Även om det är allmänt konsumeras och avnjutas här i Brasilien, det finns en tro, av italienskt ursprung, i förhållande till potatis gnocchi att många människor fortfarande inte vet:
Det sägs att St. Pantaleon vandrade in i en by i Italien klädd som en tiggare i den 29 december då han knackade på dörren till ett hus och bad om mat. Paret svarade på dörren och uppmanade honom att sitta vid bordet ... Men i svåra tider hade de bara gnocchi att äta, men även så delade de sju av dem för var och en.
St. Pantaleon åt och lämnade, och till parrets överraskning, när de tog ut disken, hittade de under dem guldmynt. Från den tiden blev det tradition att äta gnocchi för att locka lycka varje dag 29 (i vilken månad).
tro eller inte, är det faktum att denna maträtt är en glädje och med sina olika versioner, oftast nöjda ... Det kan göras med potatis, vit morot, sötpotatis och avnjutas med en mängd val av sås!
Det är också sant att gnocchi inte är en så lätt mat att förbereda, men ingenting som lite övning och bra recept inte löser! Simples Enkel potatisgnocchi
1. Enkel potatisgnocchi: Har du någonsin försökt att göra gnocchi och det har splittrat hela? Detta recept lovar att vara lösningen på dina problem! Det behöver inte mjöl vid tidpunkten för curling, det är fast utan att förlora ljusheten.
2. Gröna potatisgnocchi: För att göra denna grundläggande gnocchi använder du bara potatis, ägg, vetemjöl, salt och peppar. Utbytet är 4 portioner och beredningen tar cirka 30 minuter.
3. Nonna's Gnocchi: ett recept som är värt att göra, men det är lite svårare att förbereda. För pasta, kommer du att använda ägg, smör, vetemjöl och potatis. För fyllning, korv, olivolja, fänkål, senap, riven mozzarella och lök.
4. Original Gnocchi: Du kommer i grund och botten att använda potatis, ägg, vetemjöl, salt och peppar. Tipset är att senare använda en hemlagad färsk tomatsås med basilika och sätt några riven parmesan för att avsluta denna läckra maträtt.
5. Gnocchi med tomatsås: resultatet är en fast, lätt och läcker gnocchi. Du kommer att använda rosa ärtpotatis (asterix), mjöl, salt, margarin eller smör och ägg. Sedan lägger du tomatsåsen på toppen, strö på riven parmesanost och sätt till ugnen för gratin.
6. Gnocchi med råa tomater sås: du kommer att behöva potatis, mjöl, ägg, salt, mogna tomater, socker, vitlök, peppar, basilika och riven parmesanost. En läcker, god maträtt beställd för helgen lunch.
7. Gnocchi med vitsås: en kombination som fungerar så bra, du kommer inte sakna något annat när du försöker denna maträtt. Ett bra val för en familjehelg lunch eller när du känner dig som en god maträtt.
8. Gnocchi med röd sås: Den perfekta kombinationen! Såsen är gjord med skalade tomater, lök, tomatkött, socker, salt, basilika och olivolja. För att göra degen behöver du potatis, ägg, smör, revet parmesan, vetemjöl och salt.
9. Gnocchi med kycklingsås: En annan touch till den traditionella massan av potatisgnocchi. Såsen är gjord med kycklingbröst, lök, vitlök, vegetabilisk olja, tomatxtrakt, mogna tomater, persilja och färskt gräslök.
potatisen Gnocchi beredd
10. Gnocchi fyllda: gnocchi själv, när det görs rätt, det är för bra, så föreställa sig detta fylld med ost och parmesan grädde! Det är värt att notera receptet och göra! Receptets inkomster är för två personer som äter bra.
11. Potatisgnocchi och parmesanost: Du använder potatis, margarin, ägg, riven parmesanost, muskotmjöl och vetemjöl. Såsen är gjord med torkat kött, tomater, lök, vitlök, vatten, salt, olivolja, persilja och svartpeppar.
12. Ugnsgnocchi med kycklingfyllning: en fullmaträtt och full av smak. Du kommer att använda potatis, mjöl, ägg, hönsbuljong, muskot, salt, ugnsbakad kyckling, lök, vitlök, morot, tomatsås, torkade örter, majs, keso, mozzarella, parmesan, peppar-röd, peppar, salt och olivolja.
13. Gnocchi med svamp ragu: ett annat sätt att avsluta den läckra gnocchi maträtten. Du kommer att använda svamp paris, shimeji, shitake, Portobelo, selleri, fänkål, purjolök, vitlök, olivolja, torrt vitt vin, grönsaksbuljong, osaltat smör, bukett garni, salt och svartpeppar rike.
14. Gnocchi till bacon sås: att göra detta recept full av smak, du kommer att använda i princip hackad bacon, lök, gorgonzola, färsk grädde och svartpeppar rike. Att tjäna hela familjen med säkerhet att det kommer att imponera!
15. Gnocchi med fläsk ragu: en komplett maträtt, perfekt för en helg lunch, till exempel mellan familj eller vänner. Tipset är att lämna köttet väldigt mjukt, nästan sönderfallande och den fulla och slående såsen.
annan potatis gnocchi 16. Batat Gnocchi: spetsen på recept bakning potatis i stället för matlagning i vatten, så att du kommer att kunna lägga mindre mjöl i tid för att ta poäng och låt din godaste gnocchi och levinho. Detta gäller sötpotatis och även för en annan typ av potatis som används för gnocchi.
