Skjut den första stycken bruten tårta någon som någonsin blev besviken för att det var oförsmältande och smulde hela kakan.
Kakan kan vara varm och fluffig, men vi vill också att det ser bra ut, eller hur? När allt kommer omkring, kan du visa det för besökare eller ens lägga upp en bild på din skapelse på Instagram - och smulig kaka inte kommer att vara mycket framgångsrik.
vara brist på erfarenhet eller av överdriven ångest, vet att du inte är ensam att sluta med en hel bruten kaka. Men det här är ingen anledning att bli avskräckt.
Genom att ta hand om dig själv och ta väldigt enkla åtgärder före och efter att du bakar din tårta blir det mycket lättare att få det ur vägen. Skriv ner våra tips:
1. Vänta på att kakan ska vara vid sin optimala temperatur.
Om du bara tar kakan ur ugnen, tänka inte ens på att den blir uppvärmd, eftersom det är en katastrof. Ångesten är stor, vi vet, men chansen att något går fel är också.
Så det bästa är att vänta på att kakan blir varm och omärkad. Du behöver inte ens vänta på att den ska svalna helt, för i det fallet kan det också smula.
2. Fett och slät formen
Du kan använda olja eller smör för att sprida formen, eftersom de två fungerar bra. Skillnaden är att oljan kan lämna en smak som inte blandar mycket bra med kakan, medan smöret är mer neutral.
Välj det fett du ska använda, använd en pappersservett eller ett pappershandduk för att sprida det mycket bra av formen, utan att glömma hörnen eller spara!
Lägg sedan två till tre matskedar mjöl i formen och gör rörelser så att den klibbar i smör eller olja. I slutet, vrid på formuläret för att kasta bort vad som finns kvar av mjölet.
3. Använd inte margarin till fett
Du kan även använda margarin att smörja pannan, men bara om det har mer än 74% lipider i sin sammansättning (som du kan ta reda på genom att kontrollera förpackningen). Det är inget att använda lätt margarin för denna funktion, eftersom det inte fungerar bra.
Förklaringen till detta är att margarin har vanligtvis mycket vatten i sin sammansättning, och med ugnen värme, kommer vattnet avdunsta, som lämnar botten av den torkade kakan och mer benägna att fastna på vägen.
4. Lämna formen i kylskåpet.
Om du lämnar fett och lät vägen för att baka kakan, vet att det kan vara mer intressant att göra dessa processer i förväg och sätta formen i kylskåpet i ca 10 minuter.
När smöret utsätts för lägre temperatur blir smöret mer konsekvent och tar längre tid att smälta i ugnen. På så sätt smutsas botten och sidorna av din form längre, vilket gör det lättare att avmontera.
5. Traditionell kakaform
Förutom ovanstående tips, använd en kniv eller spatel för att lossa kakans kanter från sidorna av formen, eftersom detta kommer att hjälpa till när du tar bort det helt.
6. Form med hål i mitten
Vid former med ett hål i mitten, kasta lite mjöl på toppen och gör rörelser så att den faller vid kanterna. Tryck lätt på formen på utsidan innan du vrider den till ofärgad.
7. Creamy kakor (kassava, majs, majsmjöl grädde etc)
skillnad kakor som är naturligt torrare, såsom kakor av choklad och morot, vilka är ur formen lättare, gräddig kakor behöver mer noga med att inte bryta.
I det här fallet kan du byta vetemjöl med mjöl, vilket är tjockare och skyddar din tårta ytterligare från att smula. Ett annat tips är att feta formen normalt, för att täcka den med ett pappersark av smör och att smörja igen ovanpå pappret och se till att ingenting kommer att hålla ihop.
Genom att följa dessa tips kommer dina kakor att vara smakrika och hela, vilket möjliggör en vacker presentation.