Det lovar att minska kolesterol, hjälp i viktminskning, gynnar tarmarna och ökar mättnadsperioden. Vete kli, även om det är en mat som kan ges av många kvinnor, kan ge otaliga fördelar för din hälsa, förutsatt att den konsumeras med specialiserade riktlinjer.
"Det är en yttre film av vetekorn och består av olösliga fibrer som spelar en mycket viktig roll i vår kropp. Det är en mat som innehåller lite kalori, som också bidrar till viktminskning, förklarar Gustavo Vilela, hematolog.
Fördelar med vetekli
frisk tarm: För dem som lider av fången tarmproblem, konsumerar måltiden kan bidra till magbesvär och tarmrengöring. "Det hjälper till att rensa tarmen genom att eliminera fekal toxiner mer effektivt", säger Vilela.
Det kan fortfarande förhindra sjukdom. "Dessutom förbrukar deras konsumtion uppkomsten av gastrointestinala inflammationer," tillägger Maria Fernanda Pio, sportnäringenist på huvudet av MPIO-laget.
Tunnare: När de intas, befinner sig fibrerna i klanen "sväller" i kontakt med vatten, vilket ökar mättnadsperioden. "Därför kan de samarbeta för att kontrollera aptit och viktminskning i ett lämpligt program för matutbildning och fysisk aktivitet", säger Vilela.
Hälsa på dagen: Kli kan också vara ett intressant vapen för att minska kolesterolet, eftersom det också är ansvarigt för minskad absorption av fett i tarmarna. "Det minskar blodsockernivåerna och kolesterolnivåerna och kan förhindra att kroniska sjukdomar börjar", säger Maria.
Hur man tar med vetekli i recept
Eftersom det inte har någon karaktäristisk smak, är det idealt att använda det som hjälp vid beredningen av rätter. "Du kan lägga till recepten av kakor, bröd, soppor, kakor, pajer, juice, vitaminer och bönor, till exempel utan att förändra smaken av förberedelserna, säger Vilela.
Det dagliga intaget som förbrukas bör dock vara upp till 3 matskedar, eftersom den mängd fiber som rekommenderas av en vuxen person är ungefär 30g. "De som äter kli måste komma ihåg att dricka mycket vatten, eftersom mängden fiber kan orsaka torrhet i fekalkakan", varnar läkaren.
Akta dig: Det finns kontraindikation
Som vissa livsmedel bör vetekläder undvikas av celiacfolk, eftersom det innehåller gluten i dess sammansättning. "Personer med obstruktion av tarmen, eller hård för absorption i tarmen, tarm inflammatoriska tillstånd eller buken akut, exempelvis blindtarmsinflammation, och torkade personer med svårigheter att svälja eller producera saliv bör undvika konsumtion" Vilela rekommenderar
4 recept. med vetekli
hittar vetekli både stormarknader och naturprodukter hem eller specialiserade webbplatser. Kolla in recept tips föreslagits av experter och redan förbereda sig för din familj!
1. fulla morotskaka ingredienser
- 1 stor morot
- 2 morot / ekologiska ägg 1 kopp frisk grön banan biomassa
- 1 kopp kakaosocker
- 2 koppar mjöl
- 3/4 kopp vetekli
- 1 matsked bakpulver Note: det tar inte olja
- Metod för beredning
I mixern, slå moroten, ägg, socker och biomassa. Blanda och blanda mjölet, fibern och jäst och slå bra. Häll degen i en smord och mjölad form med rismjölet. Baka i en medium ugn (180º) för +/- 40 minuter eller tills det är fast.
2. Fullkornsbröd
Ingredienser 230 g av fullkornsrågmjöl
330 g fullkornsmjöl
- 2 matskedar av linfrö dessert
- 2 matskedar solrosfrön dessert
- en matsked vetekli soppa
- 1 matsked
- olja en nypa färsk jäst 25g salt
- 400 ml vatten
- mjölk sesamfrön att dekorera
- Framställning: Lös upp jästen i varmt vatten, tillsätt oljan och rör om igen. Lägg i mjöl, salt och frö i en stor skål. Tillsätt vatten med upplöst jäst. Blanda sedan allt med hjälp av en gaffel och häll degen i smulorna, vilken skall mjölas och knådas tills den kommer ur dina händer. Gör en boll med degen och sedan ett tvärsnitt. Placera på en bricka, täcka med en fuktig trasa och låt stå tills det fördubblats i volymen. Pensla med mjölk och dekorera med frön. Förvärm ugnen till 200 ° C i 35 minuter.
3. Fiber Cake Ingredienser
6 matskedar vetekli soppa
12 matskedar havre
- 6 ägg 6 små krukor av nonfat yoghurt vaniljessens
- sötningsmedel för ugn och spis (valfritt)
- En nypa
- salt 1 tsk jäst dessert pulver
- Beredning: Blanda vetekli, havre, äggulor, yoghurt, vaniljessens och sötningsmedel (valfritt). Slå äggvita med en nypa salt. Lägg till alla ingredienser och placera i en form som leder till den förvärmda ugnen vid 190 grader i ca 30 minuter, tills det är guldbrunt.
4. kli bröd Ingredienser
2 ägg 1 nonfat yoghurt
- 10 matskedar sura soppa skum
- 10 matskedar vetekli soppa + vetegroddar
- en nypa salt 1 matsked ekologisk jästsoppapulver
- 1 tesked oregano (tillval)
- Förberedelsesmetod
- Förvärm ugnen till 180 grader. Blanda sedan alla ingredienser, utom jäst, i en skål. Efter omrörning tillsätt jästen. Häll smeten i en rektangulär form oljad (avlägsna överskott med hushållspapper), eller en form av kisel (fett är inte nödvändig i detta fall). Tips: För att brödet ska se vackert ut, sprida degen med hjälp av en spatel och lämna degen stripig.
Baka i 30 minuter i medium ugn, alltid titta på att inte låta brödet brinna. Eftersom bröd har inga konserveringsmedel, rekommenderas att det konsumeras inom 3 dagar. Den kan frysas genom att bara ta den till mikrovågsugnen i några sekunder eller baka i ugnen för att avfrostas.
Välj ett recept och förbered dig med din familj! Förutom att konsumera dem mycket varmt genom att njuta av den berikade smaken, kommer du att medföra otaliga fördelar för kroppen!