17. Glutenfri sötpotatisgnocchi: bra tips för en liten middag för två ... För att överraska vem du älskar! Du kommer att använda sötpotatis, flie mignon, ägg, havregryn, olivolja, tomatsås, lök, torrt rött vin, salt och peppar.
18. Asterix potatis gnocchi: det är utsökt, super-sött, lätt och smält i munnen. Du kommer att använda Asterix-typpotatis, vetemjöl, ägg, salt, peppar, olivolja och semolina mjöl (att strö).
19. Asterix potatisgnocchi med potatisstärkelse: Du kommer att använda Asterix potatis, grovt salt, vetemjöl, potatisstärkelse, ägg och salt. Akkompagnementet av denna gnocchi är Goulash, skräddarsydda med nötkött.
20. Rosa potatisgnocchi, ricotta och örter: En lätt gnocchi, fluffig och ingenting "floury". Smaken av örterna ger en super speciell smak och en delikatess, så med en enkel sås har du redan en perfekt maträtt.
21. Sötpotatis och baroa gnocchi: Blanda baroa och sötpotatis, tillsammans med några andra ingredienser, skapar en mycket god massa gnocchi. För att slutföra, en sås med ost och bacon.
22. gnocchi sötpotatis med smör och salvia: du kommer att använda i princip sötpotatis, ägg, mjöl, salt, smör, salviablad och rostade mandlar att strö. Lätt och gott recept!
23. Sötpotatis Gnocchi med resår ragu: söt och fyllig, är detta Batat gnocchi med mycket mjuk resår en stor variation av de traditionella recept massan. En komplett maträtt och säker på att överraska någon som samplade!
24. Sötpotatisgnocchi med Araxáostfondu: Förslaget till detta recept var att göra en enkel maträtt som upphöjde osten, men föreslog också en kombination av smaker. Det var då tanken kom upp för fondutaen, en sås där osten smälts i mjölk och slutade med lite smör och muskotnöt. Och mot kontrast med ostsaltet var rätt val sötpotatisgnocchi.
25. gnocchi fyllda med färsk mozzarella potatis: en läcker recept gnocchi görs med sötpotatis, fyllda med ost och att kontrastera med den karakteristiska sötpotatis, en vit sås med gorgonzola.
26. sötpotatis gnocchi fyllda med ost tallrik: du kommer att använda sötpotatis, ägg, havrekli, salt, svartpeppar kungariket, vetemjöl, ost tallrik tärnade, torkad oregano och sås av ditt val. Receptets tips är en tomatsås med jordkalabrese.
27. sötpotatis gnocchi med pesto basilika och korv: att göra denna läckra maträtt och komplett, du kommer att använda sötpotatis, ägg, smör, mjöl, salt, muskot, pepperoni korv, mutter-mutter, basilika, olivolja och kål.
28. gnocchi gul sötpotatis med rostbiff: spetsen på detta recept är att göra bakad potatis, eftersom det är kokta de absorberar vatten och kommer att kräva mer mjöl för att få den punkt i degen. För att komplettera maträtten, kycklingbröst kryddat med salt, peppar, chimichurri, olivolja och shoyo.
29. Grillad potatisgnocchi med korv ragu: en otrolig kombination, för en fullständig lunch. Ragu är beredd med pepperoni korv, lök, vitlök, selleri, röd paprika, torkade örter, söt paprika och chili.
Recept för allergiker, intolerant och vegan
30. Gnocchi gluten: bra alternativ för dem som inte kan äta gluten. Dessutom blir gnocchi lättare och förlorar inte sin smak alls. Du kommer att använda engelska potatis, ägg, majsstärkelse, muskotnöt, hackad vitlök, salt och peppar.
31. Ägglösa hela gnocchi: en läcker och mjuk potatisgnocchi. En vegansk version, som inte bär ägg eller vitt mjöl. Använd endast potatis, helmjöl, muskotnöt och salt. 32.
fulla av potatis gnocchi med yam: receptet avkastning för två och du använder jams, potatis, parmesan, ägg, fullkornsmjöl, svartpeppar rike, muskot, salt, olivolja, bacon, vitlök, smör, basilika, vatten och parmesan.
33. gnocchi vegan potatis tomatsås: vegan gnocchi görs med potatis, vetemjöl, fullkornsmjöl, vegetabilisk olja och salt. Sedan kryddat med marjoram och vita bönor, vilket ger en mycket speciell touch till maträtten.
34. Vegan gnocchi med potatis Asterix och sött: ett recept som ger bra resultat. Du kommer att använda Asterix potatis, sötpotatis, salt, olivolja, kummin och vetemjöl. Förslaget att slutföra skålen är en aubergine sås.
35. vegan gnocchi med tomatsås och vattenkrasse: kan åtföljas av en arugula sallad och körsbärstomater, plus en bra torrt rött vin. Bra ordning för en mycket speciell och utsökt middag.
Med så många läckra recept för potatisgnocchi, separera nu bara ingredienserna och lägg handen i degen! Säkert kommer insatsen att kompensera!