Ingrediensen upptäcktes av forskare i ett experiment som gjordes 1908 och uppmärksammade sin förmåga att ge mer smak. Det är naturligt och förekommer i saker som tomater, svampar och vissa kötttyper. Men med studierna kunde de isolera glutamat, som blev en del av praktiskt taget alla industriprodukter och så småningom blev ett gift för kroppen. Vet du salladen som du inte slutar äta tills du ser slutet på paketet? Visst har det mononatriumglutamat i dess sammansättning.
Detta beror på att alla människor har receptorer i tungan som kallas smaklökar, som i kontakt med livsmedel konsumeras, identifierar de kemiska molekylerna och skickar en signal till hjärnan som ger känslan av njutning och smak. Se varför undvika det:
4 skäl att undvika mononatriumglutamat
1. Minska mättnad:
med mononatriumglutamat som ökar smaken, vilken mat som den placeras kommer att smaka bra. Och inte för att det är gott, men för att det är en kemikalie som kommer att lura din hjärna, så att du förlorar känslan av mättnad och vill äta mer och mer. 2. Genererar psykisk skada:
Dessutom ger konsumtionen eufori, takykardi och kan vara associerad med utvecklingen av allvarligare hälsoproblem som Alzheimers och Parkinsons. Det kan också orsaka missbruk. 3. Sabota dieten:
Ett vanligt exempel som händer med många människor är försöket att göra dieter utan att någonsin uppnå ett tillfredsställande resultat, eftersom du äter utan att veta att det finns ämne inbäddad i vissa föremål. Så, du slutar äta mer, även om du äter hälsosam mat, och du kan inte gå ner i vikt. 4. Orsak till migrän:
Studier har visat att bland problemen som orsakas av hjärnan är migrän, som vanligtvis ökar bland människor som konsumerar stora mängder mononatriumglutamat dag för dag. Om du passar in i något av dessa fall eller vill förbättra din hälsa, är tipset att minska konsumtionen av livsmedel som har mononatriumglutamat i deras sammansättning. För detta, när du köper någon industriprodukt, läs ingredienserna - inte bara näringsdiagrammet.