Coxinha ... Du har den traditionella hörnbaren, de mest eleganta bekvämligheterna och bagerierna i landet, i baren på helgen och även i de mest eleganta och moderna restaurangerna!
Hemligheten för en sådan framgång? Ett gott, krispigt bakverk insvept i en välsorterad och helst krämig fyllning!
Från São Paulo är thong i varje hörn av landet idag. Den traditionella versionen tar vit vetemjöl i smeten, kyckling i påfyllningen och stekas genom blötläggning i varm olja.
Men på grund av sin framgång (och även till brasilianernas kreativitetskaraktär) såg nya lårversioner upp, med nya fyllningar, ingredienser och beredningsformer.
Idag kan även de som inte äter kött njuta av versioner av en vegansk maträtt och även de som undviker frites kan satsa utan rädsla i de rostade versionerna!
Inspirera dig nedan med läckra recept av coxinhas i sina mest varierade versioner!
Chicken Tongs
1. Traditionell Chicken Tong: Ett recept som ser komplext ut, men faktiskt ganska lätt ... Det kräver bara lite tålamod och tid, eftersom det har flera steg, men i slutändan är det värt mycket eftersom hon blir mycket välsmakande!
2. Kyckling med kyckling: det blir en superfyllning, eftersom kattungen blandas med kycklingen. Förutom dessa ingredienser behöver du i grunden mjölk, smör, salt, vetemjöl, olivolja, lök, vitlök, tomatmassa och mjöl.
3. Pox med potatismod: För att göra detta läckra recept, som kommer att erövra allt, kommer du bara att använda grädde, halvhärdande ost, potatis, kattunge, kyckling, salt, peppar, ägg , olja och mjöl.
4. Växter med maniok deg: Ett sätt att förnya sig vid lårberedningen med visshet om att slutresultatet blir utsökt! För deg använder du bara kokad kassava, smör, vetemjöl och salt.
5. Pox med ris deg: ett bra sätt att återanvända ris kvar! Fyllningen görs endast med kyckling, kattunge, mjölk, salt, peppar, citron och vodka (tillval).
6. Creamy tong: I detta recept har degen redan en speciell smak eftersom den använder kycklingens buljongbuljong. I hela receptet kommer du bara att använda vatten, kycklingbuljong, kycklingfilé, mjölk, kesost, vetemjöl, smör, persilja, ägg, mjöl och olja.
7. Kyckling lår med catupiry fondue: i detta speciella receptet är kattungen inte inne i låret, utan snarare i en liten fondue, tillgänglig för dig att "blöta" den salta där. Otroligt, va? Bra tips för att få vänner hemma!
8. Kycklingbröst och ostmassa: en saftig, mjuk, krispig lår. Den har en deg gjord med potatisar som är väl kryddat och en fyllning av kyckling med stuga ost som lämnar kommentarer! Kör hela receptet!
9. Dough-free deg med crunchy skorpe: ett innovativt recept och lätt att göra. Du behöver bara kycklingbröd, lök, vitlök, olja, salt, peppar, grön lukt, tomat, vetemjöl, mjöl, ägg, ängelformade nudlar och stekolja.
10. Potatis baroa baroa: Strukturen av denna coxinha är mycket tunn; och blandningen av smaker, otroligt. Ett viktigt tips är att inte lämna coxinhasna mycket små, eftersom ju mindre, desto hårdare är modelleringen och fyllningen.
11. No-deg crepe: Du behöver bara olivolja, vitlök, lök, kycklingbröst, salt, peppar, vatten, gräddeost, persilja, ägg och saltmatad mjöl.
Olika coxinhas
12. Nötkött: lätt att göra, pastaen tar vetemjöl, mjölk, smör och salt. Denna deg kan till och med användas för att göra andra stekt sallader. Redan påfyllningen tar det slipat kött, olivolja, salt, vitlök, grön lukt och smakämnen. 13. 13. Mortadelas lår: Vad sägs om att gå med två saker som brasilianer älskar, lår och mortadella? Detta recept är differentierat, kommer att glädja alla och ger 30 enheter. Det är värt att notera steg för steg!
14. Turkiet Fläsk: Det här är ett bra alternativ att återanvända kalkonrester från julmiddagen. Degen ser också utsökt ut och bär endast smör, vatten, salt, peppar och vetemjöl.
15. Coxinha krabba och cream cheese: detta annan version är den älskade låret fyllda med krabba kött och färskost, och panerad med japanska mjöl. Receptet ger åtta enheter - som säkert kommer att slukas snabbt!
16. Pork Chop: överraskande, detta recept ger 20 enheter. Du behöver bara skaft buljong, grädde, vetemjöl, salt, svartpeppar rike, benfritt skinka, morötter, selleri, purjolök, vitt vin och vatten.
17. Crazy köttlår: resultatet av detta recept är en smakkaka! För att göra köttet galet behöver du bara smulor, lök, vitlök, fjälllöv, basilika, olivolja, svartpeppar och salt.
