Chia har inte varit bra nyheter för människor som vill gå ner i vikt eller helt enkelt följa en hälsosammare diet under lång tid. Vetenskapligt namn Salvia hispanica L., Chia är en växt inhemsk i regionen som sträckte sig från centrala västern Mexiko norr om Guatemala.
Man tror att fröna redan användes av folket i civilisationer Centralamerika århundraden sedan, men var för några år sedan, att fördelarna med chia konsumtionen började förstärkas av professionella inom nutrition.
Andrea Marim, nutritionist som specialiserat sig på Sports Nutrition, med ytterligare utbildning i växtbaserade läkemedel och kosttillskott för viktminskning, näring Funktionell, probiotika och prebiotika och näringslära och estetik, säger att chia har fått en hel del uppmärksamhet, eftersom det anses vara en bra källa till polyfenolföreningar , proteiner, fibrer och mineraler.
Notera att omkring 25 till 40% av chia fröolja innefattar - varvid detta den totala olje bildas i mer än 60% av omega-3 typ fettsyror.
Så säger Andrea, som Chia frön är ett livsmedel med högt fettinnehåll kan vara kallpressas för att utvinna sin olja - metod som bevarar de flesta av de kemiska egenskaper och näringsämnen som finns i fröet, med undantag av fibrerna .
Men, vad är fördelarna med chiaolja? Hur man konsumerar det? Hjälper denna typ av olja dig också att gå ner i vikt? Nedan förklarar du dina huvudsakliga tvivel om ämnet. 6
största fördelarna med chia olja
De främsta fördelarna med chia oljeförbrukningen är: 1.
källa till omega-3: som den mänskliga kroppen inte kan syntetisera omega-3, är det nödvändigt att erhålla det näringsämne från makten. Lax, sardiner och tonfisk är de mest kända källorna till dessa essentiella fettsyror, men chiaolja kan vara ett bra alternativ. Omega-3 hjälper till att minska inflammation, minska risken för hjärtsjukdom, förbättra smärta och till och med förhindra vissa typer av cancer, bland andra fördelar.
2. Hjälp i viktminskning: som olja av chia innehåller mer omega-3 än omega-6, hjälper normalisera förhållandet mellan omega-6 i förhållande till omega-3 (som är 2: 1, eller, max 3: 1). Sålunda minskar inflammationerna, favoriserar fettförbränningen och svårar ackumuleringen av fettsyror.
3. Reglerar kolesterol: Omega-3 hjälper till att sänka kolesterol- och triglyceridnivåerna, vilket hjälper till att förhindra hjärt-kärlsjukdomar. 4. Det har antioxidantverkan:
hjälper sålunda till att bekämpa fria radikaler och förhindra både uppkomsten av vissa sjukdomar, såsom för tidig åldrande. 5. Det är bra val för vegetarianer och veganer:
att vara rik på omega-3, denna olja är ett bra alternativ för människor som inte konsumerar animaliska produkter, eftersom det är vegetabilisk källa. Förutom att vara ett bra alternativ för allergi mot fisk. 6. Skönhet allierad:
Denna olja är mycket fördelaktig vid kosmetisk användning för hud och hår. Nutritionist Priscila Amadio, från Chiquetá Clinic, påpekar till exempel att olja kan bidra till att förbättra utseendet på huden och toning av hårbotten. I tillägg till antioxidantaktivitet (som hjälper till att förhindra för tidigt åldrande), har anti-inflammatoriska effekter, vilket hjälper till att minska rodnad och fläckar på huden, såväl som akne. Det stimulerar också produktionen av kollagen och elastin, vilket hjälper till att förhindra rynkor och uttrycksmärken. Priscilla påpekar att en av de viktigaste chia olja fördelar jämfört Chia frön är att många människor inte gillar att "känna de mjuka frön i munnen" ... I dessa fall blir oljan mer praktiskt alternativ. "Dessutom innehåller oljan mer omega-3 än hela frön, och kan också läggas till söta och salta recept", säger han.
En annan skillnad mellan dem är att oljan inte är rik på fiber, som i fall av chia frön - vilket i vissa fall kan vara en nackdel.
Hur man konsumerar chiaolja
Chiaolja finns i flaskor eller i kapslar. Kontrollera användningsanvisningarna:
Olja av chia i natura
Denna olja kan användas i stället för olivolja, till exempel när man kryddar sallader eller färdigställer rätter eller tills det sprinkles med frukt.
Priscila rekommenderar att man inte sätter den i elden, eftersom de höga temperaturerna oxiderar fettet och kan leda till bildandet av giftiga föreningar.
Chia olja i kapslar
Det rekommenderas vanligtvis att konsumera 1 500 mg kapsel av chiaolja två gånger om dagen, vanligtvis 30 minuter före huvudmåltider.
Denna rekommendation måste dock godkännas av en nutritionist som respekterar hushållets särdrag. Blir chiaolja tunna?
Det är inte korrekt att säga att chiaolja i sig är tunn. Priscilla kommer ihåg att det är till och med en mat med mer än 100 kalorier i en sked. Men om de används inom en hälsosam diet, kan andra, mindre hälsosamma oljor ersättas, inte bara i samband med viktminskning utan hälsa som helhet.
Det är värt att komma ihåg att chiaolja, till skillnad från oljor som canola eller soja, innehåller en högre koncentration av omega-3 än omega-6. Och detta är helt giltigt när förslaget är bantning: för att genom att normalisera förhållandet omega-6 till omega-3 (vilket ska vara 2: 1 eller högst 3: 1), minskar inflammationerna , gynnar förbränning av fett och hindrar ackumulering av fettsyror.
Kontraindikationer av chiaolja
Enligt Andréa finns inga biverkningar förknippade med konsumtion av chiaolja. Men som någon annan mat, bör den inte förbrukas i överskott. För säkerheten bör dessutom gravida kvinnor, spädbarn och barn inte följa produkten om det inte finns medicinska eller näringsriktlinjer.