Kaffe är en drink som är en del av de flesta människors liv. Det konsumeras ofta tidigt på morgonen; ibland efter lunch eller vid den "pausen" av arbetet i mitten av eftermiddagen.

Förresten, det finns få personer som aldrig har satsat på en kopp kaffe för att "blåsa bort" sömn och trötthet, eller hur?

Men när det gäller kaffe finns det alltid frågor som: Är det en hälsosam drink? Kan alla konsumera? Och framför allt hur mycket kaffe är tillåtet per dag?

Om du är en älskare av gott kaffe, kan du inte gå utan att kontrollera svaren på dessa frågor nedan!

Koffein: fördelar och skador på kroppen

De flesta talar om den stimulerande effekten av kaffe, vilket beror på närvaron av koffein.

Karina Valentim, en nutritionist vid PB Consultoria em Nutrição, förklarar att koffein är en kemisk förening klassificerad som alkaloid, som tillhör gruppen xantiner, som är den mest kända komponenten av kaffe. "Dess huvudsakliga effekter som presenterar vetenskapliga bevis är: stimulerande effekt av centrala nervsystemet, minskad sömn och hjärtmuskulär stimulans", säger han.

De främsta fördelarna med koffein, säger Karina, är:

  • Stimulering av centrala nervsystemet (ökar individens vakenhet).
  • Hjärtmuskelstimulering.
  • Förbättring av kognitiv funktionalitet.
  • Studier visar att koffein i en experimentell modell av neurodegenerativa sjukdomar, inklusive Parkinsons och Alzheimers sjukdom, skulle ha en neuroprotektiv effekt.
  • Vissa in vitro-studier har visat koffeins antioxidantaktivitet - vilket skulle göra det till ett potentiellt skydd mot skadliga effekter på hjärt-kärlsystemet.

I motsats härtill föreslår vissa studier att regelbunden kaffekonsumtion kan vara relaterad till risken för högt blodtryck, berättar Karina. "Men mekanismen är inte väl etablerad. Man tror att koffein i hjärt-kärlsystemet ger en akut ökning av hjärtutgången och vasokonstriktion hos artärerna - vilket kan leda till förhöjt blodtryck, säger han. "Dessutom tillägger nutritionisten, koffein skulle agera på receptorerna av hormonadenosin, som utövar inhiberande verkan på detta hormon, förhindrar att det verkar som blodtrycksreducerande medel. "Det är dock värt att nämna att resultaten är motstridiga, eftersom faktorer som rökning, stress, alkoholism och genetik kan störa resultaten och öka risken för högt blodtryck", sa han.

Förutom kaffe finns koffein närvarande i grönt te, mate te, kakao (choklad), cola eller guarana-baserade läskedrycker. Hur mycket koffein är i en kopp kaffe?

Vanligtvis innehåller en kopp (50 ml) grovt kaffe 25 mg till 50 mg koffein. En kopp (50 ml) espresso innehåller 50 mg till 80 mg. Det är värt att nämna att dessa värden kan variera beroende på formuleringen av produkten.

För jämförelseperioder: En kopp (80 ml) cappuccino innehåller 80 mg till 100 mg koffein och en burk kolbaserad köldmedium, 30 mg till 60 mg.

Risk för överskott av koffein i kroppen.

Att veta att koffein inte bara är närvarande i kaffe utan även i andra vanligt förekommande livsmedel (som te, choklad etc.) bör vara uppmärksam på det faktum att överskottet av denna kemikalie kan erbjuda hälsorisker.

Enligt Karina är ett av de viktigaste symptomen på överskott av koffein bilder av sömnlöshet och mental agitation. "Individen kan fortfarande uppleva ökad hjärtfrekvens (snabb hjärtslag)", säger han.

Överskott av koffein kan leda till ökad diurese (ökad urinvolym), illamående, huvudvärk, magbesvär och minskad bentäthet, tillför nutritionisten.

Vad är den rekommenderade dagliga mängden kaffe?

Karina betonar att det inte finns någon kaffe / koffein rekommendation. "Moderat konsumtion av upp till 3 koppar per dag hos friska människor kan vara fördelaktigt, med högst 400 mg koffein per dag", förklarar han.

Kaffe: förebyggande mot sjukdomar

Forskning visar att måttlig konsumtion av kaffe hos vuxna kan vara fördelaktigt och har förknippats med förebyggande av kroniska icke-smittsamma sjukdomar. "Flera studier visar positiva effekter av koffein på reducerande glukostolerans och ökad insulinkänslighet på grund av ökad GLUT4-uttryck (glukosingångsflaggan i cellen)," sade Karina.

"Koffein konsumtion i Brasilien", "Effekten av koffein på kreatinkinasaktivitet i diabetiska råttvävnader" och "Akut behandling med koffein och L-arginin minskar blodsockernivåer i feta råttor som inkommit till aerob träning" är några av de studier som nämns av nutritionisten.

Också enligt Karina, andra studier (Koffein skyddar amnesi och neuronal död i en experimentell modell för Alzheimers och Café sjukdom: En drink rik på ämnen med viktiga kliniska effekter, särskilt koffein) visar att i experimentella modeller neurodegenerativa sjukdomar, inklusive Parkinsons och Alzheimers sjukdom, skulle koffein ha en neuroprotektiv effekt.

Koffein också för sin skönhet

Det är inte bara så stimulerande att koffeinhandlingar! Den kemiska föreningen har stark antioxidantkraft och hjälper sålunda till att bekämpa celluliter och lokaliserat fett, samt mjukgöra mörka cirklar. Jo, de fördelar som koffein kan erbjuda när det gäller skönhet kvinnor är många, såsom stimulering av cellförnyelsen, blodcirkulationen, föryngra och vitalisera huden.

Det är dock värt att notera, att det ideala sättet att dra nytta av de fördelar som koffein kan erbjuda skönhet är att använda produkter som föreskrivs av en hudläkare.

Koffein x graviditet

Men kan gravida kvinnor också konsumera kaffe? Eller kan koffein utgöra en risk för graviditet?

Karina påpekar att överskott av koffein under graviditeten har visat vissa risker:

Minskad fetaltillväxt;

Prematuritet;

  • Intrauterin tillväxtrestriktion; Espon Spontan abort;
  • Gestationella missbildningar.
  • "Därför gravid med kaffeintag bör styras och övervakas av en läkare eller dietist, efter historien om varje graviditet", avslutar nutritionist Carina.
  • Nu vet du att även om vissa studier pekar på fördelarna med kaffe (särskilt på grund av närvaron av koffein), bör konsumtionen vara måttlig. Annars kan drycken utgöra en hälsorisk.