Undvik överdriven saltförbrukning är en av de främsta rekommendationerna av nutritionister, kardiologer, endokrinologer. Det beror påöverdriva saltet kan orsaka allvarliga hälsoproblem såsom högt blodtryck (högt blodtryck), njurproblem, vätskeretention och även magcancer.
För att undvika komplikationer och hålla din hälsa uppdaterad, undvik övermålning genom att hitta alternativ till smakämnen och välja hälsosammare beredningar. Men först måste det klargöras att natrium och salt inte är samma sak.
Natrium är ett mineral som ingår i den naturliga sammansättningen av de flesta livsmedel, men den mest rikliga källan är matlagningssalt. När saltet konsumeras i överdrift, tar kroppen emot höga doser natrium och där uppstår problemen.
Enligt Anvisa (National Health Agency), den maximala mängden av natrium som kan konsumeras varje dag är 2400 mg, vilket motsvarar 6 gram salt (6 matskedar grunt kaffe).
Inom denna gräns mängd av 6 gram, bör det anses att åtminstone 2 gram är närvarande i livsmedel såsom ost och mjölk och den andra är 4 gram från livsmedel med en hög natriumhalt läggs till eller i beredning av livsmedel.
Vad händer är att många människor slutar missbruka mängden salt och till och med konsumera dubbelt så mycket som möjligt. Bevis för detta är att brasilianerna konsumerar ca 13 gram salt per dag. Därför att inte överdriva salt
, är en viktig åtgärd att kontrollera etiketten på bearbetade livsmedel innan du köper. Jämför informationen och välj alltid den produkt som har mindre natrium i kompositionen. Förutom att hålla koll på dessa data, är ett annat tips att ersätta saltet med naturliga örter när det gäller krydda maten. Använd oregano, rosmarin, laurel eller något annat alternativ som glädjer din smak, eftersom örter har fördelen att accentuera smaken av mat.