The kafta är en maträtt av arabiskt ursprung som mycket liknar vårt spettkött. Detta kan definieras som en beredning med markkött av nötkött eller lammsprung, kryddat med olika kryddor och kryddor.
I vissa länder som Indien, Pakistan, Turkiet och Iran finns det alternativ för denna spett som är tillagad med lammkött och till och med kyckling eller fläsk. Lätt och praktiskt att förbereda, dess karakteristiska form av presentation är att forma köttloven runt grillspettaren, som kan antas vara en cylindrisk eller oval form.
Även kallad "syrisk grill", bland de mest använda kryddorna för att garantera en god maträtt är mint, lök, grön doft, kummin, salt och olika paprika.
bra alternativ att avnjutas ensam kan kafta fortfarande visas ibland som en bra helg grill framställts i mycket varmt, och är ett bra komplement till sallader, ris, hummus, tahini och även chips. Se nedan några läckra recept kafta och välj din favorit att uppleva:
1. grundinkomst Kafta enkel: detta recept använde författaren marken anka kött som valts. För att ge smak åt skålen, bara kummin, mint, persilja, vitlök, salt och peppar. Den speciella beröringen var på grund av saften av halv citron, som tillsattes i blandningen.
2. Traditionell Kafta: hemligheten i denna version är i tillägg av en matsked olivolja. Detta trick kommer att garantera större lätthet när det gäller att forma jordbiffs dumplings, vilket bidrar till att tillsätta ingredienserna. För en distinkt smak, en tesked syrisk peppar.
3. Kafta på skewer: Förberedd i ugnen, istället för att använda grillen, tar detta recept droppar engelsk sås och vitlökssås för en jämnare maträtt. Tricket att göra spettarna rik på smak och inte torka, är att lägga till en halv sked smör på toppen av varje kafta.
4. Enkel Kafta med uppfriskande sallad: Kryddat endast med mynta, peppar syriska, lök och salt, denna kafta beredd med marken anka fortfarande serveras med en läcker sallad beredd med gurka, rädisor, tomater, qualhada sås, söt paprika, citron olivolja och salt. Praktiskt och gott!
5. Kafta med specialsås: Den ovanliga lilla hemligheten som lärs i detta recept är att doppa grillpinnarna i vatten och låta dem suga. Denna process kommer att säkerställa bättre vidhäftning av köttet vid tidpunkten för gjutningen. För en differentierad gom garanterar kryddor som kryddnejlika, kanel och muskotnöt en rik smak.
6. Kafta ugnen: dekonstrueras version av skålen, här grillen stick funktionen ut, och plattan är monterad på lager av kött, potatis och tomatsås. Såsen är gjord med naturliga tomater, vilket ger smakrik smak till maträtten och markköttet bär fortfarande franskt bröd, vilket är fuktat och blandat med kött och kryddor.
recept med KRAFT
7. Kafta med grönsaker: framställda i form av kakor, med den framställda kött, tar detta recept fortfarande en stor potatis och en medelstora kokta chayote och krossade i puré. Som krydda blandningen kanel, chili peppar, salt, persilja, gräslök och smör. För ett vackert utseende, ordna en skiva lök och en tomatsbit över kakan och baka.
8. Kafta med pitta bröd: att förbereda spetten, sätta upp marken anka i processorn tillsammans med halv en hackad lök, citronsaft, svartpeppar och marken vit, gurkmeja och korianderfrön. Den speciella beröringen beror på den rosmaringren som används istället för den traditionella grillpinnen. Att följa med det är ett gott bröd och lätt förberedelse.
9. Frying pan kafta med ricotta kräm: och varför inte förbereda kafta i stekpannan? Perfekt recept på korta ögonblick, det är klart på bara 10 minuter. För att förbereda spett, använd bara marken anka, mynta, olivolja, salt och syriska peppar. Lättare omöjligt!
10. Kafta fylld med skinka och ost: För mer smak var köttet kryddat med lökgrädde, rökpulver, curry, vitlök, lök, olivolja beredda med rosmarin, syrisk paprika och persilja. Överraskningsfaktorn är användningen av skinka och ost som fyllning av maträtten.
11. Kafta fylld med ostplatta: Ett annat alternativ fylld, full av smak. Här skärs ostskålen i skivor och sugas med grillpinnen. På detta sätt kommer det krydda köttet att formas runt det, vilket garanterar sitt traditionella utseende, men med en läcker fyllning när du njuter.
12. Grillad kafta med courgette: gjutna i små nötkött dumplings, dessa läckra kaftas serveras på en "promenad" av zucchini skivad och kryddat med salt och olivolja. Markera för kanelpulver och smör, ingredienser som garanterar mer smak för köttet.
Kreativa recept
13. Chicken Kafta: Hemligheten att säkerställa en saftig och välsmakande kafta är att lägga till grönsaker vid köttberedningen. Här krossas röda paprika och morötter och läggs till blandningen och lägger till smak och fukt i maträtten. Att krydda det, luktar grönt, salt, syrisk peppar och svartpeppar, olivolja, lök och vitlök.
14. Kafta av lamm: Denna traditionella versionen av skålen använder lammkött tillsammans med nötkött alternativet. Den oöverträffade smaken garanteras genom användning av pinoli, kummin, kanelpulver, syrisk peppar, bland annat kryddor. Som ett förslag kan denna kafta fortfarande få en yoghurtsås och åtföljas av en Fatouche-sallad.
15. Kafta vegan till ugnen: Vad sägs om att njuta av en vegansk möjlighet till denna maträtt? Idealisk för icke-konsumtiva animaliska produkter, här är kafta tillverkad av hydratiserat sojaprotein. En smart funktion för att säkerställa att ingredienserna hålls fast vid grillpinnen är att använda vetemjöl i blandningen tillsammans med resten av kryddorna.
16. Kafta kaka: variation av maträtten, här presenteras kaften som köttfärs, vilket underlättar förberedelseprocessen. För en mer accenterad smak, juice och zest av siciliansk citron, dill, mint, lök, vitlök, olivolja, persilja och till och med ett slagen ägg som hjälper till att tillsätta ingredienserna.
17. Kafta bollar: serveras i form av små bollar, denna version är ett bra alternativ att tjäna som en aptitretare. Förberedd med få ingredienser är det bara nödvändigt att använda nötkött, lökgrädde, peppar, mint och vetemjöl för att forma dem. Idealisk för att servera vänner, detta recept ger cirka 80 portioner.
18. Kafta kebab: Denna kebab (turkisk köttgrill) är gjord med kaftaformad i små bollar och grillad. För att servera, skicka humus på pitabröd, tillsätt sallad, tomat, lök, olivolja, salt och citron och tillsätt 4 kaftas innan du rullar brödet. Läckra och ovanliga!
19. Parmegiana de kafta: Vad sägs om en kulturell fusion? Lägg till den italienska sidan på denna maträtt, förbered bara kaften, mögel i lager, ta till ugnen, var försiktig så att du inte brinner för mycket. Täck sedan tallriken med hemlagad tomatsås och ett generöst ostlager.
20. Kafta burger med lök i shoyu: igen en blandning av olika kulturer och smaker. Här framställs kaften och formas till en hamburgareform och stekas sedan i en oljegänga. I samma stekpanna lökas lökarna, först därefter lägger man till den traditionella japanska sojasåssojan.
Det är i sin klassiska version, med lammkött eller smakliga alternativ, med olika kryddor och recept anpassade, utan tvekan är kafta en enkel och snabb förberedelsesfat men med mycket smak. Välj ditt favoritalternativ och njut av denna traditionella maträtt.