaka, banan och kalk av Persien: En annan och utsökt fitta som, förutom dessa huvudingredienser, bär röd guava. Tipset är inte att slå Persia-filen i mixern för att inte vara bitter.
Inspirera dig själv med recepten och skapa utsökt barnmat, alltid kom ihåg att följa instruktionerna från din barnläkare!
Tips för lagring av barnmat
Nutritionist Andréia förklarar att barnmat alltid ska förvaras under kylning (både i kylskåp och frys) för att förhindra förstörelse och risk för barnets hälsa. "I förhållande till kruken föredrar du plast till glas - de bättre motstår temperaturvariationer (kylning och uppvärmning), är mindre porösa (därför mindre benägna att vidhäfta bakterier) och lättare att sanera (de kommer knappast att smaka eller lukt av andra beredningar) ", säger han.
6 tvivel om att barnet städas
Nedan förklarar de professionella de viktigaste frågorna i samband med barnmatning:
1. Med vilka livsmedel ska man börja?
Andréia Betti da Silva:
Den första maten som ska introduceras är den naturliga fruktjuice, för att presentera barnet med nya smaker. Det rekommenderas inte att söta, så börja med söta frukter för bättre acceptans. Erbjuder det mellan matningar, till exempel en morgon eller eftermiddags mellanmål, och observera barnets reaktioner. Det är normalt att ha en viss vägran att börja eftersom barnets smak inte är van vid dessa livsmedel - det kan ta upp till 10 dagar att acceptera nyheten. Ha tålamod. Från den andra veckan börjar fruktpotatis (1x om dagen, morgon eller eftermiddag) och när du har god acceptans, lägg till den andra potatisen dagligen - en på morgonen och en på eftermiddagen . Erbjuder bitar av frukt i barnets hand så att de kan lära sig om smak och konsistens av mat. Alltid under vuxen övervakning så att de inte kväver. Från den 6: e till den 7: e månaden, när barnet redan accepterar fruktpotatisen, bör man börja huvudpotatisen. Efter samma utveckling av "sötpotatis" bör den första veckan ersätta lunchblowjob med "salt" potatis och observera barnets acceptans och reaktioner. När den visar god acceptans, introducera den andra huvudpaven vid middagstid.
Ange i början bara en mat åt gången, observera eventuella allergiska reaktioner och att kunna associera den med den maten. Om ingen effekt identifieras efter 4-6 dagar kan du tillsätta ingredienserna vid en tidig måltid.
2. Hur är frekvensen av amning med introduktionen av barnet?
Andrea Alencar de Oliveira:
Behåll bröstmjölk vid förfrågan vid bröstmjölk, var försiktig med att hålla ett 30-40 minuters snabbt intervall före barnet, för bättre godtagande av mat. Den salta potatisen kan serveras först vid lunchtid och efter några veckor vid middagstid, ersätter motsvarande matningar. Andreia Betti da Silva:
Frekvensen av amning kommer att bero på vilken metod som används - fri eller rutinmässig. Om det är en fri efterfrågan, måste föräldrarna fastställa scheman enligt kostens utveckling. Om metoden är rutin, ersätt helt enkelt matningen av den tiden med motsvarande måltid. Efter introduktionen av komplementär utfodring kommer scheman att likna i båda metoderna. Exempel: 9 am - Morning Snack; 9 am och 3 pm - morgon och eftermiddagsmat; 9h, 12h och 15h - morgonmat, lunch och eftermiddagsmat; 9h, 12h, 15h och 18h - morgon, lunch, eftermiddagsmat och middag. 3. Hur länge är en bebis i kylskåp och i frysen?
Andreia Betti da Silva:
Om det förvaras i kylskåp är hållbarheten 24 timmar. Om du gör stora mängder rekommenderas därför att frysa, eftersom detta upphör att gälla i 3 månader. En bra riktlinje är att identifiera potten genom att ange förberedelsens namn och datumet det producerades, så du har mindre risk att förvirra giltigheten. 4. Kan jag kombinera hur mycket mat i fjäderfä? Andreia Betti da Silva:
Idealet är att från den 7 till den 8: e månaden, då barnet redan har det definierade potatisprogrammet (2 mellanmål och 2 huvudmåltider), är det dags att förbättra potatisens kvalitet erbjuds. Det finns 3 livsmedelsgrupper som alltid bör vara närvarande, Energetik (potatis, pasta, kassava, kassava, ris, sötpotatis, etc.), Regulatorer (grönsaker och grönsaker) och byggare (köttfärs, kyckling, fisk , Ägg, bönor, linser, kikärter, etc.). För en komplett potatis måste du lägga till minst en mat från gruppen av grönsaker, en av Leafy, 1 Protein, 1 Spannmål / Tuber och 1 Spannmål. Därför finns det inte ett maximalt antal ingredienser, men en mängd olika kombinationer som erbjuds.
5. Vilka livsmedel ska INTE placeras i pelleten? Andrea Alencar de Oliveira:
Använd inte industrialiserad buljong eller kryddor. Skaka inte potatisen med olja, men tillsätt en matsked sojaolja eller canola eller olivolja efter att potatisen är klar. Lägg inte till salt (tillsätt gradvis tills ett år gammalt).
Andreia Betti da Silva: Det finns livsmedel som inte bör erbjudas barnet till det första året av livet på grund av risken för sjukdomar eller allergier och bör därför inte tillsättas / blandas till potatisen. De är: älskling; Kummjölk och mejeriprodukter (yoghurt, ost, smör, margarin); Soja och Derivat; Socker och godis (till 2 år, om möjligt); Kastanjer och nötter; Jordgubbe och Kiwi och Seafood.
6. Vilka är de mest rekommenderade matvarorna för baby potatis? Andrea Alencar de Oliveira:
Introduktionen av mat för barn är en lärande fas av texturer, färger, dofter och smaker. Det är viktigt att låta barnet röra vid naturliga livsmedel, till exempel lättkokta eller till och med råa frukter och grönsaker. Presenteras för barnet denna nya värld av smaker. Anpassningen till mat är också relaterad till familjekulturen, med respekt för introduktionen enligt åldersgruppen och varje vinst under månaderna och barnläkareorientering. I potatis sammansättning ska alltid spetsen vara representativ för varje livsmedelsgrupp. Ett djurprotein, en knöl eller en spannmål, en pejkvamp, en pejkvän, en representant för löv och grönsaker. Så maten är rik och näringsrikt balanserad.
Slutligen påpekar nutritionisten Andréia att det inte finns någon "bättre mat än den andra". Det bästa för ditt barn är kombinationen av olika livsmedelsgrupper och den sort som erbjuds, vilket gör det möjligt för barnet att ha alla näringsämnen som behövs för rätt tillväxt och utveckling!