Inbyggd i Italien, polenta, som på vissa ställen är också känd som polenta, är det en mycket enkel beredning maträtt som i princip tar två ingredienser: vatten och majsmjöl eller majsmjöl.
Skillnaden mellan intäkterna beror på disken, som sträcker sig från traditionella såser såsom Bolognese eller suga upp till det mest avancerade, med svamp, grönsaker, ägg, ost och mer.
Polenta är vanligtvis kokt och kan ha en mjukare eller mer konsekvent konsistens, beroende på varje smak. Det kan också ha stekt, fylld eller rostad version och gratin.
Här är några sätt att förbereda denna eklektisk och välsmakande maträtt, med recept för alla smaker:
Polentas krämig med kött, fågel och fisk
1. Polenta med kyckling sås: den rutinerade sås tar vitlök, hackad lök, hönsbuljong , shoyu och tomatsås, en blandning som ger mycket mer smak till polenta. Det har också kyckling i små kuber och en grön lukt att smaka.
2. Polenta i tryckkokaren: Praktiskt och snabbt, tillverkas i tryckkokaren, perfekt för alla som vill ha en god maträtt utan alltför mycket arbete. Receptet kan serveras rent, med röd sås, vit, pesto eller annan av dina önskemål.
3. Polenta med ost och köttfärssås: en perfekt kombination av molinha polenta, tillsammans med en köttfärssås tjockare, tar det malda nötkött, skalade tomater, hackad vitlök och lök, och olivolja.
4. Polenta med torkad köttfärsås: såsen med torkat kött ger den olika kontakten med detta traditionella recept. Den är gjord med muskler i stora bitar, hackad selleri och morot, shoyusås och andra kryddor.
5. Polenta fylld med torkat kött: den här gången är sättet att tjäna skillnaden i receptet. Den traditionella torkade köttsåsen, i stället för att placeras på toppen, går i fyllningen mellan två lager av polenta. 6.
polenta med köttgryta: kött, en hård kudde skuren i stora tärningar för att vinna en speciell krydda buljong, lök och gräslök, serveras över den mjuka polenta. Ett annat alternativ är att ersätta den hårda muskelkudden.
7. Polenta med steksky: bortom gott saftigt sås med grytstek, som smälter in i matlagning, kallar detta recept för ost och riven parmesan är brynt i ugnen.
8. Polenta med korvsås: såsen är gjord med calabresas hackad i små kuber. Och tjänsten mellan sås och polenta placeras några tärnade ost maträtt, som lämnar mycket annorlunda smak.
9. polenta med ragu av kjol biff och vattenkrasse: övervakning är en tjock sås med flanken biff skuren i stora bitar och tomat med vitlök och lök till säsong. Avsluta skålen, lite vattenkris lämnar på toppen. 10.
kjol biff med polenta och svamp: att följa med polenta ett duggregn olivolja och en mycket annorlunda sås, som tar funghi, shimeji, paris svamp, pressas vitlök och smör.
11. Polenta med fläsk revben: polenta i detta fall ersätter den ris och bönor och serveras utan sås, med endast den kokta fläskkotlett med vitlök, lök, svartpeppar och vegetabilisk olja tråd.
12. Polenta med oxtail ragu: Ett annat alternativ för alla som vill tjäna polenta på ett annat sätt. I detta recept görs det med smör och parmesan och såsen är en ragu gjord med oxstjärt.
13. polenta carbonnara: Sås Carbonara görs med fläsk magen (pancetta) tärnad ost, olivolja, svartpeppar riket, med smör och karamelliserat socker, och att avsluta platta, en rå äggula .
14. polenta med torsk: vem vill undvika rött kött kan välja denna sås, som tar avsaltas torsk rygg med paprika, lök, olivolja och persilja. Oemotståndlig!
Polenta gräddig vegetarisk och vegan
Avel / Potatis
15. Polenta med ost: polenta stekt är en mer konsekvent variant för dem som inte tycker om den traditionella. Dessutom får den här versionen en speciell känsla av skarphet med trådmjölet. Värt ett försök!
16. Polenta med shitake: Komplementet att servera med polenta är en enkel sås för att göra det med hela shitake-svamp, shoyu, olivolja och hackad lök. Perfekt för dem som inte konsumerar kött eller älskar smaken av denna svamp.
17. polenta med svamp ragu: könen av polenta omvandlas till krispiga marker i en version gluten och laktos, serveras med traditionell gräddig polenta och sås med tre sorter av svamp.
18. Polenta med shitake grädde: en annan version. I detta recept görs den vita såsen med färsk grädde och hela shitaker, plus hackad lök och salt för att säsong.
19. Polenta med shitake och purjolök: detta polenta recept ger grönsaksbuljong, vilket ger mer smak åt maträtten. Och att följa med, shitake svampar sautéed med salt och peppar. Enkelt men gott!
20. Polenta med svampfett, mjukt ägg och vattenkräm: Ägg serveras fortfarande mjukt på polenta, som bär svampsås och shitake i Paris-typen, japanska gräslök, skull och shoyu.
21. Polenta med köttfärssås Vegan: en vegan version av traditionell köttfärssås är gjord med sojaprotein, vitlök, paprika, lök, oliver, ärtor och hackad persilja, och salt och olivolja.
22. Polenta med funghi till rött vin: ett lätt recept, men det kräver att tålamod för maträtten är konsekvent korrekt. Såsen bär torrt rött vin och chilenska funghi, plus några kryddor.