18. Ostbröddeg med torkat kött: ett recept av grillad lår, det vill säga i en lättare version. Degen tar bara tre ingredienser; och fyllningen också. Det är värt att notera receptet!
19. Pumpa fläsk med solkött: Ett bra val för alla som gillar att variera. Degen ser orange och utsökt! Du kommer att behöva kokta pumpa i ånga, vatten, buljong, smör, salt, svartpeppar rike, vetemjöl, ägg, lök, vitlök, torkat kött, tomater, persilja, färskost, ägg, ströbröd och olja.
20 sötsaker trumpinnar mjölk Coxinha boet med jordgubbs: för dem som älskar sötsaker detta är ett recept som är ren kärlek! Du kommer endast använda kondenserad mjölk, mjölkpulver, smör, jordgubb och mer mjölkpulver till slut. 21.
Coxinha av Galak: Detta recept ger trumpinnar 10 och tar ca 20 minuter för att få redo. Du kommer att använda mjölk, vatten, margarin, vetemjöl, Galak choklad och socker.
22. Jordgubbsbröst: perfekt för godis älskare! Även om det är lite svårare att avsluta än det verkar, har den slutliga smaken inget sätt att gå fel och kommer säkert att glädja mig åt majoriteten. Värt att göra!
23. Coxinha de churros: "coxurros" är ett bevis på att det är möjligt att kombinera två delikatesser i ett enda recept. Det är en lår fylld med dulce de leche och churros smak. Receptet är enkelt och framgång garanteras!
24. Guava Cherry: En lätt att göra och otroligt smaksatt version! För degen väljer du en tårta, som kan vara klar och smaken du vill ha. Krossa sedan kakan och mixa med gräddeost eller ostmassa, modell och saker. I det här receptet var den valda en majskaka, som var mycket gift med guavafyllningen.
25. Mjölk Sockermajs: För att göra denna läckra efterrätt behöver du bara mjölk, vatten, socker, salt, smör, vanilj och dulce de leche (det kan också kondenseras kondenserad mjölk). Processen har ingen hemlighet: Förbered degen, saker och montera pipsna och stek!
26. Nutella säck: Du behöver bara mjölk, vetemjöl, gräddfil, smör eller margarin, socker, Nutella, ägg och trådmjöl. Nutella bör delas upp i mindre delar som ska placeras i kylskåp innan allt ... Detta gör henne att vara mer konsekvent och det slutliga resultatet, perfekt!
Tunna hårnål
27. Mjölkfri kyckling: Bevis på att det är möjligt att inkludera den älskade kycklingens lår i en hälsosam kost! Denna version är låg carb, låg i kolhydrater och full av protein. Värt som ett annat mellanmål och att välkomna vänner hemma!
28. Vegan lår av jackfruit: Vegan versionen för kyckling låret. Tipset är att "köttet" av jackfrukter är neutralt, liksom kycklingen, och tar upp smaken av de kryddor du väljer ... Då fyller du på kryddatiden!
29. Glutenfri och laktosfri sötpotatis: ett rostad recept, mycket hälsosammare och näringsrikare. Degen är välsmakande och väldigt lätt att göra. Men du kan också använda alipim, yam eller vanliga potatis istället för sötpotatis.
30. Glutenfri palmhjärta: en vegan, glutenfri och rostad recept. En mycket hälsosammare och lättare version än den traditionella. Degen är gjord med mandioquinha, så det är väldigt hoppscotch och med en underbar lukt! Men om du inte har en liten bagel, kan du använda vanliga potatis, sötpotatis, maniok eller kassava.
31. rostade funktionell Coxinha: en fullständig coxinha ingredienser "bra", som sötpotatis, kassava, linfrö, sesam ... Förutom att döda viljan utan att lämna linjen ger detta recept en lista över fördelar för hälsan. Skriv ner receptet!
32. Coxinha low carb: För detta recept använder du bara smulad lätt ricotta eller noll kockost, strimlad kyckling, ägg, kryddor till smak och havreklid. Bra tips för alla som älskar en lår men vill inte ta av kosten!
33. Biomassa: en laktosfri, glutenfri och funktionell lotion. Utbytet är plus eller minus 10 enheter. Och för dem som önskar, genom att byta fyllning, kan det också vara en vegansk maträtt.
34. Coxinha av jams: För att göra detta recept du kommer att använda bara jams, rismjöl, vatten, salt, lök, morot, aubergine, svarta oliver och Shoyu. För stekning använder du fördjupningsmetoden i varm majs eller solrosolja.
35. Broccoli Tong: För deg behöver du bara tre ingredienser, som är rismjöl, yam eller yam och salt. För fyllning, använd ångad broccoli, shoyu och kastanjkräm. En annan och läcker version av en fitta!
Nu behöver du inte lämna huset och gå till en bar eller ett bageri för att smaka den läckra lilla dumpan: Välj bara ditt favoritrecept och "lägg i handen i deg"!