Om du har ett ämne som orsakar tvivel och till och med en viss kontrovers är hygienen i träredskap. Detta beror på att mycket är sagt att styrelser och skedar av detta slag, till exempel, är sanna grogrund för svampar och bakterier, och är i direkt kontakt med livsmedel.
Men gör allt detta uppmärksamhet med träredskap verkligen meningsfullt? Det finns de som säger att de tar hand om hygienen, de är inte farligare än andra material som används i köket.
Så uppstår frågan: hur man rengör träredskapet ordentligt? Nedan hittar du de viktigaste riktlinjerna för detta och även tips för att hålla dem längre.
Steg-för-steg för att rengöra trä redskap
Nedanför vägledning Rodrigo Torres, kock sol Gudomliga Patisserie att sanera föremål såsom skärbrädor, skedar etc., trä:
- att desinficera redskap och träskivor Det första är att ta bort matrester.
- Tvätta noggrant köksredskap med en hård borste eller svamp och mildt rengöringsmedel.
- Skölj.
- Värm upp tillräckligt med vatten för att hålla redskapen nedsänkt.
- Lägg till 2% blekmedel till den totala mängden vatten. Om du till exempel värmer 4 liter vatten, ska du blanda 8 ml blekmedel.
- Fyll en skål med denna lösning och sätt alla redskap att desinficeras inuti.
- Om nödvändigt, lägg lite vikt på toppen så att redskapen förblir nedsänkt. Lämna dem där i 15-20 minuter.
- Skölj noggrant alla redskap.
- Låt torka helst i solen och stå så att ingen fukt ackumuleras i någon del av dem.
- Förvara på torrt och välventilerat ställe.
6 tips för att bevara trä redskap
Nedan kocken Torres belyser några tips som hjälper dig förlänga livslängden på trä redskap:
- Tvätta dem omedelbart efter användning, vilket förhindrar fortsatt smutsig under en mycket lång tid .
- Boka en särskild plats för att lagra bara träredskapen, undvik att skada dem när de kommer i kontakt med knivar, gafflar etc.
- När du märker att träet i redskapet är torrt, applicera lite mineralolja på torrt trä för att återfuka det.
- Undvik att lagra dem i fuktiga, mörka miljöer.
- Lämna inte timmerbrädor eller redskap. Eftersom de kan absorbera en del av vattnet, vilket medför en sann rottning av träet på lång sikt.
- Undvik att använda den mest slipande delen av svampen vid rengöring, vilket föredrar den mjukare delen, så att träet skadas.
När ska man kasta ut träredskapet?
Är du obekväm med lukten av din träbräda och anses ens att kasta den bort? Kanske är det inte dags ... Observera detta tips:
Ta bort lukt från träredskap
- Lägg brädet eller annat träredskap i en lösning med 1 msk blekmedel + 2 koppar varmt vatten + 1 matsked bakpulver
- Låt suga i 15 till 20 minuter;
- Skölj och torka noggrant.
Om det största problemet att han var av trä fläckar och / eller ojämnheter, spetsen passerar sandpapper där det finns skador.
Men när träredskap börjar bilda sprickor eller splinter, är det dags att kassera dem, eftersom detta samlar mat och bakterier!
Varför satsa på träskedar?
Speciellt träskedan är en del av de flesta kök. Anledningen till detta är enkel: det skadar inte nonstick kokkärl (också starkt används) och inte kabeln värms upp, vilket förhindrar brännskador i samband med matlagning.
Träbräda x Plast x Glas
Med tanke på bristen på hygien i träbrädor väljer vissa människor att byta ut dem med plastskivor. Det är emellertid värt att notera att dessa också kan drabbas av sprickor efter överanvändning och hamna ackumulerande mikroorganismer.
En annan typ av skärbräda är glas. Det har inga spår (vilket kan vara ett medel för bakteriell tillväxt), men nackdelen är att det härdade glaset inte är återvinningsbart. Dessutom kommer eventuella skador att leda till att du måste köpa en ny styrelse.
Men oavsett valet bör skärbrädet alltid vara välrenat för att undvika framtida förorening. Ett mycket viktigt tips är att inte blanda mat när man förbereder en måltid. Du ska inte till exempel använda brädet för att skära rå kött och sedan använda samma för att skära en grönsak.
Förslaget är dessutom att ha om möjligt en skärbräda för varje typ av mat i ditt hus: till exempel en för kött, en annan för grönsaker, en annan för grönsaker. Tipset är!