Problemet kring detta ämne är att de japanska rätterna är mestadels råa fiskar - och dessa är kända för risken för kontaminering.
Sluta dock bara att tänka att fisk inte är den enda maten som är föremål för kontaminering. På så sätt är det med stor omsorg möjligt att äta sushi under graviditeten, bland annat japanska livsmedel. Kontrollera förklaringar och vägledning av de professionella nedan:
japansk mat under graviditeten: kan eller kan inte?
Erica Mantelli, gynekolog och förlossningsläkare, tog examen från medicinska fakulteten, University of Santo Amaro och en forskarexamen i Legal Medicine och medicinsk kompetens och sexologi / Human Sexuality på USP, säger ja.
Läkaren påpekar dock att det ideala är att vidta vissa försiktighetsåtgärder så att kvinnan inte ta några risker:
Välj en lämplig miljö för konsumtion av japansk mat;
- känna till fiskens ursprung
- Var uppmärksam på fiskhantering och hygienvård i anläggningen.
- Att välja en god fisk att konsumeras;
- Begränsa mängden fisk som konsumeras under veckan.
- "Idealiskt är denna fiskförbrukning högst två gånger i veckan, för att inte öka risken för ökade kvicksilverhalter. Och helst bör det vara lax, för det här är en fisk rik på protein och omega-3, vilket bidrar till utvecklingen av barnets nervsystem, säger Erica.
Experten säger också att rå fisk är inte en del av parasiten cykel som leder till toxoplasmos, så kvinnor som saknar immunitet mot toxoplasmos, men kan inta rå fisk.
"Det är värt att notera att problemet med rå fisk konsumtion inte är relaterad till toxoplasmos och, ja, med eventuell överföring av bakterier (om detta är förorenad) och höga halter av kvicksilver." Säger Erica.
En viktig riktlinje är emellertid att konsumera fisken efter det att den har frysts. Erica klargör att konsumtionen av rå fisk kan leda till ökad risk för parasitos när denna fisk är förorenad av någon typ av parasit. "Så det är viktigt att konsumera denna fisk efter att den frysta, eftersom frysprocessen eliminerar risken för en risk för kontaminering av en parasit", förklarar han.
Erica varnar också att samma vård tas för intag av andra livsmedel, såsom frukt och sallader, som också kräver vård vid hantering och förberedelse.
Tips och alternativ för att äta japansk mat under graviditeten
Ja, gravida kvinnor som gillar att äta japansk mat, inklusive rå fisk, kan intagas under graviditeten. Men det är viktigt att du pratar med din obstetrikare om denna och andra tvivel, och att du föredrar restauranger eller platser som du redan känner till källan till. "Det är platser där den gravida kvinnan redan åt före graviditeten och aldrig har haft några problem. Dessutom är tipset att välja fisk med lägre kvicksilverkoncentration, säger Erica. Generellt pekar gynekologen och obstetrikern, djupare vattenfisk eller större fisk tenderar att ha mer kvicksilver, som det är fallet med tonfisk.
En viktig vård är också med shoyu! "Det är intressant att undvika det, eftersom soja har en hel del natrium och om de konsumeras i överskott, kan leda till hjärt-och ökningen av blodtryck problem", säger Erica. Så ett alternativ, föreslår gynekologen och förlossaren, är att göra en annan dressing: i stället för shoyu, använd olivolja och citron. "Det är också ett mycket hälsosammare och gott alternativ, så den gravida kvinnan kan lätt konsumera sin sushi", tillade hon.
Ett annat intressant alternativ, enligt experten, är den gravida kvinnan som väljer de japanska rätterna. "Var alltid försiktig speciellt med stekt mat, vilket kan skada hälsan när det förbrukas i överskott. Så tips är att föredra bakade i stället för stekt, förutom rå, eftersom denna konsumtion är inom ramen för två gånger kanske veckan ", säger han.
I japanska köket finns också några sushi alternativ utan fisk, till exempel, innehåller gurka, morötter, zucchini eller ens frukt. Dessa blir också bra val för att smörja med konsumtionen av laxsushi.
Det är också bra att veta att algerna används för framställning av sushi och temaki är ännu mycket friska - rik på protein, fibrer, vitaminer A, C och B-komplex
Fler livsmedel som inte rekommenderas i graviditets
Nu vet att det inte är förbjudet att konsumera sushi under graviditet och inte ens andra matar av japanska köket. Men kolla nedan livsmedel som förtjänar särskild uppmärksamhet i denna fas: Rått kött
:
Adriana Garcia, en expert på assisterad befruktning, gynekologi och obstetrik, påpekar att vissa livsmedel kan överföra sjukdomar som förorenade och kan skada barnet. Därför rekommenderas att undvika speciellt råa kött. Erica Mantelli tillägger att rått kött, särskilt nötkött och griskött, kan vara relaterade till sjukdomar, särskilt dynt, så undvika det är så viktigt. Ostron
- : Erica påpekar att konsumtionen inte rekommenderas eftersom ostron kan vara kontaminerad och leda till stora hälsoproblem. Inbyggd i bearbetade livsmedel och
- : Erica förklarar den gravida bör undvika konsumtion av kött (skinka, kalkonbröst, korv, etc.), livsmedel med en hög mängd natrium och förädlade livsmedel.
- Alkohol: Eftersom det inte finns någon vetenskap om en "säker gräns", rekommenderas alkoholkonsumtion inte under graviditeten. Eventuella tvivel i detta avseende bör dock diskuteras särskilt med varje patients obstetrikare.
- Care som går utöver kraft Erica Mantelli påpekar att graviditet är en av de första 1000 dagarna av ett barns liv, det vill säga de första dagarna som upplevs under graviditeten är avgörande för utvecklingen av detta barn, deras hälsa, deras immunitet, deras vingar av minne.
"Allt som moderen intar, vilket moderen känner, kommer att överföras till barnet. Då inget viktigare att gravida kvinnor förbereder sig för att vara med en medicinsk personal förtroende - som har en helhetssyn på denna gravid, oroa sig så mycket om fysisk hälsa, emotionella hälsa som med det ", förklarar han.
"Det är mycket viktigt att undvika stress och situationer som gör den gravida kvinnan väldigt orolig och orolig. Det är också intressant att gravida vandring, någon fysisk aktivitet, avkoppling sessioner ... Eftersom med allt detta, utöver att ha en förbättring av deras fysiska hälsa, förbättrad emotionella hälsa återspeglas också i en hälsosammare graviditet ", säger Erica.
Således den gravida kvinnan bör undgå myterna kring graviditet och inte fokusera enbart på en enda fråga (till exempel "kan eller inte kan äta sushi under graviditeten?"), Men söka lämplig information och följa alla råd från din gynekolog / obstetrikare.
Förutom försiktig med mat, är det värt att komma ihåg att utföra prenatal korrekt är mycket viktigt för mamman att vara beredd känslomässigt för all denna förändring i ditt liv (som när det är gjort på ett planerat sätt, är mycket friskare och ro ).