23. Polenta med aubergine gryta: Aubergine kuber kryddat med timjan är grunden för såsen som följer med polenta. Receptet bär också gröna lök, färsk timjan, tomater och lök.
24. Rustik aprikos med aprikos och gorgonzola: En snabb att göra och mycket annorlunda version, med smak som blandar sött och salt. Bland ingredienserna är quirela, aprikos, pistasch, parmesan och gorgonzolaost, gröna lök och kycklingsbuljong.
25. Krämig polenta, mjölkblomma, svamp och parmesankräm: mer sofistikerad maträtt med polenta serverad med ägg, svamp och sås med parmesanost, mjölk och grädde.
stekt polenta eller rostade
Uppspelning / Här i köket 26.
enkel stekt Polenta: hemligheten med denna polenta gör en mycket konsekvent inkomster och ta ett par timmar i kylen för att bli fast, skäras i tärningar och sedan stekt.
27. Polenta stekt i smör: En annan och smaklig version, fylld med bacon och lök, stekt i smör istället för olja och serveras med parmesanost på toppen.
28. Kryddig stekt polenta: För att göra detta recept mycket krispigt är spetsen att lämna polenta i 24 timmar i kylskåpet och sedan skicka det i majsmjölen innan du tar det till den heta oljan.
29. stekt polenta med ostmassan: polenta tar gräddfil, smör, hönsbuljong och parmesanost och sedan stekt, ostmassa strös på toppen för att ge mer smak.
30. Polenta stekt med pepparjelly: detta olika recept är gjord med getost. Och skillnaden är också i ackompanjemanget när det serveras: en underbar peppargelé. Var noga med att prova!
31. Grillad polenta med gräddeost: Mjukt deg inuti, krispigt på utsidan och perfekt att servera med någon typ av sås. I detta alternativ var valet att sugo sås och smält ost på toppen.
32. Rostad polenta: Alla som vill hålla sig borta från den stekta maten kan välja den här versionen i ugnen. Preparatet tar antingen rosmarin eller oregano. Och vitlöksklyftorna kan kastas över.
33. Polenta gratin: Ett enkelt recept, men det tar mjölkkräm och, när det är klart, är gratinada i ugnen med ett lager av parmesan på toppen.
34. polenta gratäng med gorgonzola: lätt att göra, tar olja att förbereda och är klar med riven parmesan, som lämnar den krämigare. Ta bara gorgonzolaosten över ugnen.
35. gratin och stoppade Polenta: förslaget är att sätta en fyllning av köttfärs mellan två skikt av polenta gratin, men sås kan också variera beroende på smaken av varje.
kreativa recept med polenta
Uppspelning / Honey och peppar
36. polenta pie: en traditionell recept rostade körsbärstomater med viss druva - som kan ersättas med körsbärstomater eller till svamp - och basilikablad. För kryddor, peppar, salt och olivolja. 37.
krämig polenta av couscous: i stället för majsmjöl polenta gjordes med majs flocão och ostmassa blir krämig. Att följa med, tomatsås med strimlad kycklingbröst.
38. Minipolenta med gorgonzola: gjord med bacon juice och mjölk, serveras i små krukor, drizzled med olivolja och slutade med gorgonzola bitar. Kan du motstå?
39. italienska polenta med lentil ragu: en annan kombination av polenta som leder sojaböna och safflorolja grädde med ragu gjord med mandel linser, peppar lyra, tomater, purjolök, Paris svamp, mutter-mutter och tomatsås
40. Polenta brustolada med grädde och olivolja: polentaen placeras på en hetplatta för att bilda en konus utanför. Sedan serveras med en sked av grädde på toppen och vattnas med olivolja uppvärmd med yerba mate.
41. Konserverad polenta brustolada: Efter färdig och kall, är det här traditionella receptet skuren i små skivor, som canapés. Var och en bär mozzarellaost, stekt kalabriska korv och färsk timjan ströts ovanpå.
42. Kvadrater av polenta: Receptet är enkelt, endast med majsmjöl och vatten. Efter konsekvent, är det placeras i en panna, klipp, kortvarigt bringas till pannan och tapenade serveras med en blandning av olivolja och tomat, olivolja, rosmarin och vitlök.
43. Polenta sötpotatis och länd med bergamotsås: förutom majsmjölen tar polenta kokta och knådade sötpotatis. Men sås, också mycket olika, görs med fläskkarré, bergamott saft (mandarin eller mandarin), vitt vin, ingefära, soja och örter.
44. Polenta minipizza med ragu de sardiner: köttet kvar från grillen återanvänds i tunna skivor för att göra såsen tvättad med vin. Och polentaen är skuren i minipizza-format, med små skivor, som kan tillverkas med ett stort glas.
45. Polenta av färsk majs och äggplanter: ingen majsmjöl. Här majskorn placeras i vatten med lite smör och sedan kokas, slagen i en processor tills en pasta. För förbandet är aubergine blandade tärnade tomater, oregano, olja och vitt vin.
46. polenta och citron tårta: en söt recept som ska serveras med glass eller yoghurt. Kakan liknar majsmjöl, men tar också grädde och citronskal i beredningen.
Såg du hur många olika och läckra recept kan beredas med majsmjöl? Skriv bara dina favoriter och spela de otroliga versionerna av polenta!