Inte lika populär som dess "släktingar", men inte minst är rosenkål en örtväxt av samma familj som kål och broccoli. Vem skriver sin näsa för honom kanske inte vet det, men han saknar sina många hälsofördelar!
Caroline Yoshioka, nutritionist medlem av vetenskapliga Midway Labs rådet, före detta idrottsman och en forskarexamen i tillämpad näringslära i övning av EEFE / USP, förklarar att kålrot utmärker sig för att vara en källa till kalcium och har stor potential antioxidant.
"Lågkalori, aktiv bas av rovdjur är protein, förutom att vara rik på B-komplex, beta-karoten, fosfor och kalcium", tillägger nutritionisten.
Caroline förklarar att för att få de fördelar som riven erbjuder, måste roten konsumeras i sin helhet. "Det bästa sättet är att konsumera lätt ångad, eftersom överflödig värme förstör mycket av vitaminerna och eliminerar föreningarna glykosinolatos (som har cancer mot cancer)", säger han.
6 fantastiska rova fördelar
Caroline nedan belyser de viktigaste fördelarna med regelbundet konsumerar kålrot:
1. hjälpa dig gå ner i vikt: har få kalorier och har goda mängder av fibrer, vilket bidrar till att främja en känsla av mättnad;
2. Hjälper tarmarna: De fibrer som finns i högen bidrar också till intestinalt underhåll.
3. Bra för det kardiovaskulära systemet: som förklarar nutritionist, kålrot konsumtion bidrar till kontroll av riskfaktorer i samband med hjärt-kärlsjukdom;
4. Hjälper eliminera natrium: Caroline konstaterar att repen innehåller kalium som hjälper till att eliminera natrium genom urin;
5. Skyddar ögonen: Fördelar i detta avseende tillhandahålls av vitamin C-innehållet som finns i hönsen;
6. Bra för huden: Den antioxidantaktivitet av vitamin C som finns i högen bidrar också till att förhindra åldrande av huden.
Med så många fördelar, om du aldrig har smakat rovor, är det värt ett försök!
Hur ska du inkludera raketten i din meny? Caroline påpekar att för att få alla de fördelar som ropen erbjuder, måste roten förbrukas hela och inte få överflödig värme.
"På grund av dess mångsidighet och dess söta och kryddiga smak, är det också ett bra alternativ att konsumera veden tillsammans med andra grönsaker i sallader", säger nutritionisten.
Enligt Caroline är det rekommenderade mängden konsumtion 100g (servering av en kopp te) per dag och värmevärdet är cirka 26,9 kcal.
10 recept för dig att prova med rovor
1. kålrot och morotssallad: rå morot är redan en glädje att förbereda sallader, särskilt på sommaren när aptiten för färska livsmedel ökar på grund av värmen ... och detta Saladinha fortfarande vinna kålrot, för ge mer smak. Det är lätt att göra, förutom att vara färgstarkt och näringsrikt.
2. Nötkött stewed med rovor: det är snabbt, praktiskt och mycket gott. En bra idé för kallare dagar. Förutom topen, kommer du att använda kalvkött, bacon, vitt vin, salt, peppar, hackad lök, vitlök, laurbladen, olivolja och persilja.
3. Kokta till portugisiska: att göra denna maträtt är en komplett måltid för dem som älskar kött, du använder nötkött, fläsk öron, fläsk, nötkött korv, rovor, potatis, morötter, kål, kokt korn, röda bönor, ris och mynta.
4. Rostad Rapsoppa med Timjan: Förutom Ripor och Timjan, kommer du att använda morötter, potatis, vitlök, lök, olivolja och grädde. Ett annat recept, men enkelt, praktiskt och perfekt för kallare dagar. Värt ett försök.
5. Ärtsoppa, ropa och purjolök: praktiskt och gott alternativ för kalla dagar. Du kommer att använda lök, vitlök, ärtor, rop, purjolök (purjolök, bara den vita delen), zucchini, olivolja, dragon, grönsaker och vatten.
6. Arugula soppa med nudlar och rovor: en soppa full och full av smak. Du behöver stora lök, medelpotatis, purjolök, rop, vatten, salt, olivolja, morot, raketlöv, spaghettipasta och ärter.
7. Bönor, spenat och ripsoppa: Ett enkelt och gott alternativ för kalla dagar (eller för dem som älskar att äta soppa oavsett årstid). Du behöver lök, vitlök, olivolja, ropa i bitar, korg, bönor, grönsaksföda och spenat.
8. Rödkålssoppa, vattenkryssa och ropa: En annan soppa, men full av smak och hälsofördelar. Du kommer att använda rödkål, höns, fänkållök, vattenkrämer, lök, vitlök, olivolja, vatten, salt, svartpeppar och tryffelolja för att servera.
9. Pumpasoppa, rapsgreen och beldroegas: ett differentierat recept. Du kommer att behöva pumpade tärningar, grenar av beldroegas, ropa i kuber, morötter, lök, olivolja och salt.
10. Vegetabilisk soppljus: Bra val för dem som sliter och älskar en soppa på middag. Du kommer att använda zucchini med skal, höns, morötter, lök, squash, vatten, kokta bönor, purjolök, salt och olivolja.
Nu finns det massor av idéer för att du ska sätta in riven i maten, vare sig du är i en sallad, en soppa eller en köttberedning. Det är också värt att använda kreativiteten och skapa egna recept från dessa!
Rygg och bantning
Kan vippa även hjälp i viktminskningsprocessen? Ja, om den sätts in i en balanserad diet kan rogn erbjuda flera hälsofördelar, inklusive viktminskning.
"Råtta har viktiga egenskaper i den meningen, eftersom det är en reglerande mat av låga kalorier och en avgiftning av organismen. Dessutom har det diuretika och laxerande egenskaper, förklarar Caroline.
Men det är värt att nämna att ensam, som någon annan mat, fungerar inte mirakel och kommer inte att ge viktminskning "av sig själv".
När det gäller kontraindikationer förklarar Caroline att canip kan i vissa fall generera gas och är kontraindicerad för personer med sköldkörtelstörningar, eftersom det innehåller ämnen som kan störa hormonproduktionen av sköldkörteln.
Nu när du känner till huvudets egenskaper, kan du prova det (om du inte redan har gjort det) och inkludera det i ditt flöde framgångsrikt!