Alla vet att undvika stekt mat är en av de viktigaste rekommendationerna för alla som letar efter en hälsosam kost - och även för dem som vill undvika sjukdomar som fetma och hjärtproblem.
Men vi vet att ingen är gjord av järn och att om det är bra från tid till annan, kommer det inte att äta en stekt mat. Men är det från tid till annan, verkligen?
Om så är fallet är det mycket möjligt att du vill lämna maten så skarp och skarp som möjligt, eller hur? När allt kommer omkring, är det inte något mer nedslående än en visad potatis som tillagas i oljan och blivit helt genomvattnad - förutom att det är mycket skadligt för hälsan.
Därför är det nödvändigt att veta om oljan redan är i rätt temperatur och förbereda en steka hemma. Om du inte har en lämplig termometer för detta, kolla in våra tricks och slå fullt ut i nästa stek:
1. Bröd Trick nummer 1
här tipset kommer direkt från mormor: att sätta olja för att värma upp, har du lagt till en bit av bröd eller rostat bröd i stekpannan. När oljan runt det börjar bubbla, är det redan varmt att steka maten.
2. Brödtrick nummer 2
Behöver du veta oljetemperaturen mer exakt? Okej, det finns ett andra knep med bröd som kan hjälpa dig: Sätt bara en bit inuti stekpanna med olja och titta på vad som händer med det.
Om bröd inte stiger och sjunker, kommer temperaturen fortfarande vara runt 150 ° C, vilket är för lågt för stekning och kommer att lämna den mjuka och fuktig mat.
Om brödet sjunker och stiger väldigt långsamt, betyder det att temperaturen är mellan 160 ° C och 165 ° C, rekommenderad för stekning av mat som grönsaker och gröna, som är mer känsliga.
Om brödstycket stiger snabbt till ytan, vet du att oljetemperaturen är mellan 175 ° C och 180 ° C, perfekt för att göra de mest stekta livsmedel och skaffa krispiga livsmedel och desserter.
Nu noga: om brödet brinner är oljetemperaturen för hög. Du bör stänga av elden och vara mycket försiktig med stekpannan medan du väntar på att oljan svalnar lite. Låt det aldrig bli för varmt eftersom det brinner över 200 grader Celsius.
3. Match Trick
Detta trick är också klassiskt. I så fall när du lägger stekpannan med olja i elden, lägger du redan en matchpinne inuti den. När det tänds betyder det att oljan redan är på rätt temperatur för att steka maten.
Var försiktig så att du inte brinner och försök att inte vara rädd när matchningsstaven tänder.
4. Spoon trick
Används inte matcher och har inte bröd att kasta i stekpannan? Okej, inget problem. Placera bara handtaget på träskedan (förutsatt att det också är trä) i pannan. När oljan runt den börjar bubbla, kanske du redan börjar steka.
Det är aldrig för sent att varna: köksredskap ska aldrig lämnas obevakad, ännu mer om du har barn eller husdjur hemma. En stekpanna med varm olja kan orsaka hushållsolyckor med mycket allvarliga konsekvenser, var så försiktig.