Sojabönor fortfarande grön, edamame är en ny grönsak, i form av små gröna tonskallar, mycket öm, som innehåller korn av mjuk konsistens och mjuk smak. Enligt nutritionisten Maria Emilia France anses detta vara en komplett källa till protein, som är en mat som konsumeras av de östra folket sedan 200 f.Kr., "främst japanska, kinesiska och koreanska", förklarar han.
Dess namn är den bokstavliga översättningen av "böngren", som hänvisar till de omogna sojabönor som finns i sin pod. Kan konsumeras som en aptitretare, det räknas med bra näringsvärde. Rik på protein och kolhydrater, har också betydande mängder omega-3, folsyra och vitamin K.
8 fördelarna med edamame för hälsan
mat lätt tillgänglig på grund av dess näringsegenskaper kan garanteras hälsofördelar om de konsumeras rutinmässigt. Kontrollera några av dess gynnsamma effekter i enlighet med de professionella: 1.
lindrar menopausala symtom: väl som den mogna sojakorn, har edamame bioaktiva föreningar som är effektiva alternativ behandling för klimakteriebesvär, speciellt isoflavoner.
2. Näringsrikedom: Enligt kostnäringen är denna mat en källa till vitaminerna A, B och C, liksom mineraler som kalcium, fosfor och kalium, saponiner och fytinsyra. 3. Det har låga kalorier:
"Edamame är lågt kaloriinnehåll, med cirka 120 kcal per 100 gram, vilket gör det till ett idealiskt alternativ för dem som behöver energi för motion och söker viktminskning", förklarar han. 4. Gynnsam effekt för synen:
Som en stor källa till A-vitamin kan konsumtion av edamam ofta bidra till att upprätthålla ögons hälsa. 5. hjälper till att reglera tarmen:
eftersom detta är ett livsmedel rik på fibrer, bidrar detta i regleringen av tarmfunktion, och förbättra absorptionen av järn, zink, magnesium och kalcium. 6. Balansnivåer i kolesterol:
Enligt nutritionisten är denna mat rik på fleromättat fett, vilket bidrar till att reducera dåligt kolesterol (LDL) och reglera blodtrycket, samt förebygga hjärt- och kärlsjukdomar. 7. hjälpmedel i kampen mot cancer:
livsmedel rika på antioxidanter, konsumtionen av edamame hjälper till att hämma tillväxten av cancerceller, och kan minska förekomsten av bröstcancer med 25%, enligt undersökningar. 8. bekämpa depression :
på grund av dess höga doser av folsyra, har edamame förmågan att förhindra bildning av homocystein, en substans som förhindrar produktionen av hormoner såsom serotonin och dopamin, som reglerar humör, sömn och aptit . De positiva effekterna av konsumtionen av denna mat kan observeras på grund av dess näringsrika rikedom, liksom stödjande komponenter av god hälsa, såsom folsyra, vitaminer och isoflavoner.
Hur man konsumerar edamam?
Enligt professionell finns det flera sätt att inkludera edamame i dagligmat. "Den vanligaste förberedelsen är krydda med salt, vilket kan vara det Himalaya rosa saltet eller havsaltet, lösa det i vattnet innan du lägger bössorna med sina skurna ändar", lär han. Det är fortfarande möjligt att ånga det. Även om det ofta förbrukas kallt, är det inget problem att prova det fortfarande varmt.
11 recept med edamame att bevisa
Med möjligheten att ätas ensam, i form av förrätt, kan denna mat gör övervakning och olika kryddor, förbättra dess smak och få ännu mer näringsrik. Kolla in några alternativ:
1. Edamame temperado: med några kryddor är det möjligt att öka smaken. Lägg helt enkelt olivolja och sauterade vitlök, shoyu, peppar och salt för att garantera ett enkelt mellanmål, med snabb och praktisk förberedelse, plus massor av smak.
2. edamame sallad: med enbart gröna sojabönor och eliminera deras pod, denna sallad fortfarande få näringsrikedom rivna morötter och kål. För att lägga till grädde, tillsätt yoghurt utan laktos.
3. quinoa sallad med edamame: alternativ som ersätter en hel måltid, har denna läckra sallad också quinoa, ett korn känd som en pseudo, mest protein kategori. För en rika smakrik smak användes olika paprika, svarta bönor, majs och kryddor.
4. Quinoa och Edamame Burger: Ett idealiskt alternativ för dem som vill minska köttkonsumtionen, men söker ett alternativ som också är rik på protein. Tillverkad med quinoa, edamame, lök, ägg, salt, cayennepeppar och kryddor, lämnar denna burger inget övrigt att önska för sin traditionella versionen.
5. Edamame med salt och citron: beredda enkelt och snabbt, detta recept är ett utmärkt val för dem som vill ha ett mellanmål alltid till hands. Bara suga det i kokande saltat vatten i tre minuter och tillsätt citron innan du smakar det.
6. Edamame med parmesan och wasabi: för detta recept med en blandning av typiska rätter, är kokt edamame panerad i en blandning av parmesan, mjöl, wasabi, salt och peppar och fördes till ugnen för att baka i ca trettio minuter .
7. lax med edamame Poke: Practical typiska Hawaiian rå fisk, vinner detta peta fortfarande edamame företaget att berika sin smak. Med hjälp av lax, morot band, edamame, rödkål, tång, sesam och gräslök, är det fortfarande åtföljs av en sås med soja, wasabi, citron, sesamolja och riven ingefära.
8. Omelett med edamamugn: En annan måltid rik på proteiner som avviker från användningen av kött. Tillverkad i ugnen, är denna omelett gjord med edamame, ägg, ricotta grädde, parmesan, zucchini och kryddor. 9.
fulla av kyckling paj med stuga och edamame: bli ett bra substitut för en måltid, tar denna paj degen ingredienser som ghee smör, vetemjöl och hela, salt, vatten och svart sesam. Fyllningen är utarbetad med strimlad kycklingbröst, edamam, kesost och varierad kryddor.
10. Edamame puree: Med några ingredienser är detta recept lätt att förbereda. Efter bakning av kornen, bearbeta dem enkelt med smör, mjölk, gräddfil och svartpeppar efter smak. Slutligen ta blandningen till elden och laga tills den når den önskade konsistensen.
11. Fried Edamame: ett bra förslag att servera med det traditionella japanska riset som är känt med gohan och följa med den stekta kycklingen. Här är edamamen sautéed i sesamolja, tillsammans med lök, morötter, svamp, shoyu, ingefära och citronsaft.
Mångsidig, denna mat kan ätas ensam eller åtföljas, fortfarande varm eller kall, som aptitretare eller sallader, släpp bara fantasin och skapa nya rätter.
Kontraindikationer och varningar om deras konsumtion
Det finns några fall där deras konsumtion bör undvikas. Den nutritionist förklarar att edamame inte bör konsumeras av människor är allergiska mot soja, eller de som har känslighet för fytoöstrogener som finns i deras säd. "Personer med sköldkörtelrubbningar bör också undvika konsumtion, eftersom överdriven soja, utan samtidigt intag av jod kan överväldiga denna kropp", varnar han.
Med betydande näringsrika rikedomar och mångsidighet i form av konsumtion, är edamam en mat som kan sättas in i dietrutinen på flera sätt, vilket medför hälsofördelar och visar sig vara en bra proteinkälla. Välj ditt favorit sätt att förbereda det och sätt in den här maten på din meny!